Fiche Formation
FACULTE DES METIERS, Campus de St Malo-CCI 35 (Saint-Malo - 35)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 20 places en 2026
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Présentation de la formation
À la Faculté des Métiers, nos équipes s'investissent pleinement pour garantir votre succès :
- Plus d’un jeune sur deux a décroché son entreprise d’accueil grâce à notre accompagnement : mises en relation avec nos partenaires, Job Dating, et ateliers coaching, vous avez toutes les clés pour réussir !
- Une formation 100% gratuite : zéro frais d'inscription & rémunération garantie en apprentissage !
- 97% de taux de réussite aux examens en 2023-2024, l’un des meilleurs en Bretagne !
- Un tout nouveau campus, moderne & à la pointe de la technologie : écrans tactiles mobiles, espaces modulables pour le travail collaboratif, et une salle dédiée à la réalité virtuelle.
- Ouverture à l'entrepreneuriat: création de restaurants éphémères !
- Concours & projets pédagogiques !
Des résultats qui parlent d’eux-mêmes !
Boostez vos chances de réussite avec un accompagnement sur mesure:
- Maud, conseillère entreprise vous accompagne dans votre recherche d'entreprise: mise en relation avec nos entreprises partenaires, Job Dating, ateliers CV et coaching...
Contact : maud.besnard@fac-metiers.fr
- Offres en alternance publiées sur notre site: ici !
- Des formateurs issus du monde professionnel & validés par notre service pédagogique.
- Après votre formation, partez 3 à 6 mois en Europe dans le cadre du programme Erasmus+.
Une formation adaptée à votre réussite:
Rythme d'alternance proposé: Semaine complète
Enseignement professionnel
Economie et gestion hôtelière
Hôtellerie-restauration
Programme complet : ici !
#LaFormationLaPlusAncréeDansLeMondeProfessionnel
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Sessions d'accompagnement pour vous aider dans votre recherche de contrat
Vous recherchez une entreprise ?
A partir du mois de mars, nous organisons des sessions d'accompagnement à la recherche de contrat.
Au programme:
- Visite de ta future école !
- Conférence sur la formation & les modalités de l'alternance: l'occasion pour vous de poser toutes vos questions !
- Entretien : cela nous permettra de mieux vous connaitre et de vous proposer un accompagnement personnalisé.
- Ateliers CV & lettre de motivation
- Coaching d'entretien
- Mise en relation avec nos entreprises partenaires
Vous avez déja trouvé votre entreprise ?
Là aussi, nous serons à vos côtés, pour accompagner votre futur employeur en réalisant toutes les démarches pour la mise en place du contrat d'apprentissage !
Vous recevrez une invitation par mail et/ou sms : inscrivez-vous vite à ces séances d'accompagnement !
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le lundi 19 janvier 2026 et le mardi 01 septembre 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le mardi 20 janvier 2026 et le mercredi 30 septembre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Candidater à la formation
Cette formation n'examine pas les candidatures : tous les candidats qui ont formulé et confirmé ce vœu sont invités à rechercher un contrat d'apprentissage afin d'être admis dans cette formation, sous réserve de places disponibles.
Conseils aux candidats
Pour mettre toutes les chances de votre côté, la Faculté des Métiers vous encourage vivement à:
- participer à nos Journées Portes Ouvertes pour valider votre projet pro auprès de nos équipes, échanger avec nos alternants pour mieux vous projeter & visiter votre future école.
- découvrir notre BTS Management en Hotellerie Restauration en intégrant pour une 1/2 journée un des groupes en immersion. L'occasion pour vous d'échanger avec les équipes, les formateurs, le responsable de la formation mais également les jeunes !
- réaliser des périodes de stages en entreprise et/ou des enquêtes métiers pour vous conforter dans votre projet pro.
Plus d'informations auprès de Sylvie, votre conseillère entreprise: maud.besnard@fac-metiers.fr
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Poursuites d'études au sein de nos établissements:
- Certificat de Spécialisation Métiers du Bar
- Certificat de Spécialisation Sommelier Caviste
- Certificat de Spécialisation ‘’Desserts de Restaurant''
- Chargé des ressources humaines
- Après votre formation, partez 3 à 6 mois en Europe dans le cadre du programme Erasmus+ grâce à notre service Mobilité
Débouchés professionnels
Débouchés professionnels :
- Maître d'hôtel Sommelier
- Chef Barman
- Chef de partie
- Second de cuisine
- Réceptionniste Hôtel
- Gouvernant(e) d'étages
Après une ou plusieurs expériences professionnelles, le ou la titulaire du BTS Management en Hôtellerie restauration pourra se voir proposer des postes à responsabilités tels que Manager d'unité de restauration, Manager d'unité de production culinaire, Manager d'unité d'hébergement.
Établissement
FACULTE DES METIERS, Campus de St Malo-CCI 35
(Etablissement privé)
66 avenue de Marville
35400
Saint-Malo
Téléphone de l'accueil : 02.99.19.15.20
http://www.fac-metiers.fr
Informations supplémentaires
La Faculté des Métiers, campus de St Malo, centre de formation de la la CCI Ille-et-Vilaine, vous accueille dans un environnement moderne, implanté dans un cadre privilégié, à deux pas de la mer et du centre-ville.
Découvrez les atouts du campus de St Malo: ici et ci-dessous !
• Un acteur majeur en Bretagne : 1er centre de formation en apprentissage avec 5 sites sur le territoire.
• D’excellents résultats : parmi les meilleurs taux de réussite du bassin breton.
• Une ouverture à l’international : bourse ERASMUS+ pour partir à l’étranger après votre formation grâce à notre service Mobilité.
• Des poursuites d’études possibles jusqu’au Bac+5, toujours en alternance.
• Des formateurs et formatrices issu·es du terrain, partageant expertise et expérience.
• Un emplacement idéal : 10 min à pied de la gare TGV et des équipements culturels.
• Des équipements modernes : salle de réalité virtuelle, restaurant d’application, médiathèque, plateaux techniques.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : corinne.darrort@fac-metiers.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
maud.besnard@fac-metiers.fr
Contact du responsable pédagogique :
maud.besnard@fac-metiers.fr