Fiche Formation
CFAA de Meurthe et Moselle (Malzéville - 54)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 16 places en 2026
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Présentation de la formation
Formation par apprentissage :
Alternance 2 semaines en centre / 2 semaines en entreprise
1400 heures de formation au CFA sur 2 ans
Modalités de validation : Évaluations certificatives (ECCF) sur les 2 années + évaluations terminales en fin de 2ème année
Date de début de formation au CFA : 07 septembre 2026
Programme de la formation :
M1 : Inscription dans le monde d'aujourd'hui : SESG - Français- ESC
M2 : Construction du projet personnel et professionnel : EPS - ESC - accompagnement au projet personnel et professionnel
M3 : Communication : information/documentation - Anglais - ESC
M4 : Management d'une équipe : SESG - Gestion d'entreprise
M5 : Élaboration d'un nouveau produit ou process : SESG - Gestion d'entreprise - Génie alimentaire et génie industriel - Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie - Mathématiques
M6 : Garantir des performances de la ligne de production : - Génie industriel - Mathématiques - TIM
M7 : Conduite d'une production alimentaire : génie alimentaire - génie industriel - Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie- TIM
M8 : politique qualité - stratégie RSE de l'entreprise agroalimentaire : SESG - Gestion d'entreprise - génie alimentaire - Biochimie, Microbiologie, Biotechnologie
EIL (Enseignement d'Initiative Locale) :
- Étude de la faisabilité d'un atelier de transformation de fruits et légumes bio du territoire avec la valorisation des co-produits pour une commercialisation des produits à l'internationale.
Activités pluridisciplinaires
Sauveteur Secouriste du Travail
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques - en apprentissage, à Malzéville (54220)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C2
2 entretiens individuels chaque année et la mise en place d'un tutorat si besoin. Accompagnement individuel en 2ème année pour la réalisation du dossier professionnel concernant les épreuves terminales avec entraînements aux oraux et aux Épreuves Pratiques Professionnelles.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Dossier complet.
L'établissement communique exclusivement par mail, notamment pour les convocations à l'entretien de positionnement. Pensez à consulter régulièrement votre boîte.
Être présent à l'entretien de recrutement.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 25 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 25 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 25 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Toutes les notes des bulletins scolaires et la progression des moyennes | Relevés de notes de 1ère et de terminale ou du supérieur pour les candidats en réorientation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Les appréciations sur les bulletins de notes. | Les appréciations portées par les enseignants et l'équipe pédagogique sur les bulletins de notes. . |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Implication et éléments de savoir-être évalués en entretien | Dossier complet, présence du candidat à l'entretien et attitude constructive au cours de l'entretien |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien individuel. Tests de positionnement. | Cohérence des éléments apportés lors de l'entretien par rapport au choix de la formation et au projet professionnel (adéquation). Résultats aux tests de positionnement. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagements divers | Réalisation effective par le candidat d'activités citoyennes, associatives, sportives ou culturelles |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
- Licences professionnelles ou 3ème année BUT correspondant
- Classe prépa post BTSA et BTS
- Diplôme d'Ingénieur en agroalimentaire
Débouchés professionnels
Métiers préparés :
- Responsable de production
- Responsable d'atelier
- Responsable d'unité de production
- Chef d'équipe de production
- Manager de proximité
- Technicien de production
- Technicien Recherche et Développement
- Agent de production
- Conducteur de ligne
- Conducteur de machines
Principaux secteurs d'exercice du métier :
En agroalimentaire : atelier de production , laboratoire de contrôle qualité, service recherche développement, service de management qualité
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1760 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
CFAA de Meurthe et Moselle
(Établissement public)
DOMAINE DE PIXERECOURT
54220
Malzéville
Téléphone de l'accueil : 03.83.18.34.00
http://www.pixerecourt.fr
Informations supplémentaires
- Le CFA est situé sur un vaste domaine verdoyant de 16 ha.
- Possibilité de bénéficier d'un service de restauration sur le site pour le repas du midi,
- le centre est desservi par la ligne 16 du réseau de bus nancéien; il est situé à proximité de autoroute A 31 ( sortie Bouxières aux dames),
- Présence à proximité du CFA d'un centre équestre.
- Le CFA bénéficie d'installations sportives suivantes: terrain de rugby, gymnase, salle de musculation, terrain de basket
- Présence sur le site d'une vie associative pour les apprentis : ALESA
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : corinne.germain@educagri.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
cfa.meurthe-moselle@educagri.fr
Contact du responsable pédagogique :
sandrine.vasse@educagri.fr