Fiche Formation
Hôtelier Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration - CFA Public Education Nationale (Mazamet - 81)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 4 places en 2026
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Présentation de la formation
Formation en alternance en 1 an (apprentissage) destinée à acquérir des compétences dans la commercialisation, le service et la gestion de la carte des vins d'un restaurant ou auprès d'un caviste. La formation est dispensée au lycée hôtelier, en entreprise et auprès de producteurs dans les différents vignobles. Les apprentis ont la possibilité de s'inscrire à de nombreux concours professionnels.
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine Sommellerie - en apprentissage, à Mazamet (81200)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
Etre intéressé par le domaine du vin et de la viticulture (gestion, analyse sensorielle,…), aimer le travail en équipe, avoir une bonne condition physique.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Méthodes de travail | 40 % |
|---|---|
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 30 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| - résultats homogènes - moyenne générale supérieure à 10 | - examen des bulletins de 1ère et terminale |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| - assiduité - comportement - état d'esprit | - appréciations enseignants - appréciations chef d'établissement - appréciations maîtres de stage (si formation professionnelle) |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| - filière d'origine - expérience professionnelle - cohérence des motivations | - lettre motivation - filière bac obtenu - CV |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les attendus complémentaires
- Connaissances géographiques appréciées.
- Etre capable de s'insérer dans une entreprise du secteur du luxe (savoir-être, tenue, comportement).
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Brevet professionnel Sommellerie, Brevet de technicien supérieur Hôtellerie restauration option A et B
Débouchés professionnels
Plusieurs débouchés professionnels possibles : commis sommelier, sommelier, caviste, chef de rayon “cave” en grande distribution,…
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1830 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Hôtelier Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration - CFA Public Education Nationale
(Établissement public)
45 RUE LAPEYROUSE
81200
Mazamet
Téléphone de l'accueil : 05.63.97.57.57
http://hotelier-mazamet.entmip.fr/
Informations supplémentaires
Possibilité d'hébergement en chambre individuelle pour les étudiants durant les périodes de formation sur le site.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : emmanuel.brunier@ac-toulouse.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
fabienne.villard@moncfaa.fr
Contact du responsable pédagogique :
brice.chinaud@ac-toulouse.fr