Fermer cet onglet et retourner à la carte des formations

Mon appréciation personnelle

Information CONFIDENTIEL : Les formations n’ont pas accès à vos favoris et à vos appréciations personnelles.

Mon niveau d'intérêt pour cette formation Sur une échelle de notation de 1 - peu intéressé à 5 - très intéréssé

Erreur

Fiche Formation

Lycée Des métiers Jean DROUANT (Paris 17e Arrondissement - 75)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration

Carte d'identité de la formation

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation ouvrant droit aux bourses
  • 48 places en 2026
  • 892 vœux confirmés en 2026

Mon appréciation personnelle

Modifier l'appréciation personnelle de le formation 'Mise à niveau - Hôtellerie restauration' à 'Lycée Des métiers Jean DROUANT ( Paris 17e Arrondissement - 75 )'

Mon niveau d'intérêt pour cette formation :

0 sur 5

Mes remarques :

Aucune remarque saisie

Partager la page

Présentation de la formation

L'année de Mise à Niveau est très orientée vers la pratique afin de permettre l'acquisition des compétences propres à la filière.

Les étudiants bénéficient de 12h de Travaux Pratiques par semaine, comprenant de la cuisine, du service en salle, et de l'hébergement.

Ces temps de pratique sont étayés par 6h de cours théoriques dans ces différents domaines.

L'Economie et Gestion Hôtelière occupent une part importante puisque les étudiants en suivent 10h par semaine.

Deux langues vivantes sont obligatoires, dont l'Anglais. La seconde langue vivante est au choix parmi : Allemand, Chinois, Portugais, Espagnol et Italien en E.I.E. Seul l'Espagnol est enseigné dans notre lycée.

Un stage en entreprise se déroule en fin d'année scolaire.

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.

Par année

Aucun frais

Par année pour les étudiants boursiers

Aucun frais

Information : Bourses de l'enseignement supérieur

L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.

  • Langue vivante 1 : ANGLAIS
  • Langue vivante 2 : ESPAGNOL
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

L’examen des candidatures

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.

Rapport public

Télécharger le rapport d'analyse des candidatures de la session 2025PDF - 0ko

Conseils aux candidats

Les candidats ayant suivis pour leur baccalauréat un enseignement d'économie gestion sont de bons profils

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque critère d'analyse. Plus le pourcentage est élevé plus le critère compte dans l'examen des candidatures.
Résultats scolaires 30 %
Savoir-être 40 %
Motivation 30 %
Au total 100 %

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Légende du degré d'importance des critères

  • Complémentaire
  • Important
  • Très important
  • Essentiel
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%
Critères retenus par la commission d'examen des voeux Éléments évalués
De bons résultats dans les matières générales et dans deux langues vivantes sont importants Les bulletins scolaires et les résultats au bac.

Très important
Votre savoir-être compte pour 40%
Critères retenus par la commission d'examen des voeux Éléments évalués
Attitude / Comportement Appréciations des bulletins

Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%
Critères retenus par la commission d'examen des voeux Éléments évalués
Motivation projet de formation Lettre de motivation de la plateforme Parcoursup

Très important

Les attendus nationaux

S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Disposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.

42 places offertes par la formation en 2025

Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025

Étape de lecture : 1 Tous les candidats

Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025

927

candidats ont postulé à cette formation

La formation a classé 716 candidats.
211 ont donc été refusés

265

candidats ont pu recevoir une proposition d'admission

Les candidats ont refusé ou accepté cette formation

47

candidats ont choisi d'intégrer cette formation

En savoir plus sur les candidats qui ont choisi d'intégrer cette formation

Répartition par type de bac des 47 candidats admis de cette formation en 2025
Bac général 81 %
Bac technologique 15 %
Bac professionnel 4 %
Autres diplômes 0 %
Au total 100 %

En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil

Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.

Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil

Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

En savoir plus sur l'action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.
Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : Des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

  • Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 10%

En savoir plus

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.

Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

Poursuite d'études

Les élèves qui s'inscrivent en MAN poursuive le plus souvent avec un BTS MHR et se spécialise en 2ème année de BTS en service, en cuisine, ou en hébergement. 

Débouchés professionnels

L'année de MAN est destinée à permettre l'entrée dans les meilleures conditions en 1ère année de BTS "Management en Hôtellerie Restauration" dans notre établissement.

Ce BTS rénové pour la rentrée 2018-2019 se compose d'une 1ère année conçue comme un tronc commun (les étudiants y font de la cuisine, du service, de l'hébergement, de la gestion, de la mercatique, du droit et 2 langues vivantes) et d'une seconde année avec 3 options  :

Option A : Management des Unités de Restauration

Option B : Management des Unités de Production Culinaire

Option C : Management des Unités d'Hébergement.

Établissement

Lycée Des métiers Jean DROUANT  (Établissement public)
20 RUE MEDERIC
75017 Paris 17e Arrondissement
Téléphone de l'accueil : 01.56.21.01.15
http://www.lyceejeandrouant.fr

Informations supplémentaires

Située au 20 rue Médéric (75017) pour les enseignements professionnels et au 8 rue Quinault (75015) pour les enseignements des matières générales, l’École hôtelière Jean Drouant est une référence dans la formation aux métiers de l’hôtellerie-restauration. Elle propose un enseignement d’excellence, alliant pratique en restaurants pédagogiques et cours professionnels encadrés par des enseignants expérimentés.

L’établissement bénéficie de partenariats internationaux offrant des mobilités et échanges avec des écoles et hôtels aux États-Unis et au Canada.
Sur le plan national, l’école travaille avec les grands palaces parisiens (Le Meurice, Ritz Paris, Le Bristol, Plaza Athénée, George V), favorisant stages, immersion et insertion professionnelle.

Jean Drouant forme des jeunes professionnels polyvalents, responsables et prêts à intégrer les plus hauts standards de l’hospitalité.

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : virginie.cam@ac-paris.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
agathe.detoisien@ac-paris.fr

Contact du responsable pédagogique :
agathe.detoisien@ac-paris.fr