Fiche Formation
CNED (Grenoble - 38)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration - Entièrement en distanciel
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 300 places en 2026
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Présentation de la formation
Programme
- Comprendre l'évolution de la cuisine
- Respecter l'hygiène, la sécurité et l'environnement
- Restaurer en fonction d'attentes multiples
- Accueillir dans des contextes variés
- Adapter ses prestations
- Organiser sa gestion
- Créer son entreprise
- Manager ses ressources
- Commercialiser son établissement
- Communiquer à l'interne et à l'externe
- Analyser la bonne marche de son entreprise
- Évaluer la performance de son entreprise
- Langues vivantes étrangères : anglais et espagnol
L'acquisition des compétences se construit autour :
- d'apports théoriques sur les connaissances générales et les savoirs professionnels,
- de mises en situation professionnelle composées d'activités interactives, de missions et d'activités collaboratives,
- d'évaluations avec correction personnalisée,
- d'un stage de 8 semaines en milieu professionnel à effectuer dans le même établissement.
Votre espace de formation vous donne accès à des supports variés
- Tableau de bord (actualités liées à la formation, agenda, messages et documents…) ;
- Webinaire d'accueil en formation ;
- Cours, documents ;
- Exercices d'application auto-correctifs ;
- Sujets d'évaluations et corrigés types ;
- Conventions de stage ;
- Classes virtuelles animées par des enseignants ;
- Forum d'échange entre étudiants...
Suivi pédagogique : service de tutorat par discipline (via messagerie électronique) dont un enseignant référent pour le stage.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
895 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais (Montant pour 2025/2026)
Par année pour les étudiants boursiers
895 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais (Montant pour 2025/2026)
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais ou Espagnol
- Langue vivante 2 : Anglais ou Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés
Autres publics ayant un profil particulier
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques de la formation.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les autres publics spécifiques
Cette formation propose un enseignement à distance.
La mise à niveau hôtellerie-restauration se prépare en un an. Elle se déroule entièrement en ligne via la plateforme de formation du Cned accessible 24h/24. Une connexion internet haut débit est donc indispensable pour suivre la formation.
Votre espace de formation vous permet de bénéficier de ressources variées consultables en ligne ou en téléchargement, de la correction électronique de vos devoirs, d'un espace entièrement dédié au stage, d'outils d'échange et d'assistance.
Le Cned vous accompagne tout au long de votre parcours de formation. Nos équipes vous guident dans votre apprentissage (explications sur les contenus et les activités à réaliser, correction personnalisée de vos devoirs, etc.) et assurent le suivi de votre formation (documents administratifs, conventions de stage, etc.).
Connaissez-vous les Campus connectés ?
Les Campus Connectés sont des lieux où les étudiants peuvent suivre, près de chez eux, une formation à distance à laquelle ils sont inscrits auprès d’une université ou d’une école.
Situés dans des villes éloignées des grands centres universitaires, ces lieux mettent à disposition des salles de cours connectées où les étudiants peuvent travailler avec leur ordinateur personnel ou ceux mis à disposition.
Les étudiants sont encadrés, ils bénéficient d’un tutorat et d’un environnement de travail collectif et convivial.
Consulter la carte des campus connectésL’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Le Cned propose une pédagogie adaptée à l'enseignement à distance (formation en ligne) et un accompagnement personnalisé de chaque apprenant tout au long de son parcours de formation. Cependant, nous conseillons vivement aux candidats de disposer de compétences organisationnelles et d'être autonomes dans leurs apprentissages afin de réussir dans la formation.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 40 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 15 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires (moyenne générale) | Notes de Première et de Terminale (bulletins de notes) | |
| Résultats des épreuves anticipées de français au baccalauréat ou du baccalauréat, DAEU ou diplôme équivalent homologué | Moyenne obtenue à l'examen |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Méthode de travail, capacité d'organisation | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à travailler de manière autonome | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) | |
| Capacité à réussir dans la formation | Avis du chef d’établissement (fiche Avenir) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à s'investir dans la formation | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) | |
| Intérêt pour la formation et connaissance des modalités d'apprentissage | Lettre de motivation |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
300 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
212
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 208 candidats.
4 ont donc été refusés
208
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
38
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
L'année de mise à niveau hôtellerie-restauration vous permet d'acquérir les compétences, savoir-faire nécessaires pour accéder au BTS Management en hôtellerie-restauration, si vous n'êtes pas titulaire d'un baccalauréat professionnel Cuisine ou d'un baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration ou encore d'un baccalauréat technologique Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR).
Débouchés professionnels
Le secteur de l’hôtellerie-restauration présente une grande variété d’activités pouvant s’exercer dans de nombreuses structures : petites entreprises d’hôtellerie-restauration, clubs de vacances, résidences de tourisme, hôtels de luxe, entreprises de l’industrie agroalimentaire, établissements de soins, etc.
Établissement
CNED
(Établissement public)
CS 90003
38000
Grenoble
9
Téléphone de l'accueil : 05.49.49.94.94
https://www.cned.fr/
Informations supplémentaires
Nos conseillers sont à votre écoute du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30 de juin à octobre ou de 8h30 à 18h de novembre à mai.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : accueil@ac-cned.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
accueil@ac-cned.fr
Contact du responsable pédagogique :
accueil@ac-cned.fr