Carte d'identité de la formation
CNED (Grenoble - 38)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration - Entièrement en distanciel
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 300 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Programme
- Comprendre l'évolution de la cuisine
- Respecter l'hygiène, la sécurité et l'environnement
- Restaurer en fonction d'attentes multiples
- Accueillir dans des contextes variés
- Adapter ses prestations
- Organiser sa gestion
- Créer son entreprise
- Manager ses ressources
- Commercialiser son établissement
- Communiquer à l'interne et à l'externe
- Analyser la bonne marche de son entreprise
- Évaluer la performance de son entreprise
- Langues vivantes étrangères : anglais et espagnol
L'acquisition des compétences se construit autour :
- d'apports théoriques sur les connaissances générales et les savoirs professionnels,
- de mises en situation professionnelle composées d'activités interactives, de missions et d'activités collaboratives,
- d'évaluations avec correction personnalisée,
- d'un stage de 8 semaines en milieu professionnel à effectuer dans le même établissement.
Votre espace de formation vous donne accès à des supports variés
- Cours, documents ;
- Exercices d'application autocorrectifs ;
- Sujets d'évaluations et corrigés types ;
- Conventions de stage ;
- Classes virtuelles animées par des enseignants ;
- Forum d'échange entre étudiants...
Suivi pédagogique
Service de tutorat par discipline (via messagerie électronique) dont un enseignant référent pour le stage.
À savoir
Frais de scolarité
Par année
800 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais (Montant pour 2024/2025)
Par année pour les étudiants boursiers
800 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais (Montant pour 2024/2025)
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.- Langue vivante 1 : Anglais ou Espagnol
- Langue vivante 2 : Anglais ou Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Pour plus d'information
sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau,
consultez le site d'information de l'établissement https://www.cned.fr/bts/mise-a-niveau-en-hotellerie-restauration-man-hr
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Pour plus d'information
sur les aménagements pour les artistes confirmés,
consultez le site d'information de l'établissement https://www.cned.fr/bts/mise-a-niveau-en-hotellerie-restauration-man-hr
Autres publics ayant un profil particulier
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques.
Pour plus d'information
sur les aménagements pour les autres publics spécifiques de la formation,
consultez le site d'information de l'établissement https://www.cned.fr/bts/mise-a-niveau-en-hotellerie-restauration-man-hr
Enseignement à distance :
Cette formation propose un enseignement à distance.
La mise à niveau hôtellerie-restauration se prépare en un an. Elle se déroule entièrement en ligne via la plateforme de formation du Cned accessible 24h/24. Une connexion internet haut débit est donc indispensable pour suivre la formation.
Votre espace de formation vous permet de bénéficier de ressources variées consultables en ligne ou en téléchargement, de la correction électronique de vos devoirs, d'un espace entièrement dédié au stage, d'outils d'échange et d'assistance.
Le Cned vous accompagne tout au long de votre parcours de formation. Nos équipes vous guident dans votre apprentissage (explications sur les contenus et les activités à réaliser, correction personnalisée de vos devoirs, etc.) et assurent le suivi de votre formation (documents administratifs, conventions de stage, etc.).
Connaissez-vous les Campus connectés ?
Les Campus Connectés sont des lieux où les étudiants peuvent suivre, près de chez eux, une formation à distance à laquelle ils sont inscrits auprès d’une université ou d’une école.
Situés dans des villes éloignées des grands centres universitaires, ces lieux mettent à disposition des salles de cours connectées où les étudiants peuvent travailler avec leur ordinateur personnel ou ceux mis à disposition.
Les étudiants sont encadrés, ils bénéficient d’un tutorat et d’un environnement de travail collectif et convivial.
Consulter la carte des campus connectésComprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
-
Résultats scolaires40 %
-
Méthodes de travail15 %
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Savoir-être30 %
-
Motivation15 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
Le Cned propose une pédagogie adaptée à l'enseignement à distance (formation en ligne) et un accompagnement personnalisé de chaque apprenant tout au long de son parcours de formation. Cependant, nous conseillons vivement aux candidats de disposer de compétences organisationnelles et d'être autonomes dans leurs apprentissages afin de réussir dans la formation.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 40%
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Critère d'évaluation essentiel : Résultats scolaires (moyenne générale)
Résultats scolaires (moyenne générale)Éléments évalués :
Notes de Première et de Terminale (bulletins de notes) -
Critère d'évaluation essentiel : Résultats des épreuves anticipées de français au baccalauréat ou du baccalauréat, DAEU ou diplôme équivalent homologué
Résultats des épreuves anticipées de français au baccalauréat ou du baccalauréat, DAEU ou diplôme équivalent homologuéÉléments évalués :
Moyenne obtenue à l'examen
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 15%
-
Critère d'évaluation important : Méthode de travail, capacité d'organisation
Méthode de travail, capacité d'organisationÉléments évalués :
Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes)
Votre savoir-être compte pour 30%
-
Critère d'évaluation très important : Capacité à travailler de manière autonome
Capacité à travailler de manière autonomeÉléments évalués :
Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) -
Critère d'évaluation très important : Capacité à réussir dans la formation
Capacité à réussir dans la formationÉléments évalués :
Avis du chef d’établissement (fiche Avenir)
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 15%
-
Critère d'évaluation important : Capacité à s'investir dans la formation
Capacité à s'investir dans la formationÉléments évalués :
Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) -
Critère d'évaluation complémentaire : Intérêt pour la formation et connaissance des modalités d'apprentissage
Intérêt pour la formation et connaissance des modalités d'apprentissageÉléments évalués :
Lettre de motivation
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
200 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
184
candidats ont postulé à cette formation
184
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
52
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2024.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
L'année de mise à niveau hôtellerie-restauration vous permet d'acquérir les compétences, savoir-faire nécessaires pour accéder au BTS Management en hôtellerie-restauration, si vous n'êtes pas titulaire d'un baccalauréat professionnel Cuisine ou d'un baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration ou encore d'un baccalauréat technologique Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR).
Débouchés professionnels
Le secteur de l’hôtellerie-restauration présente une grande variété d’activités pouvant s’exercer dans de nombreuses structures : petites entreprises d’hôtellerie-restauration, clubs de vacances, résidences de tourisme, hôtels de luxe, entreprises de l’industrie agroalimentaire, établissements de soins, etc.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
CNED
(Établissement public)
CS 90003
38000
Grenoble
9
Téléphone de l'accueil : 05.49.49.94.94
https://www.cned.fr/
Informations supplémentaires
Nos conseillers sont à votre écoute du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30 de juin à octobre ou de 8h30 à 18h de novembre à mai.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : accueil@ac-cned.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
accueil@ac-cned.fr
Contact du responsable pédagogique :
accueil@ac-cned.fr