Fiche Formation
Lycée Jehanne de France - CFA les Chassagnes (Lyon 9e Arrondissement - 69)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 30 places en 2026
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Présentation de la formation
Le BTS MHR s'adresse aux titulaires :
- d'un bac sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR),
- aux élèves de Bac Professionnel : Cuisine, Commercialisation et Services en restauration
- aux élèves de classe de Mise à Niveau en Hôtellerie-restauration.
Il propose une professionnalisation forte des étudiants qui passe par des contenus importants en Gestion, Mercatique, Langues vivantes, Culture Générale et Technique professionnelle.
La formation est en contrat d'apprentissage: alternance de 2 semaines en centre de formation et 2 semaines en entreprise tous les mois .
Tronc commun en 1ère année de BTS.
Choix de la spécialité en 2ème année :
- Option A : Management d'unité de restauration.
- Option B : Management d'unité de production culinaire.
- Option C : Management d'unité d'hébergement
Suivi du référentiel du BTS MHR dont études des 5 pôles :
- Production des services en HR
- Animation de la politique commerciale et relation client
- Management opérationnel
- Pilotage de la production de services en HR
- Entreprenariat en HR
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Nous organisons des sessions d'accompagnement en amont de la recherche du contrat d'apprentissage :
- Création de CV et LM
- Transmission de la liste de nos entreprises partenaires
- Rendez vous ponctuel de suivi d'avancé des recherches
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le dimanche 15 mars 2026 et le mercredi 01 juillet 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le vendredi 01 mai 2026 et le mercredi 15 juillet 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : anglais
- Langue vivante 2 : espagnol, italien ou allemand
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
- Candidats avec posture professionnelle
- Candidats avec un projet professionnel défini ou en cours
- Candidats ayant connaissance du secteur professionnel HR
- Connaissance des attendus de l'apprentissage (contraintes et avantages)
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 25 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 30 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 20 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Notes en gestion, économie et marketing | Notes de 1 ère et Terminale |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Notes dans les disciplines technologiques et professionnelles | Notes de 1 ère et Terminale dans les disciplines technologiques et professionnelles | |
| Capacité du candidat à faire progresser ses moyennes | Evolution des moyennes sur les bulletins |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement, capacité à s'investir, concentration en classe, autonomie, capacité à fournir des efforts, esprit d'équipe; | Appréciations des enseignants sur les bulletins et la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Mise en avant personnalisée de la motivation pour effectuer la formation, en adéquation avec un projet de formation et/ou professionnel | Projet motivé de formation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Mise en avant d'activités et/ou centres d'intérêt présentant une certaine adéquation avec les contenus de formation | Rubrique "Activités et centres d'intérêt" |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Une fois ses deux années de BTS validées, il est possible de s’orienter vers une formation complémentaire. Les formations disponibles après l’obtention d’un BTS MHR servent non seulement à se perfectionner dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, mais également à se spécialiser dans un secteur précis.
Possibilités de poursuite d'étude :
- BP Arts du service et commercialisation en restauration
- BP Sommelier
- Licence pro métiers des arts culinaires et des arts de la table
- Licence pro organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Licence pro organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
- Bachelor responsable développement commercial France et International
Débouchés professionnels
Les débouchés professionnels:
- Maître d'hôtel
- Sommelier
- Chef barman
- Directeur de restaurant
- Directeur commercial
- Responsable séminaires ou événementiels
- Chef de partie
- Chef de cuisine
- Responsable de productions
- Acheteur Directeur de cuisine collective
- Gouvernante
- Revenue Manager
- Chef de réception
- Directeur hébergement
Établissement
Lycée Jehanne de France - CFA les Chassagnes
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
6 rue de la fraternelle
69009
Lyon 9e Arrondissement
Téléphone de l'accueil : 04.72.53.70.30
http://jehannedefrance.fr/
Informations supplémentaires
Le Lycée Jehanne de France, lycée d’enseignement catholique sous contrat d’association avec l’Etat, a été créé en 1932 à Lyon. En 2023, le lycée Jehanne de France a rejoint le Groupe d'Enseignement Scolaire La Favorite.
Le lycée Jehanne de France garantit un accueil de tous dans le respect des consciences, fondé sur les valeurs de l’Évangile.
L'établissement offre des parcours diversifiés aux jeunes qu’il reçoit en prenant en compte leur profil. Structure a taille humaine, l’établissement permet à chacun de se sentir reconnu dans toutes les dimensions de sa personnalité. Il compte environ 300 élèves en formation initiale temps plein et plus de 100 stagiaires en formation par alternance.
Une équipe éducative dynamique et attentive aux personnes, ouverte sur le monde extérieur et le milieu professionnel, accompagne les élèves dans leur parcours scolaire.
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Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
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