Fiche Formation
ENILV (La Roche-sur-Foron - 74)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 2 places en 2026
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Présentation de la formation
Vous aimez les disciplines scientifiques et techniques. Vous souhaitez travailler plus tard dans un secteur diversifié et en constante évolution.
Optez pour le secteur de la TRANSFORMATION ALIMENTAIRE qui est en pleine dynamique de recrutement.
Les métiers de la transformation agroalimentaire sont diversifiés : conception de nouveaux produits, fabrication d'aliment, hygiène et sécurité, contrôle qualité, conditionnement, logistique et commercialisation.
Depuis la rentrée 2023 ce BTSA est préparé en mode semestrialisé (4 semestres de 30 ECTS).
Unités d'enseignements techniques et professionnels * :
- L'alimentation raisonnée
- L'entreprise écoresponsable
- La qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique des aliments
- Les process de fabrication des aliments
- La conception de nouveaux produits
Unités d'enseignements spécifiques à l'ENILV :
- La transformation fermière et d'Alpage
- Manger sain
Une part importante de ces enseignements s'effectue sous forme de travaux pratiques en laboratoire et sur les ateliers technologiques de l'école, en véritable situation professionnelle.
En mode semestrialisé, l'évaluation s'effectue à 100 % en contrôle en cours de formation. Pas d'épreuve terminale.
Les 12 semaines de stage en entreprise permettent d'acquérir un savoir faire recherché par les professionnels du secteur mais aussi d'étudier une problématique techniques qui servira de support à l'évaluation terminale. Ce stage peut se dérouler en France comme à l'étranger.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Les étudiants bénéficient au cours de leur formation d'un suivi individualisé ( entretiens, bilans intermédiaires, ...), ainsi qu'un module d' accompagnement du projet personnel et professionnel de 87 h.
Les nombreux travaux pratiques réalisés en groupe à effectif réduit, au cœur d'une véritable entreprise agroalimentaire confèrent aux titulaires du BTSA STA une employabilité immédiate.
Un accompagnement spécifique est mis en place pour les étudiants qui après le BTSA désireraient poursuivre en cursus Ingénieur ou en licence. Une continuité de parcours est assurée avec les licences professionnelles produits laitiers ou produits de terroirs préparées par alternance.
Au cours du cursus, des sorties ski dans l'environnement proche de l'école permettent de renforcer la cohésion de groupe.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Le projet de formation doit être travaillé personnellement et ne doit pas se limiter à un simple copier-coller de modèle trouvé sur Internet ou
ailleurs.
Comment soigner particulièrement son projet de formation motivé :
- Argumenter suffisamment le projet de formation motivé,
- Soigner la qualité rédactionnelle,
- Evoquer un projet de métier, de poursuite d'étude cohérent par rapport à la formation visé,
- Mettre en valeur les expériences professionnelles en entreprise ( stages, ministages, PMFM, jobs d'été, ....),
- En cas d'échec à une première expérience dans l'enseignement supérieur, expliquer les raisons de cet échec et la motivation pour rebondir sur
le nouveau projet préparé,
- Ne pas oublier de valoriser ses expériences d'engagement personnel.
Un examen particulier est porté sur l'avis de la poursuite d'étude. Il est préférable qu'il soit en adéquation avec les résultats du candidat, sa
motivation et son projet professionnel ou de poursuite d'étude
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 30 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats des disciplines scientifiques, techniques ou professionnelles | Examen des notes des bulletins scolaires de première et de terminale dans les matières suivantes : mathématiques -physique / chimie - biochimie-biologie, Biotechnologie - SVT / biologie-écologie -Sciences et techniques - Sciences économiques et sociales - ... | |
| Moyennes générale et moyennes disciplinaires | Ecart des résultats avec la moyenne de classe - Evolution des résultats au cours du cursus |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Maitrise de la langue française | Capacité à s'exprimer à l'oral comme à l'écrit, qualité de l'expression du projet de formation motivé | |
| Méthode de travail | Organisation, démarche rigoureuse et autonomie dans le travail |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Esprit d'équipe | Compétences pour travailler en équipe dans une situation professionnelle au travers des appréciations des professeurs sur les bulletins de première et de terminale | |
| Implication et sens de l'effort | Capacité à s'investir dans le travail et les travaux demandés avec rigueur et efficacité - Capacité à fournir des efforts pour progresser au travers des appréciation des bulletins scolaires | |
| Autionomie | Capacité d'organisation et d'autonomie dans les appréciations des professeurs sur les bulletins de première et de terminale |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Intérêts pour la formation demandée | Connaissance des débouchés - Connaissance des exigences de la formation - Adéquation de la demande avec le projet professionnel ou le projet de poursuite d'étude | |
| Motivation | Argumentation du projet de formation motivé |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagements personnels | Engagement citoyen, électif, associatif, artistique, culturel ou sportif argumenté dans le dossier PARCOUSUP. | |
| Intérêt pour les aliments et l'alimentation | Intérêt pour l'agriculture, la fabrication des aliments, l'agroalimentaire et les questions sociétale relative à l'alimentation au travail du dossier PARCOUSUP - Intérêt pour les labels de qualité et les circuits courts |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les attendus complémentaires
S'intéresser à une formation qui intègre au sein de son parcours des séquences pédagogiques en immersion au sein d'une véritable entreprise agroalimentaire produisant des fromages labellisés, du beurre, des yaourts et des produits de salaison.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
16 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
77
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 52 candidats.
25 ont donc été refusés
52
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
10
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 9%
-
Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2025 : 37%
Poursuite d'études
A l'issue de ce BTSA, vous aurez le choix :
- de poursuivre vos études en licence professionnelle dans les domaines de l'alimentaire, de la qualité, de la cosmétique et du commerce, en école d'ingénieur ou en classe passerelle post BTS.
-de suivre une formation d'un an en nutrition au Québec dans le cadre d'un partenariat avec le Cégep de Saint-Hyacinthe proche de Montréal.
Débouchés professionnels
Intéger le monde du travail.
Le taux d'insertion professionnelle de ce BTSA est trés élevé (95 %). Vous pourrez notamment trouver du travail auprès d'entreprises alimentaires (grands groupes agroalimentaires, coopératives, exploitation agricole, GAEC, ...) mais aussi pharmaceutiques et cosmétiques.
L'agroalimentaire est un secteur qui recrute et qui offre des possibilités d'évolution importantes.
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 63.7% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
Donnée non disponible
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
Établissement
ENILV
(Établissement public)
212 rue Anatole France
74800
La Roche-sur-Foron
CEDEX
Téléphone de l'accueil : 04.50.03.01.03
https://larochesurforon.enilv-alpes.fr/
Informations supplémentaires
APPRENDRE ET SE FORMER ACTIVEMENT à l'ENILV.
L'ENILV est un établissement public d'enseignement général et technologique agricole qui s'appuie sur plus de 90 ans de coopération avec le monde professionnel de l'agroalimentaire et du laboratoire. Situé à moins de 300 m de la gare SNCF de la Roche sur Foron, l'école dispose d'un internat réservé aux étudiants et aux adultes en formation à l'école . Dotée de moyens exceptionnels (halle technologique, laboratoires d'enseignement équipés de matériel professionnel, ...), l'ENILV intègre aussi en son sein une entreprise produisant des produits laitiers (fromages traditionnels de Savoie, yaourts, beurre ...) et des produits de salaison qui sert de support aux apprentissages pratiques. Accueil possible des étudiants majeurs le week-end.
Des partenariats avec l'UGA et le CNAM permettent d'accueillir une licence professionnelle et une licence Générale de Biologie et Biotechnologie en alternance assurant une insertion professionnelle réussie.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : catherine.vedrenne@educagri.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
Jean-laurent.bouvier@educagri.fr
Contact du responsable pédagogique :
jean-laurent.bouvier@educagri.fr