Fiche Formation
Lycée agricole Les Sardieres (Bourg-en-Bresse - 01)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 32 places en 2026
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Présentation de la formation
Ce BTSA permet de devenir technicien des entreprises de transformation de produits alimentaires. Dans notre établissement la mise en valeur de produits locaux, la conception de nouveaux produits et la protection de l'environnement sont nos priorités.
ACTIVITES
Innover et contrôler
Animer et manager une équipe de production
Collaborer et communiquer
OBTENTION DU DIPLÔME
100 % en contrôles continus (120 ECTS), pas d’épreuve terminale
FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL
2 semaines sur l'atelier agroalimentaire “Sardélices” du lycée
1 semaine sur des exploitations agricoles et en grande distribution
12 semaines en entreprise
Possibilité de réaliser un stage (1 mois) en Inde dans le cadre d'un partenariat entre le lycée et de l'université indienne de Pantnagar
Possibilité de réaliser le semestre 4 (janvier à mai de la 2ème année) dans une université au Québec
Possibilité de réaliser un stage à l'étranger
DES PROJETS A CONDUIRE DURANT LA FORMATION:
Réaliser un diagnostic environnemental de l'atelier de production alimentaire Sardélices et proposer des améliorations
Eco-concevoir (innovation) des produits alimentaires pour les proposer à la vente (magasin Sardélices du lycée) et participer à des concours professionnels régionaux (Innov' Aliment) et nationaux (Trophée Pasteur)
Etude des enjeux environnementaux et sociétaux d'une entreprise agroalimentaire
Voyage d'études en Italie dans la région de Parme (Parmesan, Jambon cru, vinaigre balsamique, entreprises Barilla, Parmalat…)
Un partenariat a été mis en place entre le lycée et l'IUT de Bourg en Bresse (situé à quelques minutes). De nombreux étudiants de BTS poursuivent en 3ème année de BUT ou en licence professionnelle dans cet établissement
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
RESSOURCES
Des espaces de travaux pratiques et d'application : Halle technologique de Génie alimentaire (produits laitiers, produits de panification, biscuits, production de pâtes alimentaires, transformation de fruits, de légumes…).
Atelier de transformation (conserves fines, pâtes alimentaires, saucissons, plats cuisinés, terrines, rillettes, produits sucrés, nouvelle gamme de produits cosmétiques…).
Un espace “Laboratoires” : Biochimie, Microbiologie
Un espace “Outils d'information et de communication” : CDI, salles informatique, laboratoire multimédia, Espace socio culturel, Centre de ressources...
Un magasin de ventes sur le site de l'établissement
Une exploitation agricole : productions bovins viande, bovins lait, volailles de bresse
Entretien individuel avec coordonnateur et CPE.
Tutorat par l'équipe pédagogique tout au long de la formation.
Accompagnement du projet personnel et professionnel de formation.
Accompagnement pour la recherche de stage.
Accompagnement pour toutes les démarches administratives (bourses, transports, logements...)
Ouverture à l'international: stage en Inde possible dans le cadre d'un partenariat avec une université indienne.
Possibilité de réaliser le semestre 4 (janvier à mai de la 2ème année) dans une université partenaire du Québec.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Un dossier peut être rejeté si l'avis motivé n'est pas cohérent avec la filière choisie et ne correspond pas à la grille d'analyse définie par la commission d'examen des vœux de la formation.
Dès lors il sera conseillé au candidat d'approfondir le projet et de candidater sur une formation plus adaptée à son projet et proposée sur places vacantes en procédure complémentaire.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 40 % |
|---|---|
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 30 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires | Examen du dossier scolaire et notamment résultats obtenus dans les matières scientifiques |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir être | Prise en compte des appréciations sur le comportement et de la capacité d'implication dans une formation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Motivation | Etude des éléments du projet de formation |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les attendus complémentaires
Dans un contexte de transition écologique (écoconception, circuits courts, économie circulaire, développement durable), cette formation nationale du BTSA Bioqualim des Sardières est adaptée à tous les étudiants intéressés par la transformation des aliments, le contrôle qualité (analyses du laboratoire) et recherche et développement.
Les élèves provenant de filières diversifiées peuvent réussir dans cette formation: bac général, bac techno (STL, STAV, ST2S, STI2D), bac pro (BIDT, LCQ, CGEA).
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
32 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
152
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 91 candidats.
61 ont donc été refusés
75
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
19
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers technologiques en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 11%
-
Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2025 : 40%
Poursuite d'études
Le BTS « Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire: BioQuaLIM » permet une insertion professionnelle immédiate car il y a des besoins importants dans le secteur de l'agroalimentaire et notamment sur la région.
Il est également possible de poursuivre ses études : licences professionnelles, 3ème année du BUT (Génie Biologique sur Bourg en Bresse), écoles d'ingénieurs (Isara sur Lyon, Agrosup).
Compte tenu de la proximité géographique, un partenariat est mis en place pour faciliter la poursuite d'études à l'IUT de Bourg en Bresse.
Débouchés professionnels
Le titulaire du BTSA BIOQUALIM exerce dans le secteur de l’agroalimentaire qui transforme les matières premières de l’agriculture. Son environnement de travail l’amène à utiliser les technologies numériques et à s’intéresser à l’ensemble de la filière (de l’approvisionnement en matières premières aux attentes des clients et consommateurs).
Selon les sous-secteurs de l’agroalimentaire dans lesquels il exerce, il accède essentiellement aux métiers suivants : technicien qualité, technicien de production, conducteur de ligne, brasseur, boucher, boulanger en industrie, technicien de laboratoire agroalimentaire, technicien recherche et développement, fromager, etc.
Dans les industries, il démarre le plus souvent comme conducteur de machine ou conducteur de ligne. Ses connaissances techniques et son autonomie l’amènent rapidement vers des fonctions de chef ou de responsable d’atelier. Dans les petites entreprises, y compris de transformation à la ferme, le technicien est plus polyvalent.
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 63.7% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
Donnée non disponible
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTSA :
QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques
Pour l'établissement Lycée agricole Les Sardieres
49%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
40%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
11%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
Lycée agricole Les Sardieres
(Établissement public)
79 Avenue de Jasseron
CS6003
01000
Bourg-en-Bresse
08
Téléphone de l'accueil : 04.74.45.50.80
http://www.sardieres.fr
Informations supplémentaires
Résidence étudiante sur site. Accessible de la gare en bus de ville 10 mn du centre ville
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : francoise.bernard-guichon@educagri.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
viescolaire@sardieres.fr
Contact du responsable pédagogique :
farid.amrouche@educagri.fr