Fiche Formation
CFA Dijon Quetigny (21)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 16 places en 2026
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Présentation de la formation
Le BTSA BioQualim en apprentissage est une formation de niveau 5 qui se déroule sur 2 ans soit 1350h avec environ 20 semaines par an en présentiel en centre déduction faite des 5 semaines de congés payés annuels.
Structure de la formation
Enseignements d'Initiatives Locales
Étude des spécificités régionales de productions végétales et animales : importance qualitative des matières premières, comprendre la physiologie de l’animal, du blé, de la vigne, les enjeux de production, l'économie de chaque filière, le marché, les acteurs, citer les propriétés physico-chimiques des MP
Etude de filières de l'IAA d'un pays étranger et de ses échanges internationaux : situer la dimension socio-économique du pays, analyser les acteurs de la filière : producteurs et industries de transformation, décrire le secteur aval de la transformation, de la distribution à la consommation, décrire les principales exportations, les obligations réglementaires relatives à la fabrication et la distribution des produits alimentaires, les signes de qualité des produits alimentaires, présenter les process de fabrication des produits
MATIERES PROFESSIONNELLES
Sciences des aliments composition, microbiologie
Procédés de transformation fabrication, équipements
Qualité & maîtrise sanitaire hygiène, traçabilité, normes
Innovation & développement de produits
Gestion de production organisation, maintenance
Hygiène, sécurité, environnement
Projet technologique et professionnel
MATIERES GENERALES
Expression communication, anglais, économie, droit, gestion, mathématiques & informatique, sciences sociales et culturelles, EPS
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Un entretien individuel sera programmé durant le mois de mai pour évaluer votre motivation et vos compétences.
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le jeudi 02 avril 2026 et le lundi 20 avril 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le mercredi 22 avril 2026 et le mardi 15 septembre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Obtention du diplôme : 62,50 % en Contrôle Continu en cours de Formation - 37,50 % en Epreuves Terminales
Plateaux techniques : https://www.agro-campus-dijon.fr/atelier-plombieres
Laboratoires : micobio et biologie, physique-chimie & biochimie, analyses sensorielles
Sorties pédagogiques et culturelles
https://www.agro-campus-dijon.fr/post/le-cassissium-in-english
Séjour à l'étranger : Belgique (2025) - Italie (2024) - Portugal (2023)
Interventions de professionnels
Des formateurs publiés : https://www.agro-campus-dijon.fr/post/le-guide-pratique-made-in-agro-campus-dijon
Aide personnalisée et tutorat proposés - Préparation aux oraux
Aménagement d'épreuves pour public en situation de handicap (contacter le Référent Handicap)
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Pour être admis dans ce BTSA, il faut obligatoirement être titulaire d’un Bac Général ou Technologique ou Professionnel.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 100 % |
|---|
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Obtention Bac | Résultats aux examens |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les attendus complémentaires
Bac Général spés sciences, STL, Bac Pro biotechnologies, bio-industries, laboratoire contrôle qualité
Avoir signé un Contrat d’Apprentissage avec une Entreprise d’accueil
Admission HORS PARCOURSUP : 03 80 71 80 31 - JPO
Profil
Intérêt pour les sciences expérimentales, la biologie, la chimie et la qualité
Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’analyse
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Motivation pour évoluer dans des environnements exigeants
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Résultats aux examens 2025 https://www.agro-campus-dijon.fr/_files/ugd/a30d0c_a78d00e1852647d6b3c96452608e55ad.pdf
Licences professionnelles : Qualité et sécurité des aliments / Management de la production agroalimentaire / Innovation alimentaire / Hygiène, sécurité, environnement (HSE)/ Contrôle qualité et biotechnologies
Formations universitaires : Licence Sciences de la vie ou Sciences et technologies
Écoles d’ingénieurs : ENSAIA, Agro Sup, ONIRIS, ENSAT
Débouchés professionnels
Le taux d’insertion des promotions 2024 : https://www.agro-campus-dijon.fr/_files/ugd/a30d0c_2341856828a9466aa9baedf4ff76c705.pdf
Technicien qualité : contrôle MP, suivi des normes, audits internes
Technicien HSE
Technicien de production agroalimentaire : conduite et optimisation d'équipements de fabrication
Contrôleur qualité : conformité des produits aux normes sanitaires et réglementaires
Assistant R&D : développement de nouveaux produits alimentaires ou procédés
Animateur qualité : bonnes pratiques et suivi des certifications
Secteurs d'activité
Industries agroalimentaires laiteries, viande, pêche, fruits & légumes, céréales, boissons, boulangerie-pâtisserie, alimentation animale
Laboratoires de contrôle bioanalyse, microbiologie, chimie alimentaire
Entreprises biotechnologies santé, environnement, cosmétique
Services qualité et sécurité
Pour plus d’indicateurs concernant nos formations et le CFA Dijon Quetigny : https://www.agro-campus-dijon.fr/cfa-dijon-quetigny
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1760 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
CFA Dijon Quetigny
(Établissement public)
21 Boulevard Olivier de Serres
CS 90042
21800
Quetigny
Téléphone de l'accueil : 03.80.71.80.31.
https://www.agro-campus-dijon.fr/cfa-dijon-quetigny
Informations supplémentaires
Découvrez le CFA DIJON QUETIGNY https://youtu.be/q6i8ZCJTbbA
L'ensemble de la formation se déroule sur le site de Quetigny en présentiel, sur les plateaux techniques à disposition (labos, halle technologique, atelier, tunnels de maçonnerie, centres équestres partenaires) et sur les chantiers pédagogiques.
Des Maîtres d'Apprentissage et des intervenants professionnels viennent enrichir les formations sur des thématiques choisies avec l'équipe pédagogique afin de professionnaliser les apprenants et de diversifier les méthodes pédagogiques.
Les sorties culturelles et professionnelles apportent un plus de culture générale et professionnelle : https://www.agro-campus-dijon.fr/actualit%C3%A9s
Le CFA Dijon-Quetigny bénéficie d’une situation géographique idéale : facilement accessible par la route et les transports en commun (train, tram, bus), proche du centre-ville de Dijon et entouré de commerces et services, il offre aux apprentis un cadre pratique et dynamique pour réussir leur formation.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : linda.ettouil@educagri.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
c.delarche-blondel@ifria-bfc.fr
Contact du responsable pédagogique :
c.delarche-blondel@ifria-bfc.fr