Carte d'identité de la formation
Lycée professionnel Edouard Branly (La Roche-sur-Yon - 85)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Ce BTS propose 3 options dont 2 préparées au lycée :
- Option A : Management d'unité de restauration
- Option B : Management d'unité de production culinaire
L'étudiant choisira son option après une première année commune.L'enseignement technologique représente prèsde 50 % des enseignements.
À compter de la rentrée 2025, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) évolue pour s’ouvrir à un plus large public. Désormais, tout bachelier, quelle que soit sa filière d’origine (générale, technologique ou professionnelle), pourra accéder à cette formation grâce à l’introduction d’une année de Mise à Niveau (MAN) dispensée par Alternance.
Cette mesure vise à :
• Favoriser la diversité des profils : permettre à des élèves issus de parcours variés d’intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration.
• Renforcer les bases techniques et pratiques : l’année de MAN offrira une formation complète en techniques culinaires, service et gestion, préalables indispensables à la réussite en BTS MHR.
• Garantir la réussite des étudiants : cette préparation intensive facilitera l’intégration et la réussite des candidats lors des deux années de BTS suivantes.
Comment cela fonctionne ?
1 : Admission en MAN
• Candidature via le lycée DIRECTEMENT
• Accessible à tout bachelier, sans prérequis de spécialité.
2 : Validation de l’année de MAN
• Formation d’un an comprenant des enseignements pratiques, professionnels et théoriques.
3 : Poursuite en BTS MHR
• Sous réserve de la validation de l’année de MAN,
Objectifs pédagogiques de la MAN :
• Acquisition des bases en cuisine, service et hébergement.
• Développement de compétences relationnelles et professionnelles.
• Introduction aux principes de gestion hôtelière.
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.Apprentissage possible au-delà de la première année.
Dès le 1 juillet de l'année N+1, vous avez la possibilité de signer un contrat d'apprentissage. Durant les 52 semaines de l'année : 20 au centre de formation et le reste en entreprise. Cette organisation permet une réussite à l'examen tout en permettant de vivre une expérience professionnelle enrichissante.
À compter de la rentrée 2025, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) évolue pour s’ouvrir à un plus large public. Désormais, tout bachelier, quelle que soit sa filière d’origine (générale, technologique ou professionnelle), pourra accéder à cette formation grâce à l’introduction d’une année de Mise à Niveau (MAN) dispensée par Alternance.
• Candidature via le lycée DIRECTEMENT
• Accessible à tout bachelier, sans prérequis de spécialité.
Lien informatif : Consultez le site d'information sur la mise en oeuvre de l'apprentissage dans cette formation- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ALLEMAND - ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
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Résultats scolaires20 %
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Méthodes de travail30 %
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Savoir-être25 %
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Motivation15 %
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Engagement et activités10 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
La commission relève l'importance de la qualité de la lettre de motivation, de sa pertinence à sa sincérité.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%
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Critère d'évaluation essentiel : Résultats obtenus
Résultats obtenusÉléments évalués :
Notes en enseignement technique et professionnel Notes en gestion hôtelière et économie gestion Notes en français Notes en langues vivantes
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 30%
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Critère d'évaluation très important : Savoir communiquer
Savoir communiquerÉléments évalués :
Capacité à l'oral Qualité de l'expression en langue française
Votre savoir-être compte pour 25%
-
Critère d'évaluation essentiel : Investissement personnel
Investissement personnelÉléments évalués :
Autonomie Attitude face au travail (organisation, persévérance, capacité à fournir des efforts) Esprit d'équipe Curiosité intellectuelle
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 15%
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Critère d'évaluation essentiel : Connaissance de la formation
Connaissance de la formationÉléments évalués :
Motivation pour suivre la formation Cohérence du projet et adéquation projet / formation Capacité à réussir -
Critère d'évaluation important : Connaissance des spécificité de la formation au lycée E. Branly
Connaissance des spécificité de la formation au lycée E. BranlyÉléments évalués :
Visite de l'établissement à l'occasion des portes ouvertes
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%
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Critère d'évaluation complémentaire : Capacité à se mettre en action
Capacité à se mettre en actionÉléments évalués :
Engagement dans des association Encadrement de groupe Transmission de savoir
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
97
candidats ont postulé à cette formation
95
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
7
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers technologiques et pour les bacheliers professionnels en 2024.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2024 : 16%
-
Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2024 : 51%
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
Les candidats qui obtiennent le BTS MHR sont encouragés à poursuivre sur une licence professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration.
Débouchés professionnels
Après avoir obtenu le BTS MHR option management d’unité de production culinaire les titulaires ont des postes dans différents établissements : hôtels, clubs de vacances, résidences de tourisme ou encore dans des établissements d’hébergement collectifs. Ils sont employés comme maîtres d’hôtel, sommeliers ou barman.
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 88.2 tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
68.8% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1750 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée professionnel Edouard Branly
(Établissement public)
5 bd Edouard Branly
BP 259
85000
La Roche-sur-Yon
Téléphone de l'accueil : 02.51.24.06.06
http://branly.e-lyco.fr
Informations supplémentaires
Le Lycée Edouard Branly : un établissement polyvalent avec une section hôtelière très développée, du CAP au BTS.Trois restaurants d'application, un espace bar,un lieu de vie intérieur, un amphithéâtre pour réunions et séminaires, des salles d'activités pédagogiques équipées de matériel performant,un centre de ressources bien doté...
Un établissement en partenariat avec de nombreuses entreprises, ouvert à la culture à travers divers projets et favorisant l'apprentissage des langues par des échanges et déplacements en pays étrangers.
Scolarité gratuite,aides financières régionales.
Des facilités d'hébergement:à l'internat, en foyer de jeunes travailleurs(à proximité),en résidence universitaire, chez les particuliers.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : Sandrine.Pivotto@ac-nantes.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
secretariatelevesbranly@ac-nantes.fr
Contact du responsable pédagogique :
aacher@ac-nantes.fr