Lycée professionnel Hotelier De L'Hermitage (Tain-l'Hermitage - 26)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Formation sommellerie en 2 ans
Consultez notre site : cliquez ICI
Pionnier dans le domaine de la sommellerie, le lycée hôtelier de Tain l'Hermitage a acquis une notoriété internationale dans ce secteur depuis plus de 40 ans. L’établissement propose une formation unique articulée sur 2 années ;
La première année est une Mention Complémentaire sommellerie
La deuxième année est une Certification de sommellerie de restauration internationale.
Cette formation n'est pas un BP
Objectifs :
Les deux années permettent d acquérir les connaissances et compétences professionnelles fondamentales pour intégrer le monde du travail dans d'excellentes conditions et de façon durable.
La formation :
Un fort investissement scolaire permet d'atteindre des compétences théoriques et pratiques au cours de la formation en abordant les domaines suivants :
- Connaissance des vignobles de France & du Monde
- Viticulture & Oenologie
- Accords mets & vins
- Législation, gestion et informatique
- Théâtre & communication orale
- Anglais & connaissances des vins du monde / Préparation des niveaux 2 et 3 du Wine & Spirit Education Trust (diplôme reconnu à l'international) - (2ème année)
- Stage vendange / vinification : 5 semaines
- Mémoire de fin de formation et soutenance devant un jury de professionnels (2ème année)
- Stage en restauration : 2 x 4 mois sur les deux années en France ou à l'étranger auprès d'établissements partenaires depuis de nombreuses années ; Maison Pic*** , Louis XV Alain Ducasse***, Jacques & Régis Marcon***, Maison Troisgros, Les Clos des Sens***...
Certification
À savoir
Attention : Bourses de l'enseignement supérieur
Cette formation ne donne pas accès aux bourses de l'enseignement supérieur.Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.
Conseils aux candidats
Il s'agit de la première session Parcoursup pour notre formation. Le soin apporté à la lettre de motivation sont appréciés. La prise de contact avec l'établissement est essentiel.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 10%
-
Critère d'évaluation important : Résultats scolaires et résultats aux éventuels examens précédents.
Résultats scolaires et résultats aux éventuels examens précédents.Éléments évalués :
Etude des bulletins scolaires et relevés de notes aux examens. Un ensemble homogène sera apprécié.
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 5%
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Critère d'évaluation complémentaire : Capacité écrite ou orale du candidat dans les matières étudiées au lycée.
Capacité écrite ou orale du candidat dans les matières étudiées au lycée.Éléments évalués :
Ces éléments sont évalués au travers des bulletins scolaires et de la fiche avenir : appréciations des professeurs et avis du conseil de classe.
Votre savoir-être compte pour 20%
-
Critère d'évaluation très important : Autonomie, capacité à s'investir, capacité à fournir des efforts, savoir-être.
Autonomie, capacité à s'investir, capacité à fournir des efforts, savoir-être.Éléments évalués :
Étude des bulletins et évaluation du savoir-être en entretien et lors des prises de contact avec le responsable de formation.
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 50%
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Critère d'évaluation essentiel : Le candidat doit démontrer qu'il a bien saisi les exigences et la spécificité de la formation et de la profession.
Le candidat doit démontrer qu'il a bien saisi les exigences et la spécificité de la formation et de la profession.Éléments évalués :
Préparation du projet en amont de la candidature Parcoursup ; Mise en relation avec le responsable de la section pour découverte de la formation sous forme d'entretien, rendez vous téléphonique et/ou journée d’immersion préalable à Parcoursup. Lettre de motivation.
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 15%
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Critère d'évaluation important : Critères péri ou extra scolaires, centres d'intérêt du candidat, activités associatives, engagement citoyen, extras en restauration.
Critères péri ou extra scolaires, centres d'intérêt du candidat, activités associatives, engagement citoyen, extras en restauration.Éléments évalués :
Éléments évalués au travers d'un entretien ou lors des prises de contact avec le responsable de formation. Les candidats sont invités à détailler leur parcours de formation et les éventuelles expériences professionnelles ou les stages qu'ils ont effectués.
Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?
Informations sur les parcours d'études au lycée conseillés par la formation
Si vous êtes titulaire d’un diplôme ou d'un titre d'un niveau comparable au(x) diplômes mentionnés dans les attendus et dans un secteur en rapport avec leur finalité, le recteur d'académie, après avis de l'équipe pédagogique de l'établissement concerné, peut également vous autoriser à entrer en formation.
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.Accéder aux chiffres clés de la formation
La formation
-
14 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024
Candidatures et admissions
-
56 voeux formulés en 2024
Connaître les débouchés
Poursuite d'études
Bien que l'objectif premier de la formation soit l'intégration professionnelle dès la fin de l'année, des poursuites d'études sont possibles en Brevet professionnel Sommelier, en BTS MHR.
Débouchés professionnels
Restauration gastronomique internationale avec évolution de carrière pour des postes à responsabilité en sommellerie gastronomique
La formation permet également, après une solide expérience en restauration, d'évoluer vers les carrières de la distribution (grossiste, distribution de proximité...) et la commercialisation (caviste, bar à vins, négoce, vente, oenotourisme ...) en France et à l'étranger.
La formation de Tain l'Hermitage, depuis plus de 40 ans, dispose d’un très grand réseau via ses anciens élèves aujourd'hui en poste dans des établissements prestigieux dans le monde entier. Ce réseau est mis à disposition de l’ensemble des élèves entrant dans la formation et pour l'ensemble de leur carrière.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée professionnel Hotelier De L'Hermitage
(Public)
Rue Jean MONNET
BP 95
26600
Tain-l'Hermitage
Téléphone de l'accueil : 04.75.07.57.10
https://hotelier-hermitage.ent.auvergnerhonealpes.fr/
Informations supplémentaires
Restauration dans l'établissement (cantine scolaire)
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : stephanie.doffagne@ac-grenoble.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0261148g@ac-grenoble.fr
Contact du responsable pédagogique :
christophe.santos@ac-grenoble.fr