Fiche Formation
Lycée Hotelier Regional (Marseille 8e Arrondissement - 13)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 15 places en 2026
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Présentation de la formation
Le lycée hôtelier régional met à disposition des élèves sommeliers les outils de travail suivants :
- Deux restaurants d'application pour s'entraîner à la relation clientèle.
- Un établissement doté des derniers équipements, y compris pour étudier la vinification et élaborer (selon millésimes) la cuvée du lycée hôtelier.
- Deux salles de dégustation équipées (postes de dégustation individuels, œnothèque).
- Une salle informatique et des ordinateurs équipés de logiciels de traitement de texte, tableurs, carte de vins...
- Une bibliothèque œnologique permettant un travail de recherches (abonnement des élèves à des revues professionnelles).
- Des moyens audio et vidéo avec possibilité de réaliser des films, des montages...
- La mise à disposition d'un véhicule de transport pour organiser des visites de vignobles, salons, foires et expositions...
- Un contact permanent avec le tissu professionnel régional et l'association des Sommeliers d'Alpes Marseille Provence (ASAMP).
- La possibilité de participer aux réunions de l'association dont les membres parrainent chaque année individuellement les élèves.
- Dès la rentrée scolaire, le stage “Vendanges & Vinification” (3 à 4 semaines) permet de découvrir les métiers de la vigne et du travail en cave.
- Un stage “caviste” (2 semaines) présente une autre facette de la sommellerie.
- Tout au long de l'année, les professionnels qui côtoient les élèves sommeliers testent leur motivation et s'impliquent à leurs côtés.
- Participation à de nombreux concours de sommellerie.
- Au travers d'un stage de 7 à 8 semaines dans un restaurant gastronomique, en collaboration avec un sommelier, les élèves peuvent se faire remarquer par leurs compétence.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Bien se renseigner sur la formation. Ne pas omettre de confirmer son inscription ! Et ne pas hésiter à venir au lycée, en amont. Portes ouvertes en particulier (samedi 8 mars 2025).
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 30 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires globaux. | Les notes obtenues, notamment en histoire-géographie et français. | |
| Niveau en anglais | Les résultats obtenus en anglais. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir être | Appréciations portées sur les documents scolaires (bulletins ; livrets), éventuelles recommandations. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation | L'expression du projet. Orthographe et grammaire, organisation, simplicité. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Activités extra-scolaires. | En rapport avec le métier. |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
15 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
56
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 48 candidats.
8 ont donc été refusés
46
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
15
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Le certificat de spécialisation n'a pas pour but premier une poursuite d'études, mais un accès à l'emploi passionnant de sommelier.
Débouchés professionnels
Les diplômés ont vocation à exercer (restauration ; boutique ; œnotourisme) en France comme à l'étranger.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1850 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Lycée Hotelier Regional
(Établissement public)
114 avenue André Zenatti
13008
Marseille 8e Arrondissement
Cedex 08
Téléphone de l'accueil : 04 91 73 47 81
http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/
Informations supplémentaires
Les élèves de MAN (mise à niveau), de BTS (brevet de technicien supérieur) et de CS (certificat de spécialisation) ne sont pas prioritaires pour l'internat.
Tenue d'établissement exigée (code vestimentaire).
Des possibilités dans certaines formations, de poursuivre avec le statut d'apprenti.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : sec-eleves.0132974m@ac-aix-marseille.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
sec-eleves.0132974m@ac-aix-marseille.fr
Contact du responsable pédagogique :
laetitia.blaison@ac-aix-marseille.fr