Carte d'identité de la formation
Lycée professionnel des métiers St Joseph St Marc (Concarneau - 29)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2025
Partager la page
Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Les enseignements sont les suivants:
- Oenologie
- Connaissance des vignobles
- Pratique professionnelle:
- Analyse sensorielle
- Commercialisation
- Service des boissons
- Législation relative à l'élaboration et la vente des boissons
- Communication
- Anglais
Les périodes de formation en entreprise :
- Trois semaines dans un domaine viticole (Vendanges)
- Deux semaines dans une Cave à vin
- Sept semaines dans un restaurant étoilé
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Tarification en fonction des revenus annuels nets des parents. Exemple de tarif le plus fréquent : Tarif B : 890 €/an (Montant pour 2024/2025)
Par année pour les étudiants boursiers
En fonction du montant des bourses (Montant pour 2024/2025)
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
-
Résultats scolaires20 %
-
Méthodes de travail20 %
-
Savoir-être30 %
-
Motivation20 %
-
Engagement et activités10 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
Les candidats doivent faire preuve d'autonomie et savoir s’adapter aux diverses situations en entreprise (temps de vendange, en cave et en restaurant). Les candidats doivent faire preuve d'investissement aussi bien d'un point de vue théorique que pratique.
Les candidats doivent faire preuve de rigueur et d’organisation dans leur travail.
Le projet de formation et le CV doivent montrer que le candidat a connaissance du contenu de la formation et que son projet est en adéquation avec les finalités métiers de Sommelier.
De plus, la maîtrise de l’anglais constitue une valeur ajoutée dans le parcours du candidat.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%
-
Critère d'évaluation important : Résultat en langue Anglaise
Résultat en langue AnglaiseÉléments évalués :
Notes des bulletins de 1ère et de Terminale en Anglais
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%
-
Critère d'évaluation très important : Savoir s'exprimer
Savoir s'exprimerÉléments évalués :
Notes et appréciations des bulletins de 1ère et de Terminale en Français. -
Critère d'évaluation important : Méthode de travail
Méthode de travailÉléments évalués :
Appréciations des enseignants (fiche avenir et bulletins).
Votre savoir-être compte pour 30%
-
Critère d'évaluation très important : Autonomie, curiosité intellectuelle, capacité d'adaptation et esprit d'équipe
Autonomie, curiosité intellectuelle, capacité d'adaptation et esprit d'équipeÉléments évalués :
Appréciations des enseignants (fiche avenir et bulletins).
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%
-
Critère d'évaluation important : Cohérence du projet et connaissance de la formation
Cohérence du projet et connaissance de la formationÉléments évalués :
Projet de formation motivé
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%
-
Critère d'évaluation complémentaire : Engagement associatif et professionnel
Engagement associatif et professionnelÉléments évalués :
Projet de formation, fiche avenir, activités et centres d'intérêt. Une expérience professionnelle dans le domaine serait un atout.
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
Les attendus complémentaires
Nous pourrons étudier tous les dossiers dans le cas d'un diplôme de niveau 4, autre que le baccalauréat.
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
16
candidats ont postulé à cette formation
2 ont donc été refusés
14
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
5
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
- Brevet Professionnel Sommelier
- BTS Vins et Spiritueux
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration
- Wine and spirit Education Trust
Débouchés professionnels
Caviste
Sommelier dans les restaurants gastronomiques ou étoilés
Responsable de Bar à vin
Oenotourisme
Technico-commercial dans le vin
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée professionnel des métiers St Joseph St Marc
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
61 rue Bayard
29900
Concarneau
CEDEX
Téléphone de l'accueil : 02.98.97.03.13
http://www.stjoseph-stmarc.fr
Informations supplémentaires
Notre ensemble scolaire est composé de deux établissements. L'un est situé en centre-ville de Concarneau (BTS MCO) et l'autre au centre de Trégunc (Certificat de spécialisation Sommellerie) et dispose de deux internats de 170 places pour Concarneau et de 66 places pour Trégunc .
Il se compose d’un Lycée Général, d’un Lycée des Métiers, d’un collège et d’un espace dédié à l’enseignement supérieur.
En plus des moments quotidiens consacrés au travail personnel, des activités diverses et des temps forts sont proposés à nos internes : karting, bowling, laser-game, patinoire, cinéma, musculation, soirée vidéo, secourisme, activités sportives, repas à thème etc.
Le prestataire de restauration est installé dans nos murs, ce qui facilite l'accueil des internes, des demi-pensionnaires et des étudiants externes.
Nous bénéficions de la qualité de vie d’un centre-ville, ainsi que de la proximité de l'océan.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : direction@stjoseph-stmarc.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0291808h@ac-rennes.fr
Contact du responsable pédagogique :
ldm.direction@stjoseph-stmarc.fr