Au sein d'une équipe, la mission principale du technicien en bioanalyses et contrôles est de mettre en œuvre, optimiser et actualiser des méthodologies et des techniques permettant de vérifier l'adéquation des procédés et la conformité des produits aux objectifs préétablis. Cette mission s'inscrit dans la démarche qualité des entreprises des secteurs concernés (alimentaire, pharmaceutique et cosmétique). Il prend part aux études conduites au sein de son laboratoire.Par ailleurs, il contribue à l'élaboration, la mise en œuvre et au suivi d'une production. Cela implique la manipulation de produits chimiques et biologiques et l'utilisation d'appareils de laboratoire, la maîtrise de techniques relevant des domaines de la biochimie, de la microbiologie, de l'immunologie, de la biologie moléculaire ainsi que de techniques liées aux cultures cellulaires et enfin la connaissance des principaux procédés de fabrication.Dans toutes ses activités, il intègre la démarche d'analyse et de prévention des risques. Il maîtrise les technologies de l'information et de la communication, soit pour gérer des bases de données et rédiger des documents fonctionnels relatifs à son activité, soit pour rechercher et transmettre l'information.

Le diplômé pourra également poursuivre ses études à l'Université : licence professionnelle, L2 ou L3 en fonction du dossier scolaire ou éventuellement si le dossier est très bon : en école d'ingénieurs.