• L'étudiant apprend la conduite d'élevage sous tous ses aspects : qualité de l'alimentation, croissance des animaux, reproduction, amélioration génétique, manipulations et interventions sur les animaux, surveillance sanitaire, bien-être animal, adaptation des bâtiments… La formation porte aussi sur le raisonnement et la mise en place de cultures destinées à l'élevage.
  Nous formons les étudiants à la réalisation de diagnostics qui prennent en compte l'aspect technique, financier, réglementaire et environnemental de l'activité d'élevage. Ils sont capables de faire des choix ou de formuler des conseils pour adapter la production au marché, aux contraintes de l'exploitation et à la transition agroécologique.
• Descriptif des stages : 12 semaines de stages en exploitations agricoles ainsi qu’en organismes para-agricoles : fermes expérimentales, chambres d'agricultures, fabricants d'aliments, organismes de sélection, GDS...
  4 semaines de stage à l’étranger en exploitation agricole d'élevage. L'établissement accompagne au placement à l'international et valide le lieu du stage (conforme aux attendus du BTSA).
  1 semaine de voyage d’étude sur un territoire agricole (Pays Basque, Jura, Auvergne, Normandie, Alpes...).
• Activités pédagogiques spécifiques : visites d’exploitations et d’entreprises para-agricoles, manipulations des animaux, participation à des salons spécialisés (ex : SPACE).
• Enseignements d’Initiative Locale (EIL) : viticulture-œnologie, apiculture…
• Le diplôme est délivré sous la forme semestrielle en 4 semestres distincts correspondant au système LMD, permettant en validant le diplôme de capitaliser 120 ECTS.

BTS Métiers de l'élevage (ex : Productions Animales) à l'ESA