A l'ESAD Grenoble, l'entière pédagogie est dédiée à l'art, la création artistique et le travail de l'exposition. De la 1ère année à la 3ème année, les étudiants entament une réflexion et un travail plastique personnel. Le cursus propose des ateliers de recherche et de création aux thématiques diversifiées :  l'eau, le futur, le  travail en collectif, le statut de l'artiste, la mémoire, l'architecture pour ne donner que quelques exemples. Lors d'ateliers pratiques, différents outils et méthodologies de création sont abordés:  la peinture, la technique de la photographie argentique et numérique, le dessin, la vidéo, la création in situ, la performance, l'espace/volume, le documentaire, etc. Des cours d'anglais, de philosophie et d'histoire de l'art complètent cette pédagogie. 

De nombreux workshops sont organisés avec des artistes, des professionnels de l'art, des lieux de patrimoine, de spectacle, des laboratoires scientifiques. Ainsi chaque étudiant est invité à s'ouvrir aux connaissances d'aujourd'hui et d'hier, à amorcer une pensée critique. Les temps de suivi, de présentation de son travail personnel auprès des professeurs et des autres étudiants permettent de se découvrir dans sa singularité et sa créativité personnelle. Ils invitent chacun et chacune à penser ses propres moyens, outils et ressources de création.  Ainsi, leur DNA Art en poche, les étudiants peuvent poursuivent leur cursus en master avec la mention "Territoire & Société" qui s'interroge sur le collectif, l'espace social, notre rapport à la nature et avec la mention “Holobionte” qui s'interroge sur les pratiques visuelles, l'hospitalité, et les nouvelles écologies de l'art.