Fiche Formation
I.U.T de Tours (37)
BUT - Génie biologique Parcours diététique et nutrition
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 23 places en 2026
Partager la page
Présentation de la formation
La formation BUT Génie Biologique parcours diététique et nutrition est découpée en 6 semestre, chacun donnant lieu à une évaluation via un contrôle continu.
C'est une formation de 2000h d'enseignements sur 3 ans structurée en approche par compétences.
Se rajoutent à ces 2000h d'enseignements, 600h de travail en projet et 30 semaines de stage dont certains en milieu hospitalier. 50 % de toute la formation seront des mises en situation professionnelle (TP, projet, visite, stages....).
Dans ce parcours les 5 grandes compétences développées seront :
- Réaliser des analyses dans le domaine de la biologie
- Expérimenter dans le génie biologique
- Conduire une démarche de soin diététique de manière individuelle ou collective
- Concevoir une alimentation adaptée, saine et durable
- Eduquer dans les champs de la nutrition et de l'alimentation
NB :
Dans le cadre du programme national, la manipulation d'animaux morts est NÉCESSAIRE et donc OBLIGATOIRE.
La formation impose aussi la manipulation d'agents pathogènes (classe de risque de niveau 2) et d'échantillons présentant potentiellement un risque infectieux. La manipulation de ces agents pathogènes et échantillons peut être particulièrement déconseillée à des personnes présentant certaines pathologies ou soumises à certains traitements médicaux. Le cas échéant, il est impératif de se renseigner auprès du médecin traitant avant inscription dans la formation.
En cas d'impossibilité de manipulation, l'acquisition des compétences pratiques ne peut être évaluée et la formation ne peut être validée.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
178 euros.
Par année pour les étudiants boursiers
Pas de frais pour les boursiers.
Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)
Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : -
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés
Un enseignement adapté à la scolarité antérieure de l'étudiant sera proposé en début de premier semestre afin de faciliter le suivi de la formation quelque soit le baccalauréat obtenu et/ou les spécialités choisies durant la formation dans le secondaire.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Comme lors des sessions précédentes, le niveau des dossiers examinés par la commission de recrutement était globalement de bonne qualité (un travail régulier est attendu dans toutes les matières).
La commission recommande aux candidats de bien se renseigner sur le contenu et les objectifs de la formation afin d’exprimer au mieux leur motivation en précisant, par exemple :
- les disciplines qui vous intéressent dans la formation,
- dans quel domaine vous souhaiteriez exercer après l’obtention de votre BUT ou, le cas échéant, quelle poursuite d’études pourriez-vous envisager ?
- vos atouts pour réussir dans la formation,
- votre investissement dans des projets / associations,
- et, toute information qui pourrait être prise en compte dans l'évaluation de votre candidature.
Enfin, il est conseillé aux candidats en réorientation de faire ressortir dans leur lettre de motivation les compétences acquises durant cette ou ces années de formation dans le supérieur, même si celles-ci n'ont pas été validées.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 35 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 15 % |
| Motivation | 25 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Dernier diplôme à prédominance scientifique | Type de baccalauréat obtenu et spécialités choisies en première et terminale | |
| Résultats en sciences en lycée | Bulletins, résultats du baccalauréat (pour les candidats déjà dans le supérieur) ou des épreuves anticipées. | |
| Résultats dans les matières non scientifiques en lycée | Bulletins, résultats du baccalauréat (pour les candidats déjà dans le supérieur) ou des épreuves anticipées. | |
| Résultats obtenus dans une formation de l'enseignement supérieur | Notes remontées par le candidat. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Expression et orthographe | Lettre de motivation, fiche avenir et autres éventuels commentaires laissés par le candidat dans son dossier. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Appréciation du corps enseignant | Appréciations des enseignants inscrites dans les bulletins de l'enseignement secondaire. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Projet professionnel | Lettre de motivation, fiche avenir et autres éventuels commentaires laissés par le candidat dans son dossier. | |
| Connaissance de la formation | Lettre de motivation, fiche avenir et autres éventuels commentaires laissés par le candidat dans son dossier. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Intérêt pour le domaine de l'alimentation, de la diététique et de la nutrition | Lettre de motivation, fiche avenir et autres éventuels commentaires laissés par le candidat dans son dossier. | |
| Engagement étudiant | Lettre de motivation, fiche avenir et autres éventuels commentaires laissés par le candidat dans son dossier. |
Les attendus nationaux
COMPETENCES GENERALES- Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution,
- Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales,
- Être capable de mémoriser des connaissances,
- Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique,
- Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique.
COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
- Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques,
- Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie,
- Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème,
- Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique.
QUALITES HUMAINES
- Avoir une première réflexion sur son projet professionnel,
- Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique,
- Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques,
- Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant,
- Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.
Les conditions pour candidater
Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois :
- non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ;
- non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ;
- et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org).
Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
23 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
1016
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 443 candidats.
573 ont donc été refusés
417
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
28
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers technologiques en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 10%
-
Taux minimum de bacheliers technologiques pour cette formation de BUT en 2025 : 52%
Poursuite d'études
La poursuite d'études peut-être envisagée par nos étudiants suite à l'obtention du BUT ainsi qu'en fin de deuxième année de formation (dans ce cas l'étudiant n'aura pas de BUT mais un diplôme intermédiaire DUT Génie Biologique parcours diététique et nutrition si les 4 premiers semestres sont validés) : en écoles d'ingénieurs pour les très bons étudiants : INA Paris-Grignon, ENITIAA de Nantes, ISTAB de Bordeaux, ESMISAB de Brest, ISA de Beauvais, en Masters, en Licences Professionnelles qui permettront le plus souvent d'acquérir une double compétence (en Management de la Qualité , Sécurité alimentaire, Nutraceutique, Développement de produits nouveaux, Techniques d'analyses sensorielles par exemple).
Débouchés professionnels
Le BUT Génie Biologique parcours Diététique et nutrition permet d'être diététicien.
Ce professionnel favorise la diffusion et l'application des principes de la nutrition auprès des individus patients et/ou bien portants. Il a une activité de thérapeute, d'éducateur, de promoteur de la santé, de conseiller et organisateur de la restauration, en établissement de soins, auprès des collectivités territoriales, des municipalités, dans des sociétés de restauration collective, des industries agroalimentaires. Il peut aussi choisir d'exercer en secteur libéral.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BUT :
Génie biologique Parcours diététique et nutrition
Pour l'établissement I.U.T de Tours
42%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
47%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
11%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
I.U.T de Tours
(Établissement public)
29 rue du Pont Volant
37100
Tours
2
Téléphone de l'accueil : 02.47.36.75.81
http://www.iut.univ-tours.fr
Informations supplémentaires
Bibliothèque Universitaire - CRL - Restaurant et cafétéria Universitaire sur le site
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : handicap.etudiant@univ-tours.fr
Contact pour les questions administratives :
iut.gbio@univ-tours.fr
Contact du responsable pédagogique :
christophe.dupuy@univ-tours.fr
Contact : parcoursup.iut-gb-dn@univ-tours.fr
Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : Toute l'année universitaire.
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.