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CFA académique - Lycée Hôtelier International de Lille (59)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
  • 15 places en 2025
Certificat de spécialisation contrôlé par l'Etat

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

  • Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.
  • Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
  • Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
  • Disposer de qualités relationnelles.
  • S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
  • Mardi et Mercredi de 8H00 à 17H00 au lycée-- 2 jours de repos par semaine, ou 4 demie-journées-- 3 jours en entreprise: Restaurant avec carte de vins conséquente, ou Caviste indépendant (Pas de GD)

Contenu de la formation

-- 460 heures réparties sur 29 semaines-- 100 heures de gestion et d'anglais-- 360 heures professionnelles réparties sur 6 axes:

  • Commercialisation, carte des Vins
  • Analyse sensorielle
  • Communication
  • Connaissance des vignobles
  • Autres boissons
  • Œnologie et technologie

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Accompagnement à la recherche de contrat

Le service apprentissage de l'établissement permet de travailler avec les candidats à la constitution d'une boîte à outils nécessessaire à la recherche et accompagne dans le suivi des contacts avec les entreprises.

Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal

Période des convocations : MARS JUIN 2024

Période des sessions d'accompagnement : MARS JUIN 2024

La Bonne Alternance - Pôle emploi

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Dans le métier/domaine Sommellerie - en apprentissage, à Lille (59000)

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité
Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.

  • Langue vivante 1 : Anglais
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

  • L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
    Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

*Une semaine de vendanges en début de formation.* Brassage de 3 bières avec la micro brasserie du singe savant (Lille)* Découverte des Nihonshu (Saké Japonais)* Découverte des cafés de spécialité avec le torréfacteur Dajo Aertssen.*Une semaine de découverte de vignobles et productions régionales.* Immersion sur Londres (En Primeur, rencontre avec des Master Sommelier

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
100%
  • Résultats scolaires
    45 %
  • Méthodes de travail
    20 %
  • Savoir-être
    20 %
  • Motivation
    10 %
  • Engagement et activités
    5 %

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Conseils aux candidats
Les parcours internationaux ont été valorisés
Les expériences professionnelles internationales sont valorisées.
Une attention est portée aux résultats scolaires des candidats.
Les éléments de parcours motivés sont bonifiés.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 45%

  • Critère d'évaluation essentiel : Diplome

    Diplome

    Éléments évalués :

    Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.
     
    Essentiel
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%

  • Critère d'évaluation essentiel : Maîtrise LV

    Maîtrise LV

    Éléments évalués :

    Notes
     
    Essentiel
Votre savoir-être compte pour 20%

  • Critère d'évaluation essentiel : Motivation

    Motivation

    Éléments évalués :

    Lettre de motivation Appréciations des bulletins Comportement Assisuité
     
    Essentiel
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation essentiel : Cohérence du parcours

    Cohérence du parcours

    Éléments évalués :

    Lettre de motivation
     
    Essentiel
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 5%

  • Critère d'évaluation très important : Engagements extras scolaires et expériences

    Engagements extras scolaires et expériences

    Éléments évalués :

    Lettre de mtivation
     
    Très important
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.
• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Poursuivre ses études et connaitre les débouchés

Poursuite d'études

La poursuite vers d'autres mentions complémentaires est opssible avec de développer des compétences spécifiques.

Débouchés professionnels

Débouchés professionnels

Restauration gastronomique internationale avec évolution de carrière pour des postes à responsabilité en sommellerie gastronomique (La pratique d'une langue étrangère est obligatoire).

La formation permet également, après une solide expérience en restauration, d'évoluer vers les carrières de la distribution (grossiste, distribution de proximité,...) et la commercialisation (caviste, bar à vins, négoce, vente, ...).

L'insertion professionnelle des étudiants

Avenir des élèves en sortie du CS :
Sommellerie - en apprentissage

Pour l'établissement CFA académique - Lycée Hôtelier International de Lille

80%
sont en emploi salarié en France

Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.

10%
poursuivent leur formation

En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.

10%
sont dans une autre situation

En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2022 et 2023. En savoir plus sur les données

Salaire indicatif un an après la sortie des études

Sur toute la France

1770 €

Salaire médian net par mois

50% gagnent moins
50% gagnent plus
La moitié des salariés gagne entre 1610 € et 1960 € nets par mois
1610 €
1960 €

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données

Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.

Les données affichées présentent :

  • Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
  • La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.

Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

CFA académique - Lycée Hôtelier International de Lille  (Établissement public)
31 Passage de l'Internationale
BP 90068
59000 Lille
Téléphone de l'accueil : 03.20.22.73.73.
https://www.lhil.fr/

Informations supplémentaires

Métro Marbrerie

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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : ce.0590125r@ac-lille.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
ce.0590125r@ac-lille.fr

Contact du responsable pédagogique :
ce.0590125r@ac-lille.fr