Fiche Formation
ISNAB (Villenave-d'Ornon - 33)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 42 places en 2026
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Présentation de la formation
Activités pratiques
- Stage en milieu professionnel, 12 semaines sur les 2 années
- Organisation d'un repas de producteurs
- Éducation au goût
- QHSE
- Formation aux premiers secours
- Diagnostic d'atelier alimentaire, hygiène
Modules professionnels
- Economie d'entreprise
- Microbiologie alimentaire
- Chimie, biochimie des produits alimentaires
- Génie alimentaire
- Statistiques appliquées aux industries agroalimentaires
- Méthodologie de gestion de projet
- Plan de maîtrise sanitaire, HACCP, prise de décision en situation de travail
- Innovation produit et méthodologie de la dégustation
- Etude de l'empreinte environnementale des aliments
- Management et gestion des équipes
Modules communs à tous les BTSA
- Techniques d'expression - Anglais
- Economie générale
- EPS
Examens
Ce BTSA est semestrialisé. L'examen est acquis à 100 % par les CCF, validant les ECTS
Vous serez accueillis dans des classes à petits effectifs favorisant les échanges, l'entraide et l'accompagnement. Nous vous invitons à visionner la vidéo suivante : VIDEO STA/BIOQ
et consulter nos projets
- Résultats ISNAB : 82 %
- Résultats Nationaux : 86 %
- Taux d'insertion après la fin des études : 78 % (promotion 2021)
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
280 euros x 10 mois
Par année pour les étudiants boursiers
280 euros x 10 mois
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
Apprentissage possible au-delà de la première année.
Selon le profil et les aspirations des candidats, la formation peut être effectuée en format 1+1 soit la 1ère année en statut scolaire et la 2ème année en apprentissage.
Pour cela, la responsable des études et l'équipe pédagogique devront valider au préalable le changement de statut. La responsable de l'UFA validera l'entreprise d'accueil.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Vous bénéficierez :
- d'un accompagnement au projet professionnel (aide à la recherche de stage et à l'orientation, mise en relation avec le réseau professionnel pour le premier emploi)
- de la pratique de la pédagogie active et du travail en gestion de projet
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Afin de nous permettre de donner une suite favorable à votre candidature nous attendons une lettre de motivation personnalisée (pas de copier-coller issus d'internet ou lettre issue des IA) qui présentera :
- votre motivation (qu'est-ce qui vous a amené à vouloir faire cette formation (une expérience professionnelle ? si oui laquelle, dans quel contexte ? dans quelle structure ? - une expérience familiale ? …)
- vos attentes vis à vis de la formation : vous montrerez que vous vous êtes renseigné sur le contenu de la formation (matières, …),
- les recherches effectuées via (CIO ? salons ? JPO ? internet ? …)
- vos projets futurs.
Pour les candidats étrangers : une lettre commune à plusieurs candidatures entrainera le refus de toutes les candidatures
Finalisation de l'inscription :
Dès que vous aurez accepté définitivement la proposition de l'Isnab nous vous enverrons un dossier d'inscription par mail. Son retour est attendu à l'adresse : gedon-pierre@isnab.fr ou à l'adresse postale de l'Isnab.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 15 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 25 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 15 % |
| Engagement et activités | 20 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Notes matières scientifiques, EPS, matières générales (Toutes les filières) | Notes du Bac, de terminale et de première. | |
| Notes matières scientifiques, EPS et matières générales (filières pro) | Notes du bac, de terminale et de première |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité de rédaction | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale | |
| Capacité de communication en français | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et de terminale | |
| Compétences linguistiques | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale et Onglet "lettre de motivation" |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Concentration | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale | |
| Attitude en cours | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale | |
| Capacité à travailler en équipe | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale - et Onglet "activités et centres d'intérêt" et Onglet "lettre de motivation" | |
| Curiosité | Appréciations des professeurs portées sur les bulletins de première et terminale et Onglet "lettre de motivation" |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Motivation (stages ou travail en lien avec le projet) | Onglet "lettre de motivation" | |
| Cohérence du projet | Onglet "lettre de motivation" et Appréciation générale du conseil de classe | |
| Projet personnel | Onglet "lettre de motivation" et Onglet "activités et centres d'intérêt" | |
| Participation salons, JPO | Onglet "lettre de motivation" |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement associatif | Onglet "lettre de motivation" et Appréciations du conseil de classe | |
| Activités (sportives, culturelles...) | Onglet "lettre de motivation" et Onglet "activités et centres d'intérêt" | |
| Expériences professionnelles | Onglet "lettre de motivation" et Onglet "activités et centres d'intérêt" |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les attendus complémentaires
Issu(e) d'un baccalauréat général, technologique, professionnel ou en réorientation, votre capacité à investir la formation et votre motivation vous permettront de réussir.
Si vous possédez une aptitude à travailler en équipe, si vous aimez l'univers de l'alimentation, si vous souhaitez découvrir, déguster, analyser les aliments et en développer de nouveaux, cette formation répondra à vos attentes. Notre formation dispose d'une orientation en Agriculture Biologique.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
42 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
116
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 94 candidats.
22 ont donc été refusés
94
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
38
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers technologiques en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 4%
-
Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2025 : 14%
Poursuite d'études
Poursuite d'études possibles :
- Licence professionnelle (Management, R&D, Production, Qualité) Université de Bordeaux
- Ingénieur par alternance et par formation initiale
- BTSA Gestion et Maîtrise de l'Eau (GEMEAU) en un an (ISNAB)
- Bachelor Alimentation et agroalimentaire durables
- Accès au concours passerelle pour les écoles d'ingénieurs
Débouchés professionnels
Perspectives professionnelles :
- Chef d'équipe production de produits alimentaires
- Assistant qualité
- Technico-Commercial en agroalimentaire
- Technicien en recherche et développement
- Technicien de laboratoire, contrôleur
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 63.7% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
Donnée non disponible
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
Établissement
ISNAB
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
2, impasse Charles Tellier
33140
Villenave-d'Ornon
Téléphone de l'accueil : 05.56.84.47.90
http://www.isnab.com
Informations supplémentaires
Le Campus bénéficie de 36 studios.L'établissement se situe dans un parc verdoyant à taille humaine, d'accès facile (rocade, tram C, bus).
Espace demi-pension. Voyages d'études à l'étranger. Charte Erasmus. Poursuites d'études : partenariats avec des universités de Bordeaux (Licences Professionnelles), et une université hollandaise. Jeudi après-midi libre : possibilité de participer aux compétitions universitaires du campus proche (association sportive).
Actuellement, l'ISNAB ne dispose pas d'aménagement de scolarité en place pour les sportifs de haut niveau. Néanmoins, l'institut se réserve le droit d'étudier la candidature d'un sportif de haut niveau, réellement intéressé et motivé par la formation concernée.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : aneddam@isnab.fr
Contact pour les questions administratives :
inscription@isnab.fr
Contact du responsable pédagogique :
mennier@isnab.fr
Contact : Addy MIENANDI (addymienandi@gmail.com)
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.