Privé sous contrat d'association

Lycée professionnel St Jean (Limoges - 87)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage

Formation sélective

Présentation de la formation

Activités professionnelles

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats :

Effectuer des analyses sensorielles
Effectuer des visites d'exploitations viticoles, accueillir des intervenants et effectuer des achats.
Gérer la cave, déterminer des prix de vente,

Organisation et mise en œuvre de l'activité commerciale

Réaliser les mises en place pour l'accueil des clients au restaurant d'application
Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
Concevoir une carte des vins et autres boissons

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Accompagnement à la recherche de contrat

Entretien individuel avec la ou le candidat, aide à la rédaction du CV, lettre mode motivation, rappel des codes du métier, transmission de contacts d'entreprises pouvant être des lieux judicieux de formation.

Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal

Période des convocations : mars-avril 2024

Période des sessions d'acompagnement : mai-juin 2024

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

Certification

Certificat de spécialisation contrôlé par l'état

À savoir

Frais de scolarité

Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Langue vivante 1 : anglais
Langue vivante 2 : Pas de LV2
Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures

Cette grille d'analyse a été définie par la commission d'examen des voeux de la formation

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.

Conseils aux candidats

Nous n'avons eu aucune candidature cette session, la nouveauté de cette formation inscrite tardivement sur PARCOURSUP pouvant expliquer cette situation.

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%

Critère d'évaluation important : Notes obtenues dans la formation antérieure

Notes obtenues dans la formation antérieure

Éléments évalués :
Résultats et appréciations, fiche avenir

Important

Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%

Critère d'évaluation important : Méthodes de travail

Méthodes de travail

Éléments évalués :
Résultats et appréciations, fiche avenir, avis chef d'établissement

Important
Critère d'évaluation complémentaire : Capacités à l'oral

Capacités à l'oral

Éléments évalués :
Résultats et appréciations, fiche avenir

Complémentaire

Votre savoir-être compte pour 20%

Critère d'évaluation très important : Capacité à s'investir

Capacité à s'investir

Éléments évalués :
Appréciations, fiche avenir, CV, avis chef d'étblissement

Très important
Critère d'évaluation très important : Ouverture au monde

Ouverture au monde

Éléments évalués :
Appréciations, fiche avenir, CV, LM

Très important
Critère d'évaluation très important : curiosité

curiosité

Éléments évalués :
Appréciations, fiche avenir, CV, LM

Très important

Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%

Critère d'évaluation essentiel : Motivation évaluée en entretien

Motivation évaluée en entretien

Éléments évalués :
Lettre de motivation + entretien

Essentiel
Critère d'évaluation essentiel : Connaissances du domaine de la formation

Connaissances du domaine de la formation

Éléments évalués :
LM + entretien

Essentiel
Critère d'évaluation très important : Cohérence du projet

Cohérence du projet

Éléments évalués :
LM + entretien

Très important

Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

Critère d'évaluation essentiel : Intérêts pour la gastronomie

Intérêts pour la gastronomie

Éléments évalués :
LM + entretien

Essentiel
Critère d'évaluation très important : Intérêts pour les produits viticoles

Intérêts pour les produits viticoles

Éléments évalués :
LM + entretien

Très important

Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?

Les attendus nationaux

Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.
• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.

Rapport d'analyse des candidatures de la session 2023

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

La formation

6 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024

Poursuite d'études

BTS RESTAURATION en service et commercialisation

BP SOMMELLERIE en apprentissage en 2 ans

BTS A Technico commercial en vins et spiritueux

Débouchés professionnels

Travailler en rrestauratin au poste de sommellerie

Travailler chez un caviste

Poursuite de formation possible en BP SOMMELLERIE

Établissement

Lycée professionnel St Jean (Privé sous contrat d'association)
26 rue Eugène Varlin
BP 870
87000 Limoges Cédex
Téléphone de l'accueil : 05.55.31.79.29
https://www.chdf.fr/

Informations supplémentaires

Formation intégrée dans un lycée hôtelier avec un restaurant d'application

Internat et restauration possible sur place

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : blaccord@sj.chdf.fr

Contact pour les questions administratives :
ctx@chdf.fr

Contact du responsable pédagogique :
ctx@chdf.fr

Contact : Contacts possibles avec des anciens étudiants en MC SOMMELLERIE en contactant le référent de la formation : pgilbert@chdf.fr

Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : Selon leur emploi dans le monde du vin...

Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.

Lycée professionnel St Jean (Limoges - 87)Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage

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