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Carte d'identité de la formation

Lycée professionnel St Jean (Limoges - 87)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage

Établissement

Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC

Formation

  • Formation sélective
  • Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
  • 4 places en 2025
Certificat de spécialisation contrôlé par l'Etat

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

Activités professionnelles

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats :

  • Effectuer des analyses sensorielles
  • Effectuer des visites d'exploitations viticoles, accueillir des intervenants et effectuer des achats.
  • Gérer la cave, déterminer des prix de vente, 

 Organisation et mise en œuvre de l'activité commerciale

  • Réaliser les mises en place pour l'accueil des clients au restaurant d'application
  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
  • Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
  • Concevoir une carte des vins et autres boissons

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Accompagnement à la recherche de contrat

Entretien individuel avec la ou le candidat, aide à la rédaction du CV, lettre mode motivation, rappel des codes du métier, transmission de contacts d'entreprises pouvant être des lieux judicieux de formation. 

Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal

Période des convocations : mars-avril 2024

Période des sessions d'accompagnement : mai-juin 2024

La Bonne Alternance - Pôle emploi

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Dans le métier/domaine Sommellerie - en apprentissage, à Limoges (87000)

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

À savoir

  • de 17:00 à 20:00

Commentaire de l'établissement :

Visite de l'établissement, rencontre avec des enseignants et encadrants. 

Frais de scolarité
Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.

  • Langue vivante 1 : anglais
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

  • L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
    Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
100%
  • Résultats scolaires
    30 %
  • Méthodes de travail
    20 %
  • Savoir-être
    20 %
  • Motivation
    20 %
  • Engagement et activités
    10 %

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Conseils aux candidats
Nous n'avons eu aucune candidature cette session, la nouveauté de cette formation inscrite tardivement sur PARCOURSUP pouvant expliquer cette situation. 
 
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%

  • Critère d'évaluation important : Notes obtenues dans la formation antérieure

    Notes obtenues dans la formation antérieure

    Éléments évalués :

    Résultats et appréciations, fiche avenir
     
    Important
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%

  • Critère d'évaluation important : Méthodes de travail

    Méthodes de travail

    Éléments évalués :

    Résultats et appréciations, fiche avenir, avis chef d'établissement
     
    Important

  • Critère d'évaluation complémentaire : Capacités à l'oral

    Capacités à l'oral

    Éléments évalués :

    Résultats et appréciations, fiche avenir
     
    Complémentaire
Votre savoir-être compte pour 20%

  • Critère d'évaluation très important : Capacité à s'investir

    Capacité à s'investir

    Éléments évalués :

    Appréciations, fiche avenir, CV, avis chef d'étblissement
     
    Très important

  • Critère d'évaluation très important : Ouverture au monde

    Ouverture au monde

    Éléments évalués :

    Appréciations, fiche avenir, CV, LM
     
    Très important

  • Critère d'évaluation très important : curiosité

    curiosité

    Éléments évalués :

    Appréciations, fiche avenir, CV, LM
     
    Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%

  • Critère d'évaluation essentiel : Motivation évaluée en entretien

    Motivation évaluée en entretien

    Éléments évalués :

    Lettre de motivation + entretien
     
    Essentiel

  • Critère d'évaluation essentiel : Connaissances du domaine de la formation

    Connaissances du domaine de la formation

    Éléments évalués :

    LM + entretien
     
    Essentiel

  • Critère d'évaluation très important : Cohérence du projet

    Cohérence du projet

    Éléments évalués :

    LM + entretien
     
    Très important
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation essentiel : Intérêts pour la gastronomie

    Intérêts pour la gastronomie

    Éléments évalués :

    LM + entretien
     
    Essentiel

  • Critère d'évaluation très important : Intérêts pour les produits viticoles

    Intérêts pour les produits viticoles

    Éléments évalués :

    LM + entretien
     
    Très important
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.
• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Poursuivre ses études et connaitre les débouchés

Poursuite d'études

BTS RESTAURATION en service et commercialisation

BP SOMMELLERIE en apprentissage en 2 ans

BTS A Technico commercial en vins et spiritueux

Débouchés professionnels

Travailler en rrestauratin au poste de sommellerie

Travailler chez un caviste

Poursuite de formation possible en BP SOMMELLERIE

Salaire indicatif un an après la sortie des études

Sur toute la France

1770 €

Salaire médian net par mois

50% gagnent moins
50% gagnent plus
La moitié des salariés gagne entre 1610 € et 1960 € nets par mois
1610 €
1960 €

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données

Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.

Les données affichées présentent :

  • Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
  • La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.

Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Lycée professionnel St Jean  (Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
26 rue Eugène Varlin
BP 870
87000 Limoges Cédex
Téléphone de l'accueil : 05.55.31.79.29
https://www.chdf.fr/

Informations supplémentaires

Formation intégrée dans un lycée hôtelier avec un restaurant d'application

Internat et restauration  possible sur place

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : blaccord@sj.chdf.fr

Contact pour les questions administratives :
ctx@chdf.fr

Contact du responsable pédagogique :
ctx@chdf.fr

Contact : Contacts possibles avec des anciens étudiants en MC SOMMELLERIE en contactant le référent de la formation : pgilbert@chdf.fr

Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : Selon leur emploi dans le monde du vin...

Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.