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Lycée Hotel.Tourisme Gascogne (Talence - 33)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Formation sélective

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

Accessible aux élèves titulaires du Bac STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie restauration) ou du Bac pro option Services en Restauration ou Cuisine ou d'une année de Mise à Niveau.

Enseignements de la 1ère année: communication, LV1 et 2, entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, management, mercatique, ingénierie, sciences et technologie: culinaires, des services en restauration et hébergement.

Stages en milieu professionnel: 16 semaines de mai à août en fin de 1ère année. Possibilités de stage à l'étranger dont certains peuvent bénéficier de la bourse ERASMUS + pour l'Europe.

Option facultative: LV3 Chinois

Certification

BTS contrôlé par l'état

À savoir

Information : Bourses de l'enseignement supérieur

L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.

Frais de scolarité

Par année

Aucun frais

Par année pour les étudiants boursiers

Aucun frais

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

  • Langue vivante 1 : ANGLAIS
  • Langue vivante 2 : ESPAGNOL ALLEMAND ITALIEN
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A1

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures

Cette grille d'analyse a été définie par la commission d'examen des voeux de la formation
  • Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur : 40 %
  • Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire : 15 %
  • Savoir-être : 20 %
  • Votre motivation et la cohérence de votre projet : 15 %
  • Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt : 10 %

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.

Conseils aux candidats

Bien motiver son choix
Mettre en valeur son investissement dans le parcours d'orientation formulé
Valoriser la pratique des langues vivantes
Faire preuve d'ouverture vers les autres et d'engagement
Valoriser les expériences en rapport avec la formation choisie

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 40%

  • Critère d'évaluation essentiel : Notes bulletins

    Notes bulletins

    Éléments évalués :

    Notes et appréciations des professeurs pour chaque matière concernée
     
    Essentiel
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 15%

  • Critère d'évaluation complémentaire : Appréciations bulletins

    Appréciations bulletins

    Éléments évalués :

    Synthèse apportée par la fiche avenir
     
    Complémentaire
Votre savoir-être compte pour 20%

  • Critère d'évaluation très important : Observations sur bulletins

    Observations sur bulletins

    Éléments évalués :

    Synthèse apportée par la fiche avenir
     
    Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 15%

  • Critère d'évaluation essentiel : Qualité de rédaction du projet de formation motivé

    Qualité de rédaction du projet de formation motivé

    Éléments évalués :

    Pertinence des arguments développés
     
    Essentiel
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation complémentaire : Mention sur les bulletins trimestriels

    Mention sur les bulletins trimestriels

    Éléments évalués :

    Justificatifs joints au dossier ou mention sur la fiche avenir
     
    Complémentaire

Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?

Informations sur les parcours d'études au lycée conseillés par la formation

Cette formation prévoit un nombre de places priorisé pour les bacheliers professionnels.
Elle accueille également des profils variés issus de la voie générale et technologique.
Pour réussir pleinement dans la formation, il est important que les lycéens vérifient que les connaissances et compétences attendues ont pu être acquises au lycée ou dans un autre cadre (personnel ou professionnel). Dans certains cas, une forte motivation peut permettre de les acquérir en formation.

Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :

Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration

Accéder aux chiffres clés de la formation

La formation

  • 105 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024
  • 84% de taux d'accès à la formation en 2023

    Le taux d'accès affiché est celui de 2023.

    Il représente la proportion de candidats qui ont pu recevoir une proposition d'admission.

    Un taux d'accès à 100% signifie que tous les candidats qui voulaient accéder à cette formation, ont reçu une proposition d'admission en phase principale.

Répartition par type de baccalauréat, des candidats qui étaient en position de recevoir une proposition en phase principale en 2023

Répartition par type de baccalauréat, des candidats qui étaient en position de recevoir une proposition en phase principale en 2023
  • Voie générale : 10 %
  • Voie technologique : 44 %
  • Voie professionnelle : 46 %
Note de lecture

Le graphique ci-dessus représente le pourcentage de candidats qui ont été classés en 2023 par la formation et qui étaient en position de recevoir une proposition d’admission dans la formation, par type de baccalauréat. Tous ces candidats n’ont pas intégré la formation, soit parce qu’ils ont eux-mêmes renoncé à cette formation avant de recevoir la proposition d’admission, soit parce qu’ils ont eu le choix entre plusieurs formations et ont au final accepté la proposition d’une autre formation.

Candidatures et admissions

  • 558 voeux formulés en 2024
  • 601 vœux formulés en 2023

Rythme d’envoi des propositions d’admission en 2023

Rythme d’envoi des propositions d’admission en 2023
  • Jour J : Premier jour des admissions
  • Fin : Fin de la phase principale
  • Jour J : 34%
  • J + 10 : 98%
  • J + 20 : 99%
  • J + 30 : 100%
  • Fin : 100%
Note de lecture

Pour rappel, pendant la phase d’admission lorsque vous recevez les réponses des formations, les propositions d’admission sont envoyées en continu en fonction de l’évolution des listes d’attente.
Ce graphique vous permet d’anticiper le déroulement de cette phase qui débute le 30 mai 2024.

  • La formation disposait de 105 places en 2023.
  • La formation a envoyé 302 propositions d'admission, au total, en 2023.
  • 20 jours après le début des admissions, 99 % de ces propositions d'admission avaient été envoyées.

Dispositifs prévus par la loi pour favoriser l'égalité d'accès dans l'enseignement supérieur

Ces dispositifs sont prévus pour améliorer l'égalité d'accès dans l'enseignement supérieur.

  • 18% de boursiers au minimum en 2024
  • 45% de bacheliers professionnels en 2024

Réussite et insertion professionnelle des étudiants

Taux de passage en 2ème année
Taux : 88.2 tous bacs confondus

Le taux de passage en deuxième année de BTS est la part des étudiants inscrits pour la 1ère fois en 1ère année de BTS à la rentrée 2022 et qui sont passés en deuxième année sans redoubler.
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
77.4% tous bacs confondus

Le taux de réussite en 2 ou 3 ans d’une formation de BTS est la part des étudiants inscrits pour la 1ère fois en BTS à la rentrée 2019 et qui ont décroché leur diplôme de BTS en 2 ans (aucun redoublement) ou en 3 ans (une année redoublée)

Sources des données

  • Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
  • Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
  • MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS

Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.

Connaître les débouchés

Poursuite d'études

Toute Licence Prof (3ème année) en relation avec le secteur : Management des centres de remise en forme par l'eau, oenotourisme, hôtellerie de luxe, métiers des arts culinaires et des arts de la table, organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration.

BP arts du service et commercialisation en restauration. 

Débouchés professionnels

Option A: Management d' unité de restauration

En début de carrière: chef de rang, barman, sommelier, économe, cost controler, maître d'hôtel, meeting planer stewarding manager.

Après quelques années de carrière: assistant de direction de restauration, chef sommelier, food and beverage manager, directeur.

Option B: Management d' unité de production culinaire

En début de carrière: demi-chef de partie, chef de partie, second de cuisine.

Après quelques années de carrière: chef de cuisine, responsable de production, directeur, food and beverage manager, stewarding manager.

Option C: Management d'unité d'hébergement

En début de carrière: réceptionniste, night auditor, chef de brigade réception, responsable des groupes, community manager,  gouvernant(e).

Après quelques années de carrière: responsable de l'accueil, guest relation, gouvernant(e) général(e), chef de réception, directeur de l'hébergement, directeur.

Possibilités de stages à l'étranger, bourses Aquitapro et visas de travail.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Lycée Hotel.Tourisme Gascogne  (Public)
Hôtellerie-Restauration-Tourisme
33400 Talence Cedex
Téléphone de l'accueil : 05.56.84.47.50
http://www.lyceedegascogne.fr

Informations supplémentaires

Le dossier constitué devra être complet pour que la commission puisse l'étudier.
Prière de faire suivre par courrier les pièces complémentaires non joignables par la voie numérique, en spécifiant votre numéro de dossier "Parcoursup".

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : referent.talence@ac-bordeaux.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
ce.0332192d@ac-bordeaux.fr

Contact du responsable pédagogique :
ce.0332192d@ac-bordeaux.fr