Fiche Formation
Lycée Alexandre Dumas (Hotelier) (Illkirch-Graffenstaden - 67)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 70 places en 2026
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Présentation de la formation
La mise à niveau proposée au lycée Alexandre Dumas permet aux étudiants qui souhaitent se réorienter vers les filières de la cuisine, du service ou de l'hébergement de se mettre à niveau par rapport aux élèves titulaires d'un BAC technologique STHR.
Cette année transitoire offre une formation complète de mise à niveau qui comprend:
- des enseignements généraux: deux langues vivantes étrangères dont l'anglais (possibilté d'une troisième langue), sciences, économie et gestion hôtelière
- des enseignements technologiques: Sciences technologiques culinaires et de service
- des enseignements pratiques en cuisine et service
Les étudiants bénéficient d'une longue période de formation en entreprise d'une durée de 8 semaines.
L'établissement est signataire de la charte Erasmus+ ce qui autorise les mobilités internationales de stage et de formation pour ses étudiants.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ALLEMAND, ESPAGNOL ou ITALIEN
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Les étudiants qui se sentiraient en difficulté les premières semaines peuvent bénéficier d'un accompagnement personnalisé et/ou d'un tutorat.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Les métiers de service nécessitents beaucoup de motivation et une capacité à travailler en équipe. Il faut également être flexible en terme d'horaires avec des cours qui peuvent terminés à 20 heures et des actions professionnelles à l'extérieur du lycée.
Tous les élèves et étudiants du lycée Alexandre Dumas doivent se conformer au règlement intérieur et porter obligatoirement la tenue d'école dans l'enceinte de l'établissement et, quand ils le représentent, en dehors.
L'assiduité est gage de réussite pour nos étudiants.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 60 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 10 % |
| Savoir-être | 10 % |
| Motivation | 10 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Niveau en langues vivantes | Notes obtenues en première et en terminale pour les langues vivantes | |
| Niveau dans les matières scientifiques | Notes obtenues en première et en terminale pour les mathématiques et les enseignements scientifiques | |
| Niveau en français | Notes obtenues aux épreuves anticipées de français |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à l'oral | Note obtenue au grand oral ou à l'oral du chef d'oeuvre |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Assiduité | Nombre d'absences sur les bulletins et remarque générale liée à l'absentéisme | |
| Capacité à s'investir et participation | Lecture des remarques des bulletins de première et de terminale |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Fiche avenir et lettre de motivation. | Remarques de la fiche avenir et les avis du conseil de classe et lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Expériences | Expériences personnelles et/ou professionnelles |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
70 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
596
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 348 candidats.
248 ont donc été refusés
329
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
73
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 8%
Poursuite d'études
Après une année de mise à niveau les étudiants peuvent postuler pour un BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR).
Débouchés professionnels
A l'issue de la MAN et du BTS Management en Hôtellerie Restauration les lauréats sont appelés à exercer leur activité dans un très large éventail d'entreprises :
- hôtels et restaurants,
- hôtellerie de chaîne,
- sociétés de restauration collective,
- restauration autoroutière,
- collectivités, .…
Établissement
Lycée Alexandre Dumas (Hotelier)
(Établissement public)
2 rue Eugénie Brazier BP 80149
67400
Illkirch-Graffenstaden
Téléphone de l'accueil : 03.88.65.30.30
https://lyceealexandredumas.eu/
Informations supplémentaires
Le lycée dispose d'un internat.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : referent67.strg-sud4@ac-strasbourg.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
Ce.0670087F@ac-strasbourg.fr
Contact du responsable pédagogique :
mireille.le-meur@ac-strasbourg.fr