Fiche Formation
Lycée Stanislas (Biotec.Hotellerie) (Villers-lès-Nancy - 54)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 16 places en 2026
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Présentation de la formation
Le BTS « Management en hôtellerie- restauration » est constitué d'une première année commune puis d'une deuxième année caractérisée par une forte professionnalisation au sein de l'une des trois options : Option A -- Management des unités de restauration ; Option B -- Management des unités de production culinaire ; Option C -- Management des unités d'hébergement.
Contenus de formation en % horaire 1ère année :
Enseignenent général 22%
Enseignements d'économie et de gestion hôtelière 40%
Enseignements d'hôtellerie restauration 38%
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ANGLAIS ALLEMAND ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Il est nécessaire d'avoir une formation du niveau Baccalauréat dans les métiers de l'hôtellerie restauration pour entrer en BTS MHR.
Afin de réussir son apprentissage, le futur étudiant doit avoir acquis un bon niveau dans tous les enseignements.
Concernant l'entreprise, il est recommandé de se rapprocher du DDFPT ou du professeur référent pour la valider.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 45 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 30 % |
| Savoir-être | 10 % |
| Motivation | 10 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoirs et Savoirs-être | Dossier scolaire |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Métiers | Intérêts et aptitudes pour les métiers de l'hôtellerie-restauration |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir-être | Compétences relationnelles et intérêt pour le travail en équipe |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation | Lettre de motivation pertinente en lien avec le projet professionnel et la formation. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Ouverture culturelle | Témoigner d'expériences personnelles dans le monde du travail ou associatif. |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
- L'université accueille plusieurs formations autour du tourisme, plus ou moins spécialisées. Vous trouverez notamment des licences universitaires, généralement accessibles directement en deuxième ou troisième année grâce à vos connaissances de BTS. Ces licences sont moins nombreuses que les licences professionnelles et plus théoriques. Le système universitaire est bien différent d'un enseignement en BTS. Vous serez moins cadré et devrez être motivé toute l'année pour suivre les cours et obtenir vos semestres.
- Les licences professionnelles sont également des formations universitaires, mais bien plus professionnalisantes. En effet, en un an, elles vous permettent de vous spécialiser dans un domaine très précis et généralement de vous former en alternance. Un avantage pour mettre un premier pied dans le monde professionnel. Suivre une licence pro vous permet également d'affiner vos compétences et de préciser votre projet pro. En voici quelques exemples :
Débouchés professionnels
- Intégrer un bachelor en école hôtelière
management et droit de la restauration
commercialisation des aliments
commercialisation et distribution de produits de terroir
arts culinaires
restauration internationale
conception et gestion de projets touristiques
accueil et réception
génie de production en restauration collective
etc.
Autres études supérieures dans les langues, la diététique, le tourisme ou le management hôtellerie restauration...
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTS :
Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Pour l'établissement Lycée Stanislas (Biotec.Hotellerie)
73%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
19%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
8%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
Lycée Stanislas (Biotec.Hotellerie)
(Établissement public)
468 rue de vandoeuvre
54600
Villers-lès-Nancy
Téléphone de l'accueil : 03.83.91.35.23
http://lyceestanvillers.fr
Informations supplémentaires
Communauté Urbaine du Grand Nancy (bus, tram depuis la gare)
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : matthieu.roy@ac-nancy-metz.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
caroline.godefroy@ac-nancy-metz.fr
Contact du responsable pédagogique :
manuela.duval@ac-nancy-metz.fr