Carte d'identité de la formation
Lycée Jehanne de France - CFA les Chassagnes (Lyon 9e Arrondissement - 69)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 30 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Le BTS MHR s'adresse aux titulaires :
- d'un bac sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR),
- aux élèves de Bac Professionnel : Cuisine, Commercialisation et Services en restauration
- aux élèves de classe de Mise à Niveau en Hôtellerie-restauration.
Il propose une professionnalisation forte des étudiants qui passe par des contenus importants en Gestion, Mercatique, Langues vivantes, Culture Générale et Technique professionnelle.
La formation est en contrat d'apprentissage: alternance de 2 semaines en centre de formation et 2 semaines en entreprise tous les mois .
Tronc commun en 1ère année de BTS.
Choix de la spécialité en 2ème année :
- Option A : Management d'unité de restauration.
- Option B : Management d'unité de production culinaire.
- Option C : Management d'unité d'hébergement
Suivi du référentiel du BTS MHR dont études des 5 pôles :
- Production des services en HR
- Animation de la politique commerciale et relation client
- Management opérationnel
- Pilotage de la production de services en HR
- Entreprenariat en HR
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Nous organisons des sessions d'accompagnement en amont de la recherche du contrat d'apprentissage :
- Création de CV et LM
- Transmission de la liste de nos entreprises partenaires
- Rendez vous ponctuel de suivi d'avancé des recherches
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : Du 08 avril au 30 Juin 2025
Période des sessions d'accompagnement : Du 26 mai au 11 Juillet 2025
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : espagnol, italien ou allemand
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
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Résultats scolaires25 %
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Méthodes de travail30 %
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Savoir-être10 %
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Motivation30 %
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Engagement et activités5 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
- Candidats indécis et volatiles
- Difficultés à se positionner sur la formation
- Difficultés à se projetter dans l'apprentissage
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 25%
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Critère d'évaluation important : Notes en gestion, économie et marketing
Notes en gestion, économie et marketingÉléments évalués :
Notes de 1 ère et Terminale
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 30%
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Critère d'évaluation très important : Notes dans les disciplines technologiques et professionnelles
Notes dans les disciplines technologiques et professionnellesÉléments évalués :
Notes de 1 ère et Terminale dans les disciplines technologiques et professionnelles -
Critère d'évaluation important : Capacité du candidat à faire progresser ses moyennes
Capacité du candidat à faire progresser ses moyennesÉléments évalués :
Evolution des moyennes sur les bulletins
Votre savoir-être compte pour 10%
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Critère d'évaluation essentiel : Engagement, capacité à s'investir, concentration en classe, autonomie, capacité à fournir des efforts, esprit d'équipe;
Engagement, capacité à s'investir, concentration en classe, autonomie, capacité à fournir des efforts, esprit d'équipe;Éléments évalués :
Appréciations des enseignants sur les bulletins et la fiche avenir
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%
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Critère d'évaluation très important : Mise en avant personnalisée de la motivation pour effectuer la formation, en adéquation avec un projet de formation et/ou professionnel
Mise en avant personnalisée de la motivation pour effectuer la formation, en adéquation avec un projet de formation et/ou professionnelÉléments évalués :
Projet motivé de formation
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 5%
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Critère d'évaluation complémentaire : Mise en avant d'activités et/ou centres d'intérêt présentant une certaine adéquation avec les contenus de formation
Mise en avant d'activités et/ou centres d'intérêt présentant une certaine adéquation avec les contenus de formationÉléments évalués :
Rubrique "Activités et centres d'intérêt"
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
Une fois ses deux années de BTS validées, il est possible de s’orienter vers une formation complémentaire. Les formations disponibles après l’obtention d’un BTS MHR servent non seulement à se perfectionner dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, mais également à se spécialiser dans un secteur précis.
Possibilités de poursuite d'étude :
- BP Arts du service et commercialisation en restauration
- BP Sommelier
- Licence pro métiers des arts culinaires et des arts de la table
- Licence pro organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Licence pro organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
- Bachelor responsable développement commercial France et International
Débouchés professionnels
Les débouchés professionnels:
- Maître d'hôtel
- Sommelier
- Chef barman
- Directeur de restaurant
- Directeur commercial
- Responsable séminaires ou événementiels
- Chef de partie
- Chef de cuisine
- Responsable de productions
- Acheteur Directeur de cuisine collective
- Gouvernante
- Revenue Manager
- Chef de réception
- Directeur hébergement
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1770 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée Jehanne de France - CFA les Chassagnes
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
6 rue de la fraternelle
69009
Lyon 9e Arrondissement
Téléphone de l'accueil : 04.72.53.70.30
http://jehannedefrance.fr/
Informations supplémentaires
Le Lycée Jehanne de France, lycée d’enseignement catholique sous contrat d’association avec l’Etat, a été créé en 1932 à Lyon. En 2023, le lycée Jehanne de France a rejoint le Groupe d'Enseignement Scolaire La Favorite.
Le lycée Jehanne de France garantit un accueil de tous dans le respect des consciences, fondé sur les valeurs de l’Évangile.
L'établissement offre des parcours diversifiés aux jeunes qu’il reçoit en prenant en compte leur profil. Structure a taille humaine, l’établissement permet à chacun de se sentir reconnu dans toutes les dimensions de sa personnalité. Il compte environ 300 élèves en formation initiale temps plein et plus de 100 stagiaires en formation par alternance.
Une équipe éducative dynamique et attentive aux personnes, ouverte sur le monde extérieur et le milieu professionnel, accompagne les élèves dans leur parcours scolaire.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : C.goncalves@la-favorite.org
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
dfca-jdf@la-favorite.org
Contact du responsable pédagogique :
C.goncalves@la-favorite.org