Fiche Formation
Externat Saint Michel (Saint-Etienne - 42)
BTS - Services - Diététique et nutrition
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 30 places en 2026
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Présentation de la formation
Le diététicien est un professionnel du secteur paramédical. Champion de l'alimentation équilibrée, il sait concocter des régimes adaptés à l'âge, au mode de vie, aux goûts et à l'état de santé des personnes. Ce métier, outre les capacités scientifiques, nécessite des qualités relationnelles.
Le BTS Diététique permet une insertion professionnelle directe en cabinet libéral, restauration collective, en établissements de soins…
Il se prépare en deux ans avec des poursuites d'études assurées : Bachelor Diététique Prévention et Thérapeutique, licences professionnelles: Alimentation Santé, Nutrition, Qualité sécurité des aliments …
Matières enseignées :
- Pratiques du diététicien(ne) :
Régimes : Diététique thérapeutique
Cuisine : Activités technologiques d'alimentation
Découverte du milieu professionnel : Environnement professionnel
- Connaissances scientifiques nécessaires à l'exercice du métier de diététicien(ne)
Biochimie-biologie
Nutrition et Alimentation
Bases Physiopathologiques de la diététique
- Enseignements généraux : Culture générale et gestion - Anglais, certifications PIX - Voltaire
Les stages : 20 semaines de stages réparties sur les 2 années de formation (2 stages en restauration collective, 1 stage dans une structure au choix, et 2 stages en milieu hospitalier)
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
2034 euros
Par année pour les étudiants boursiers
2034 euros
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
Accompagnement très personnalisé vers la réussite :
- Un professeur référent
- Des suivis individuels
- Travail en petits groupes
- Bilan et auto-évaluation personnels
- Soutien dans certaines matières
Une ouverture sur le monde professionnel : Des enseignants issus de la profession, des conférences, des tables rondes avec des diététicien(ne)s de différents secteurs d'activités
Une vie étudiante : Associations étudiantes, parrainages, journée d'intégration, campus en cœur de ville avec jardin intérieur propice aux études et à la convivialité, matériels techniques adaptés (cuisine, salles informatiques, CDI…)
Taux de réussite : Entre 75 % et 96 % depuis 5 ans (contre environ 30% académiqu
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Les résultats scolaires, s’ils sont essentiels, ne peuvent suffire à l’admission d’un candidat. L’assiduité, l’attitude et la mise au travail sont des éléments déterminants pour retenir un dossier et le classer.
La lettre de motivation doit mettre en évidence l'engagement du candidat pour la formation, l'intérêt pour le métier de diététicien. Elle doit être personnalisée et surtout ne pas être « un copié collé de document sur Internet ». La lettre de motivation doit parler de vous, de vos engagements personnels, de votre intérêt pour l’orientation demandée et de vos atouts pour réussir dans cette formation.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 65 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 7 % |
| Savoir-être | 20 % |
| Motivation | 5 % |
| Engagement et activités | 3 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Notes scientifiques: Biologie, physique chimie, physiologie, biochimie, microbiologie, mathématiques. Notes autres : sciences économiques et sociales, sciences et techniques sanitaires et sociales | Notes de première et terminale. Notes du bac pour les candidats bacheliers Notes de l'enseignement supérieur | |
| Notes en anglais | Notes de première et terminale Notes du bac pour les candidats bacheliers |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Qualités rédactionnelles et de communication. Orthographe, vocabulaire, expression. | Appréciations des professeurs sur les bulletins de première et terminale. Notes des matières exigeant des qualités rédactionnelles et d'analyse ( français, histoire-géo, SES .....) Notes des épreuves anticipées de français du bac | |
| Méthode de travail. | Champ "Méthode de travail" de la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Implication. Capacités à s'investir dans la formation. Motivation dans le travail. Comportement adapté au monde professionnel. | Appréciations des professeurs sur les bulletins de première et terminale dont l'assiduité et le comportement. Champ "Capacité à s'investir" de la fiche avenir | |
| Autonomie dans le travail. | Champ " Autonomie" de la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Motivation pour la formation et le métier. Approche explicite et personnelle de la formation au regard du parcours. | "capacité à réussir" de la fiche avenir. Lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement et intérêts pour la nutrition, l'alimentation, la cuisine... | Lettre de motivation Champ "Engagement citoyen" de la fiche avenir, rubrique " Activités et centre d'intérêts" |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux questions liées à l'alimentation, la nutrition, l'équilibre alimentaire, le conseil et les techniques culinaires, la prévention et le soin des maladies liées à l'alimentationDisposer de compétences dans les disciplines scientifiques, principalement en sciences biologiques ( physiologie humaine, microbiologie, biochimie ….)
Disposer de compétences relationnelles : écoute, communication, permettant d'adapter son discours et sa posture à la situation et aux interlocuteurs (patient, équipe médicale et paramédicale )
S'exprimer et communiquer correctement à l'écrit et à l'oral pour s'inscrire dans un travail en équipe et pour échanger avec des interlocuteurs internes et externes
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Les attendus complémentaires
Un travail régulier, un investissement personnel, une capacité à travailler en équipe vous permettront de réussir cette formation
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
30 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
365
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 303 candidats.
62 ont donc été refusés
259
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
30
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers professionnels en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 12%
-
Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2025 : 13%
Poursuite d'études
Après le BTS, des nombreuses poursuites d'études sont envisageables :
- Bachelor diététique: prévention et thérapeutique ( proposé dans notre établissement)
- Licence professionnelle: Métiers de la santé ( Prévention et éducation, nutrition et alimentation, techniques culinaires adaptées) Qualité Sécurité Sanitaire des Aliments.
- Licence Alimentation Santé
- Master en Science des Aliments
- Diplôme d'université: DU de spécialisation
Débouchés professionnels
Le diététicien exerce dans des secteurs variés:
- Hôpitaux, cliniques, centres de convalescence, de cure
- Hospitalisation à domicile, réseaux de santé
- Prestataires
- Entreprises, maisons de retraite, écoles, collèges, lycées...
- Communes, Conseils départementaux et régionaux, DDPP, CCAS, CHAA
- Industries agro-alimentaires et pharmaco-diététique
- Structures de formation et d'information
- Secteur libéral
- Centres de sport, remise en forme et thalassothérapie
La réussite des étudiants
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
Donnée non disponible
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTS :
Diététique et nutrition
Pour l'établissement Externat Saint Michel
47%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
29%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
24%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1730 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Externat Saint Michel
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
Enseignement Supérieur
29 rue Michelet
42000
Saint-Etienne
Téléphone de l'accueil : 04.77.45.10.49
http://www.saint-michel-enseignement.com
Informations supplémentaires
Équipes pédagogiques certifiées et d’expérience
Accompagnement des étudiants vers la réussite
- Résultats supérieurs à la moyenne.
- Suivi personnalisé.
- Travaux en petits groupes.
- Certification PIX et préparation Voltaire.
- Équipements techniques adaptés ( salle informatique, cuisine pédagogique, laboratoire, CDI ...).
- Associations et foyer étudiants.
- Campus au cœur de la ville, jardin intérieur.
«Cadre de vie propice aux études et à la convivialité»
Richesse du réseau professionnel
- Professionnels, partie prenante de la formation.
- Reconnaissance par les partenaires institutionnels et professionnels facilitant l’accès aux stages et à l’emploi.
"Former des hommes et des femmes au service des autres "
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : directionsuperieur@saintmichel-educ.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
secretariatsuperieur1@saintmichel-educ.fr
Contact du responsable pédagogique :
directionsuperieur@saintmichel-educ.fr