Fiche Formation
Lycée professionnel Hotelier De L'Hermitage (Tain-l'Hermitage - 26)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 14 places en 2026
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Présentation de la formation
Formation sommellerie en 2 ans
Consultez notre site : cliquez ICI
Pionnier dans le domaine de la sommellerie, le lycée hôtelier de Tain l'Hermitage a acquis une notoriété internationale dans ce secteur depuis plus de 40 ans. L’établissement propose une formation unique articulée sur 2 années ;
La première année est un Certificat de spécialisation sommellerie
La deuxième année est une Certification de sommellerie de restauration internationale.
Cette formation n'est pas un BP
Objectifs :
Les deux années permettent d acquérir les connaissances et compétences professionnelles fondamentales pour intégrer le monde du travail dans d'excellentes conditions et de façon durable.
La formation :
Un fort investissement scolaire permet d'atteindre des compétences théoriques et pratiques au cours de la formation en abordant les domaines suivants :
- Connaissance des vignobles de France & du Monde
- Viticulture & Oenologie
- Accords mets & vins
- Législation, gestion et informatique
- Théâtre & communication orale
- Anglais & connaissances des vins du monde / Préparation des niveaux 2 et 3 du Wine & Spirit Education Trust (diplôme reconnu à l'international) - (2ème année)
- Stage vendange / vinification : 5 semaines
- Mémoire de fin de formation et soutenance devant un jury de professionnels (2ème année)
- Stage en restauration : 2 x 4 mois sur les deux années en France ou à l'étranger auprès d'établissements partenaires depuis de nombreuses années ; Maison Pic*** , Louis XV Alain Ducasse***, Jacques & Régis Marcon***, Maison Troisgros, Les Clos des Sens***...
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Se rapprocher de l'établissement au plus vite pour bien comprendre le format spécifique de cette formation et les attentes de l'équipe pédagogique. Les candidats ont à leur disposition le mail et le téléphone du responsable de la section afin qu'ils puissent se mettre facilement en contact. Ce premier contact permet au candidat de bien comprendre le fonctionnement de la formation et donc de préparer sa candidature dans les meilleures conditions.
Venir sur place pour une journée d'immersion est vivement conseillé.
Apporter une attention particulière à la rédaction de la lettre de motivation. Les spécificités de notre école font que cette lettre témoignera facilement que le candidat connaît son format et ses spécificités par rapport à un candidat qui ne la connaît pas et postule à celle-ci en pensant qu'elle se déroule comme les formations dites plus "classiques".
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 10 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 5 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 50 % |
| Engagement et activités | 15 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires et résultats aux éventuels examens précédents. | Etude des bulletins scolaires et relevés de notes aux examens. Un ensemble homogène sera apprécié. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité écrite ou orale du candidat dans les matières étudiées au lycée. | Ces éléments sont évalués au travers des bulletins scolaires et de la fiche avenir : appréciations des professeurs et avis du conseil de classe. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Autonomie, capacité à s'investir, capacité à fournir des efforts, savoir-être. | Étude des bulletins et évaluation du savoir-être en entretien et lors des prises de contact avec le responsable de formation. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Le candidat doit démontrer qu'il a bien saisi les exigences et la spécificité de la formation et de la profession. | Préparation du projet en amont de la candidature Parcoursup ; Mise en relation avec le responsable de la section pour découverte de la formation sous forme d'entretien, rendez vous téléphonique et/ou journée d’immersion préalable à Parcoursup. Lettre de motivation. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Critères péri ou extra scolaires, centres d'intérêt du candidat, activités associatives, engagement citoyen, extras en restauration. | Éléments évalués au travers d'un entretien ou lors des prises de contact avec le responsable de formation. Les candidats sont invités à détailler leur parcours de formation et les éventuelles expériences professionnelles ou les stages qu'ils ont effectués. |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
14 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
75
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 17 candidats.
58 ont donc été refusés
14
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
14
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Bien que l'objectif premier de la formation soit l'intégration professionnelle dès la fin de l'année, des poursuites d'études sont possibles en Brevet professionnel Sommelier, en BTS MHR.
Débouchés professionnels
Restauration gastronomique internationale avec évolution de carrière pour des postes à responsabilité en sommellerie gastronomique
La formation permet également, après une solide expérience en restauration, d'évoluer vers les carrières de la distribution (grossiste, distribution de proximité...) et la commercialisation (caviste, bar à vins, négoce, vente, oenotourisme ...) en France et à l'étranger.
La formation de Tain l'Hermitage, depuis plus de 40 ans, dispose d’un très grand réseau via ses anciens élèves aujourd'hui en poste dans des établissements prestigieux dans le monde entier. Ce réseau est mis à disposition de l’ensemble des élèves entrant dans la formation et pour l'ensemble de leur carrière.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1850 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Lycée professionnel Hotelier De L'Hermitage
(Établissement public)
Rue Jean MONNET
BP 95
26600
Tain-l'Hermitage
Téléphone de l'accueil : 04.75.07.57.10
https://hotelier-hermitage.ent.auvergnerhonealpes.fr/
Informations supplémentaires
Restauration dans l'établissement (cantine scolaire)
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : agathe.haution@ac-grenoble.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0261148g@ac-grenoble.fr
Contact du responsable pédagogique :
christophe.santos@ac-grenoble.fr