Fiche Formation
CFA Régional Hauts de France Jean Bosco - UFA Sacré coeur à Péronne (80)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 24 places en 2026
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Présentation de la formation
La formation se déroule sur une période de 2 ans:
1 semaine de cours - 1 semaine en entreprise (20 semaines de cours)
Les cours débutent la dernière semaine d'août.
Contenu de la formation:
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Accompagnement à la recherche d'entreprises:
- Prise de contact par notre chargé de relations entreprises
- Entretien pour connaitre la motivation et le type d'entreprise recherchée
- Aide à la rédaction de CV et coaching sur la gestion de l'entretien
- Accompagnement personnalisé
- Signature de convention permettant une immersion en entreprise sous la forme d'un stage d'une ou deux semaines
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le samedi 07 février 2026 et le samedi 27 juin 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le lundi 16 mars 2026 et le samedi 11 juillet 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Conditions de travail en cours:
Une salle de cours attitrée
Mise à disposition d'un ordinateur portable pendant toute la durée de la formation
Temps d'écoute chaque semaine
Relationnel de confiance entre formateurs et apprentis
Evaluations:
Plage de DS chaque semaine de cours
BTS blancs dés la première année
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
La participation à la journée Portes-Ouvertes demeure vivement conseillée . En effet, les échanges lors de cette occasion privilégiée, avec les référents pédagogiques, mais aussi les étudiants de 1ère et 2ème année constituent des temps riches, lors desquels de nombreux éclairages sont délivrés sur les enseignements proposés, leurs contenus et leurs organisations.
D'autre part, bien qu'une excellente maîtrise de l'option choisie ( A (Management d’unité de restauration) ou B (Management d’unité de production culinaire) ou C (Management d’unité d’hébergement) ne constitue pas un critère décisif d'admission, une appétence et des compétences dans cette discipline constituent une réelle valeur ajoutée dans le parcours de formation des candidats/ étudiants et leur CV.
Au même titre, il est indispensable d'être à l'aise dans les environnements numériques et digitalisés. Il est donc important de garder cette dimension à l'esprit, avant de se projeter et candidater en BTS MHR.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 40 % |
| Motivation | 20 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats dans les mtières en lien avec le domaine du management et de la gestion.Aptitudes et raisonnement mathématiques. Qualités d'expression écrite et orale | Les bulletins du cycle de terminal et rélévé de notes obetnu aux épreuves. Evaluation entre-autres de : capacités d'abstraction et de synthèse.Aisance à l'oral. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Rigeurs, autonomie et expression. Prise de notes, organisation dans les apprentissages.Méthode de travail.Qualité de l'expression écrite et orale. | Les bulletins du cycle de terminal et rélévé de notes obetnu aux épreuves. Evaluation entre-autres de : Constance et progrès dans les apprentissages.Méthode de travail et autonomie.Implication |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Qualités communicationnelles. Engagement, disponibilité, fiabilité. Esprit d'équipe. Adaptabilité. Assiduité et Ponctualité. | Expériences professionnelles. Stages, immersions, expériences dans le domaine associatif, culturel, sportif... Engagement citoyen. Prise de responsabilités : délégué de classe, CVL... Absences-retards justifiés/ injustifiés sur bulletins. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Connaissance des compétences attendues en BTS MHR | Participation aux JPO, immersions... |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Il est possible de poursuivre, après le BTS:
• Licence professionnelle (organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration, métiers des arts
culinaires et des arts de la table)
• Bachelor en management Hôtellerie et Restauration
Débouchés professionnels
• Directeur d’un hôtel/restaurant
• Chef (fe) de cuisine
• Maître d’hôtel
• Manager en Hôtellerie –Restauration
• Gérant(e) de restauration collective
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTS :
Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Pour l'établissement CFA Régional Hauts de France Jean Bosco - UFA Sacré coeur à Péronne
57%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
30%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
13%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
CFA Régional Hauts de France Jean Bosco - UFA Sacré coeur à Péronne
(Etablissement privé)
Rue des Naviages
80200
Péronne
Téléphone de l'accueil : 0322847106
http://sacrecoeurperonne.com
Informations supplémentaires
Possibilité d’une formule d’internat en partenariat avec l’auberge des Remparts a été mise en
place. Cette auberge est située à 500 mètres du lycée privé du Sacré Cœur et offre des
infrastructures de qualité.
L’internat accueille du lundi au jeudi soir. Mais il est possible de passer une, deux, ou
seulement trois nuits par semaine à l’auberge.
Le tarif est de 20 euros par nuit, incluant :
• la chambre
• le diner
• le petit déjeuner
Le forfait, à la semaine, est de 70 euros (pour 4 nuits)
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ufa.sacrecoeurperonne@gmail.com
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ufa.sacrecoeurperonne@gmail.com
Contact du responsable pédagogique :
ufa.sacrecoeurperonne@gmail.com