Fiche Formation
I.U.T de la Guadeloupe - Campus de St-Claude (Saint-Claude - 971)
BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 26 places en 2026
Partager la page
Présentation de la formation
Le BUT Génie Biologique (GB) Parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie (SAB) se décline en 6 semestres (soit 3 ans) composés d'unités d'enseignement (UE) et de niveau de développement des compétences. Le BUT GB SAB est destiné à l'acquisition des bases scientifiques indispensables en Biologie, Microbiologie, Mathématiques, Physique, Chimie, mais aussi à l'acquisition de méthodes de travail, et d'outils transversaux (bureautique, communication, anglais....) pour un volume de 2600 heures (2000 h d'enseignement + 600 h de projet tuteuré).
La formation BUT GB SAB est constituée de 5 grands blocs de compétences, 2 communs (BCC) à tous les BUT GB et 3 spécifiques (BCS) au parcours :
- BCC1 : Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie
- BCC2 : Expérimenter dans le génie Biologique
- BCS1 : Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques
- BCS2 : Organiser la production des aliments et des biomolécules
- BCS3 : Innover en sciences des aliments et biotechnologie
Chaque bloc de compétences comprend trois niveaux de développement de progression (Novice pour le BUT 1, Intermédiaire pour le BUT 2 et Compétent pour le BUT 3).
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
178 euros.
Par année pour les étudiants boursiers
Pas de frais pour les boursiers.
Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)
Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
Un tutorat d'accompagnement peut être mis en place. Il est réalisé par les étudiants de troisième année et parfois par des enseignants du département.
Admission - Prérequis :
· Présélection pour l'accès en première année du BUT GB sur le dossier scolaire (notes de 1ere et de Terminale en maths, en biologie, en physique/chimie, français et sur les enseignements de spécialité du BUT GB : en agroalimentaire, cosmétique ou pharmaceutique), via la plateforme Parcoursup.
· Sont admis des futurs titulaires :
- d'un Baccalauréat de filière générale avec 2 des spécialités suivantes : Mathématiques/SVT, Physique/Chimie, Biologie/Ecologie, Ecologie
- d'un Baccalauréat de filières technologiques : STL spécialités Biochimie et Biotechnologie / Génie Biologique / Physique-Chimie), STAV ou d’un diplôme reconnu équivalent
- d’un Baccalauréat ST2S présentant un très bon dossier (notes > 14/20 et d’excellentes appréciations des enseignants du secondaire) et un projet motivé montrant l’adéquation du projet personnel avec le BUT GB et l’intérêt d’intégrer une telle formation
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Le projet de formation doit être motivé. Les étudiants doivent montrer un intérêt particulier pour les sciences.
Pour les baccalauréats technologiques ST2S, le projet de formation doit être motivé et le candidat doit avoir un très bon dossier (notes, appréciations, etc…).
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 50 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 25 % |
| Motivation | 25 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Les notes de SVT, Physique- Chimie et Mathematiques | Les bulletins de notes de premiere et de terminale | |
| Les notes de SVT, Physique- chimie et Mathematiques | Les notes au baccalaureat pour les candidats bacheliers | |
| Les notes d'anglais | Les notes de première et terminale |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Qualite redactionnelle | Appreciation de la note de francais sur les bulletins de premiere et de terminale |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Coherence de la filiere avec le projet professionnel et personnel de l'etudiant | Projet de formation motivé et en cohérence avec la spécialité demandée. Pour les baccalauréats technologiques ST2S, le projet de formation doit être motivé et le candidat doit avoir un très bon dossier (notes, appréciations, etc…). |
Les attendus nationaux
COMPETENCES GENERALES- Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution,
- Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales,
- Être capable de mémoriser des connaissances,
- Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique,
- Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique.
COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
- Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques,
- Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie,
- Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème,
- Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique.
QUALITES HUMAINES
- Avoir une première réflexion sur son projet professionnel,
- Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique,
- Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques,
- Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant,
- Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.
Les attendus complémentaires
- Manifester de l'intérêt pour les sciences du vivant
- Maîtriser les connaissances et compétences scientifiques étudiées au lycée (SVT ou biotechnologie ou/et biologie, physique/chimie, maths)
- Posséder un niveau usuel en anglais
- Être apte aux manipulations de laboratoires
- Posséder des capacités d'observation, d'analyse et de synthèse
- Avoir une bonne capacité de travail
- Être apte au travail en groupe
- Faire preuve de curiosité, de rigueur et persévérance
- Avoir un sens critique et du discernement
- Savoir être
Les conditions pour candidater
Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois :
- non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ;
- non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ;
- et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org).
Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
28 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
185
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 116 candidats.
69 ont donc été refusés
115
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
11
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 29%
-
Taux minimum de bacheliers technologiques pour cette formation de BUT en 2025 : 35%
Poursuite d'études
· L3 chimie, biologie et biochimie,
· Master,
· Ecoles d'ingénieurs en agroalimentaire, génie des procédés, etc …
Débouchés professionnels
Débouchés (Liste non exhaustive - Vous pouvez consulter les fiches ONISEP)
- Technicien supérieur de laboratoire d'analyses et de contrôle en microbiologie, chimie, physique, biologie moléculaire, pour évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et sécurité.
- Assistant ingénieur de recherche, compétent pour assurer la mise en œuvre d'expérimentation dans le cadre d'activités de recherche en biotechnologies, en sciences des aliments, en génie des procédés, ou par la participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale.
- Animateur QHSE dont la mission est de faire vivre au quotidien les démarches d'amélioration continue relatives à la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement
- Assistant ou Responsable qualité garant de l'application de la règlementation et de la politique qualité dans une entreprise
- Responsable d'atelier de production
- Chef d'équipe
- ...
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 64.9% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
55.5% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BUT :
Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Pour l'établissement I.U.T de la Guadeloupe - Campus de St-Claude
9%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
64%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
27%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
I.U.T de la Guadeloupe - Campus de St-Claude
(Établissement public)
166, Rue des Officiers
97120
Saint-Claude
Téléphone de l'accueil : 0590 48 34 80
https://iut-guadeloupe.univ-antilles.fr/
Informations supplémentaires
Le campus de Camp Jacob à saint-Claude est partagé entre deux composantes de l'UA, dont l'IUT de la Guadeloupe. Sur Saint Claude vous avez une bibliothèque et 2 résidences universitaires
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : michelle.gillot@univ-antilles.fr
Contact pour les questions administratives :
scolarite.iut97120@univ-antilles.fr
Contact du responsable pédagogique :
genica.lawrence@univ-antilles.fr
Contact : rajivalocan.rampath@etu.univ-antilles.fr aurelia.manco@etu.univ-antilles.fr
Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : du 19 janvier au 12 mars 2026
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.