Carte d'identité de la formation
Lycée polyvalent Nicolas Appert (Orvault - 44)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 36 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
La classe de Mise A Niveau Hôtellerie-Restauration offre, après un baccalauréat (général, technologique ou professionnel), une remise à niveau sur les disciplines professionnelles pour permettre de postuler en 1ère année de BTS MHR en alternance ou en initiale.
Ce cursus s’appuie sur 10 semaines de stage en fin d’année.
Il propose tout au long de l’année des TP de formes différentes : traditionnelle (brasserie et restaurant d’application) et des prestations à l’extérieur (repas annuel d’Airbus). L’année est jalonnée par des interventions de nos partenaires (Information/initiation à la cuisine végétale). Le vendredi soir, ils sont ponctuellement associés aux TP des BTS 2ème année.
En plus des 10 semaines en entreprise, l'année comprend 24 semaines de cours : enseignement d'hôtellerie restauration (12h), économie gestion hôtelière (10h), enseignement scientifique alimentation et environnement (2h), science et technologie des services (2h), sciences et technologie culinaire (2h), LVA (2h), LVB – espagnol ou allemand – (2h).
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Allemand ou Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Le Lycée Nicolas Appert est membre du Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Tourisme Hôtellerie Restauration Pays de Loire. Cela apporte de la visibilité à notre formation et une reconnaissance du monde professionnel pour nos étudiants.
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
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Résultats scolaires20 %
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Méthodes de travail30 %
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Savoir-être20 %
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Motivation20 %
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Engagement et activités10 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
Les étudiants peuvent être des sortants de lycée ( tous les enseignements de spécialité du BAC) ou des étudiants qui se réorientent.
Cours hebdomadaires : 10h d'économie gestion
2h30 de LV1 (anglais) et 2h30 de LV2 (espagnol ou allemand)
18h de pratique hotelière ( technologie / sciences et Travaux pratiques)
Importance sur la ponctualité, l'assiduité, la présentation.
Importance d'un niveau de langues étrangères satisfisant (aisance à l'oral)
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%
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Critère d'évaluation essentiel : Résultats scolaires
Résultats scolairesÉléments évalués :
Notes dans les langues vivantes (anglais et espagnol, allemand, arabe, chinois, italien ou portugais), en français, en mathématiques et/ou éco-gestion
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 30%
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Critère d'évaluation essentiel : Méthode de travail
Méthode de travailÉléments évalués :
Appréciations des enseignants / Fiche Avenir "Méthode de travail" -
Critère d'évaluation important : Qualité de l'expression écrite
Qualité de l'expression écriteÉléments évalués :
Appréciation de français (bulletins de 1ère) / qualité de rédaction de la lettre de projet motivé
Votre savoir-être compte pour 20%
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Critère d'évaluation essentiel : Capacité à se concentrer en classe
Capacité à se concentrer en classeÉléments évalués :
Attitude et investissement scolaires signalés sur les bulletins -
Critère d'évaluation essentiel : Esprit d'équipe
Esprit d'équipeÉléments évalués :
Appréciations dans les disciplines à projets -
Critère d'évaluation essentiel : Capacité à s'investir
Capacité à s'investirÉléments évalués :
Fiche Avenir "Autonomie" et "Prise d'initiative"
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%
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Critère d'évaluation essentiel : Cohérence du projet
Cohérence du projetÉléments évalués :
Projet de formation / Stages/ expériences professionnelles / capacité à se projeter dans le secteur d'activité / lettre de projet motivé justifiant le changement d'orientation -
Critère d'évaluation très important : Connaissance de la formation
Connaissance de la formationÉléments évalués :
Mention de visites dans l'établissement (JPO / mini-stage) avec des références précises -
Critère d'évaluation important : Capacité à réussir dans le domaine
Capacité à réussir dans le domaineÉléments évalués :
Fiche Avenir "Capacité à réussir dans le domaine"
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%
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Critère d'évaluation important : Engagement lycéen
Engagement lycéenÉléments évalués :
délégué de classe / MDL / CVL / éco-délégué / ambassadeur du lycée -
Critère d'évaluation important : Engagement citoyen
Engagement citoyenÉléments évalués :
Service civique si césure / SNU -
Critère d'évaluation complémentaire : Engagement associatif
Engagement associatifÉléments évalués :
Activité au sein d'une association sportive, culturelle comme bénévole -
Critère d'évaluation complémentaire : Esprit d'équipe
Esprit d'équipeÉléments évalués :
Intégrer une équipe sportive
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les attendus complémentaires
A l'examen du BTS, deux langues vivantes doivent être présentées. L’une des deux langues vivantes est obligatoirement l’anglais. La seconde est au choix parmi les langues vivantes étrangères : allemand, arabe, chinois, espagnol, italien, portugais.
Le passage en BTS MHR n'est pas automatique. Elle dépend des résultats scolaires et l’assiduité dans TOUTES les disciplines.
Pas d'accueil à l'internat sauf exception. L'internat est fermé le week-end et pendant les vacances scolaires.
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
36 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
459
candidats ont postulé à cette formation
159 ont donc été refusés
253
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
37
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
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Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2024 : 12%
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
Cette formation donne accès au cursus BTS management en hôtellerie restauration en alternance ou en initial.
Il peut aussi poursuivre son cursus en licence professionnelle et en maîtrise dans diverses spécialités: hôtellerie tourisme et agro-alimentaire. Il peut également demander à intégrer une de nos deux Mentions Complémentaires (Sommellerie ou Cuisinier en desserts de restaurant) ou la Formation Complémentaire d'Initiative Locale en gastronomie : cuisine allégée et végétarienne.
Débouchés professionnels
A l'issue des deux années de BTS Management en Hôtellerie Restauration, l'étudiant peut s'orienter vers la vie active (manager en restauration collective, de petites unités hôtelières, en restauration commerciale, Technico commercial...).
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée polyvalent Nicolas Appert
(Établissement public)
24 avenue de la Cholière
B.P. 57
44700
Orvault
Téléphone de l'accueil : 02.51.78.22.00
http://appert.e-lyco.fr/
Informations supplémentaires
Lycée polyvalent, général, industriel et hôtelier, de l'agglomération nantaise, relié directement à la gare SNCF de Nantes par le tram ligne N°3 et ligne bus 73 .
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0442094M@ac-nantes.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0442094M@ac-nantes.fr
Contact du responsable pédagogique :
xavier.cherbonnel@ac-nantes.fr