Carte d'identité de la formation

Lycée agricole Les Sardieres (Bourg-en-Bresse - 01)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation ouvrant droit aux bourses
  • 32 places en 2025
BTS contrôlé par l'Etat

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

Ce BTSA permet de devenir technicien des entreprises de transformation de produits alimentaires. Dans notre établissement la mise en valeur de produits locaux, la conception de nouveaux produits et la protection de l'environnement sont nos priorités.

ACTIVITES

Innover et contrôler

Animer et manager une équipe de production

Collaborer et communiquer

OBTENTION DU DIPLÔME

100 % en contrôles continus (120 ECTS), pas d’épreuve terminale

FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

2 semaines sur l'atelier agroalimentaire “Sardélices” du lycée

1 semaine sur des exploitations agricoles et en grande distribution

12 semaines en entreprise

Possibilité de réaliser un stage (1 mois) en Inde dans le cadre d'un partenariat entre le lycée et de l'université indienne de Pantnagar

Possibilité de réaliser le semestre 4 (janvier à mai de la 2ème année) dans une université au Québec

Possibilité de réaliser un stage à l'étranger

DES PROJETS A CONDUIRE DURANT LA FORMATION:

Réaliser un diagnostic environnemental de l'atelier de production alimentaire Sardélices et proposer des améliorations

Eco-concevoir (innovation) des produits alimentaires pour les proposer à la vente (magasin Sardélices du lycée) et participer à des concours professionnels régionaux (Innov' Aliment) et nationaux (Trophée Pasteur)

Etude des enjeux environnementaux et sociétaux d'une entreprise agroalimentaire

Voyage d'études en Italie dans la région de Parme (Parmesan, Jambon cru, vinaigre balsamique, entreprises Barilla, Parmalat…)

Un partenariat a été mis en place entre le lycée et l'IUT de Bourg en Bresse (situé à quelques minutes). De nombreux étudiants de BTS poursuivent en 3ème année de BUT ou en licence professionnelle dans cet établissement

À savoir

Frais de scolarité
Par année

Aucun frais

Par année pour les étudiants boursiers

Aucun frais

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
  • Langue vivante 1 : Anglais
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

RESSOURCES

Des espaces de travaux pratiques et d'application : Halle technologique de Génie alimentaire (produits laitiers, produits de panification, biscuits, production de pâtes alimentaires, transformation de fruits, de légumes…).

Atelier de transformation (conserves fines, pâtes alimentaires, saucissons, plats cuisinés, terrines, rillettes, produits sucrés, nouvelle gamme de produits cosmétiques…).

Un espace “Laboratoires” : Biochimie, Microbiologie

Un espace “Outils d'information et de communication” : CDI, salles informatique, laboratoire multimédia, Espace socio culturel, Centre de ressources...

Un magasin de ventes sur le site de l'établissement

Une exploitation agricole : productions bovins viande, bovins lait, volailles de bresse

Entretien individuel avec coordonnateur et CPE.

Tutorat par l'équipe pédagogique tout au long de la formation.

Accompagnement du projet personnel et professionnel de formation.

Accompagnement pour la recherche de stage.

Accompagnement pour toutes les démarches administratives (bourses, transports, logements...)

Ouverture à l'international: stage en Inde possible dans le cadre d'un partenariat avec une université indienne.

Possibilité de réaliser le semestre 4 (janvier à mai de la 2ème année) dans une université partenaire du Québec.

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
100%
  • Résultats scolaires
    40 %
  • Savoir-être
    30 %
  • Motivation
    30 %

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.

Conseils aux candidats

Un dossier peut être rejeté si l'avis motivé n'est pas cohérent avec la filière choisie et ne correspond pas à la grille d'analyse définie par la commission d'examen des vœux de la formation.
Dès lors il sera conseillé au candidat d'approfondir le projet et de candidater sur une formation plus adaptée à son projet et proposée sur places vacantes en procédure complémentaire.

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 40%
  • Critère d'évaluation important : Résultats scolaires

    Résultats scolaires

    Éléments évalués :

    Examen du dossier scolaire et notamment résultats obtenus dans les matières scientifiques
     
    Important
Votre savoir-être compte pour 30%
  • Critère d'évaluation essentiel : Savoir être

    Savoir être

    Éléments évalués :

    Prise en compte des appréciations sur le comportement et de la capacité d'implication dans une formation
     
    Essentiel
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%
  • Critère d'évaluation essentiel : Motivation

    Motivation

    Éléments évalués :

    Etude des éléments du projet de formation
     
    Essentiel
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires
S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les attendus complémentaires

Dans un contexte de transition écologique (écoconception, circuits courts, économie circulaire, développement durable), cette formation nationale du BTSA Bioqualim des Sardières est adaptée à tous les étudiants intéressés par la transformation des aliments, le contrôle qualité (analyses du laboratoire) et recherche et développement.

Les élèves provenant de filières diversifiées peuvent réussir dans cette formation: bac général, bac techno (STL, STAV, ST2S, STI2D), bac pro (BIDT, LCQ, CGEA).

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Visualiser les chiffres d'accès à la formation

Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.

32 places offertes par la formation en 2024
Étape de lecture : 1 Tous les candidats

Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024

Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024

135

candidats ont postulé à cette formation

La formation a classé 75 candidats.
60 ont donc été refusés

75

candidats ont pu recevoir une proposition d'admission

Les candidats ont refusé ou accepté cette formation

21

candidats ont choisi d'intégrer cette formation


Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2024.

En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil

Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil

Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.

Série de baccalauréat *

Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

  • Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2024 : 12%

  • Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2024 : 37%

Poursuivre ses études et connaitre les débouchés

Poursuite d'études

Le BTS « Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire: BioQuaLIM » permet une insertion professionnelle immédiate car il y a des besoins importants dans le secteur de l'agroalimentaire et notamment sur la région.

Il est également possible de poursuivre ses études : licences professionnelles, 3ème année du BUT (Génie Biologique sur Bourg en Bresse), écoles d'ingénieurs (Isara sur Lyon, Agrosup).

Compte tenu de la proximité géographique, un partenariat est mis en place pour faciliter la poursuite d'études à l'IUT de Bourg en Bresse.

Débouchés professionnels

Le titulaire du BTSA BIOQUALIM exerce dans le secteur de l’agroalimentaire qui transforme les matières premières de l’agriculture. Son environnement de travail l’amène à utiliser les technologies numériques et à s’intéresser à l’ensemble de la filière (de l’approvisionnement en matières premières aux attentes des clients et consommateurs).

Selon les sous-secteurs de l’agroalimentaire dans lesquels il exerce, il accède essentiellement aux métiers suivants : technicien qualité, technicien de production, conducteur de ligne, brasseur, boucher, boulanger en industrie, technicien de laboratoire agroalimentaire, technicien recherche et développement, fromager, etc.

Dans les industries, il démarre le plus souvent comme conducteur de machine ou conducteur de ligne. Ses connaissances techniques et son autonomie l’amènent rapidement vers des fonctions de chef ou de responsable d’atelier. Dans les petites entreprises, y compris de transformation à la ferme, le technicien est plus polyvalent.

La réussite des étudiants

  • Taux de passage en 2ème année

    Taux : 63.7 tous bacs confondus

  • Taux de réussite en 2 ou 3 ans

    Donnée non disponible

  • Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
  • Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
  • MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS

Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.

L'insertion professionnelle des étudiants

Avenir des élèves en sortie du BTSA :
QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Pour l'établissement Lycée agricole Les Sardieres

41%
sont en emploi salarié en France

Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.

45%
poursuivent leur formation

En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.

14%
sont dans une autre situation

En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2022 et 2023. En savoir plus sur les données

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Lycée agricole Les Sardieres  (Établissement public)
79 Avenue de Jasseron
CS6003
01000 Bourg-en-Bresse 08
Téléphone de l'accueil : 04.74.45.50.80
http://www.sardieres.fr

Informations supplémentaires

Résidence étudiante sur site. Accessible de la gare en bus de ville 10 mn du centre ville

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : francoise.bernard-guichon@educagri.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
viescolaire@sardieres.fr

Contact du responsable pédagogique :
farid.amrouche@educagri.fr