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Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon (Metz - 57)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie - en apprentissage

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
  • 8 places en 2025
Certificat de spécialisation contrôlé par l'Etat

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

Cette MC forme des professionnels de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Les enseignements portent ainsi sur leur appréciation (analyse sensorielle et dégustation) et sur l’organisation des achats (détermination des besoins, commande, réception et gestion des stocks).

Au cours de leur formation, les élèves acquièrent également des compétences relatives à l’organisation et à la mise en œuvre de l’activité commerciale. Ils doivent être capables de préparer le service, notamment en apprenant comment créer et mettre à jour une carte des vins et autres boissons mais également à proposer des accords avec les mets servis.

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

La Bonne Alternance - Pôle emploi

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Dans le métier/domaine Sommellerie - en apprentissage, à Metz (57070)

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité
Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.

  • Langue vivante 1 : ANGLAIS
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

  • L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
    Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
100%
  • Résultats scolaires
    30 %
  • Méthodes de travail
    10 %
  • Savoir-être
    20 %
  • Motivation
    30 %
  • Engagement et activités
    10 %

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.

Les cordées de la réussite
La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Conseils aux candidats

Première intégration de la formation sur la plateforme Parcoursup. Ne pas hésiter à fréquenter le site internet de l'établissement et à prendre contact.

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%

  • Critère d'évaluation très important : résultats scolaires

    résultats scolaires

    Éléments évalués :

    idem
     
    Très important
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation important : relationnel, appréciations

    relationnel, appréciations

    Éléments évalués :

    idem
     
    Important
Votre savoir-être compte pour 20%

  • Critère d'évaluation très important : sens de la communication

    sens de la communication

    Éléments évalués :

    idem
     
    Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%

  • Critère d'évaluation très important : Motivation

    Motivation

    Éléments évalués :

    idem
     
    Très important
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation complémentaire : Engagement

    Engagement

    Éléments évalués :

    idem
     
    Complémentaire
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.
• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Poursuivre ses études et connaitre les débouchés

Poursuite d'études

BP Sommellerie - BTS si l'étudiant est issu d'une formation aux métiers de l'hôtellerie-Restauration (Bac Pro Cuisine OU CSR, Bac STHR)

Débouchés professionnels

Elle prépare aux métiers de sommelier dans un restaurant qui dispose d'une carte de vins  ou d'employé chez un caviste.

Salaire indicatif un an après la sortie des études

Sur toute la France

1770 €

Salaire médian net par mois

50% gagnent moins
50% gagnent plus
La moitié des salariés gagne entre 1610 € et 1960 € nets par mois
1610 €
1960 €

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données

Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.

Les données affichées présentent :

  • Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
  • La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.

Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon  (Établissement public)
2 boulevard de la Défense
57070 Metz
Téléphone de l'accueil : 03.87.65.66.22
http://lycee-hotelier-metz.fr

Informations supplémentaires

Présentation des formations de l'établissement
https://padlet.com/y_loppinet/oriaction

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : dominique.bojoly@ac-nancy-metz.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
0573320-eleve@ac-nancy-metz.fr

Contact du responsable pédagogique :
dominique.bojoly@ac-nancy-metz.fr