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Public

Centre d'instruction naval Ecole de Maistrance (Brest - 29)
Sous-officier - Formation Marine nationale (Bac +1) - Second de cuisine

Formation sélective

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

La formation comprend deux étapes consécutives : une formation initiale militaire et maritime d'officier marinier (4 mois) à Brest ou à Saint-Mandrier et une formation d'environ 3 mois à l'Ecole des fourriers à Cherbourg.

DATES DU DEBUT DE LA FORMATION 

- 1er semestre 2025

Important : les dossiers de candidature doivent être déposés au CIRFA au plus tard deux mois avant la date du début de la formation. 

Ecole de maistrance – Formation Initiale des Officiers Mariniers (FIOM)

Instruction militaire et maritime

Enseignement en sciences humaines (anglais, français et histoire maritime)

Formation pratique à l'encadrement (conduite d'une équipe)

Formation sportive

Ecole de spécialité

MODULE 1 - SECONDER EFFICACEMENT LE GERANT D'ORGANISME

MODULE 2 - GESTION DES VIVRES / MARCHANDISES

MODULE 3 - PRODUCTION CULINAIRE ET ELABORATION DE METS DANS LE RESPECT DES RÈGLES D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE

MODULE 4 - PRESTATIONS DE SERVICE EN ESPACE DE DISTRIBUTION

MODULE 5 - FORMATION À LA PRODUCTION

MODULE SPORT

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

La Bonne Alternance - Pôle emploi
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Dans le métier/domaine Formation Marine nationale (Bac +1) - Second de cuisine, à Brest (29200)

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

À savoir

Frais de scolarité

Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

  • Langue vivante 1 : Pas de LV1
  • Langue vivante 2 : Pas de LV2
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

  • L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
    Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.

- Cours de soutien (pour les stagiaires en difficulté)

- Structure sportive (piscine, salle de sport)

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures

Cette grille d'analyse a été définie par la commission d'examen des voeux de la formation
  • Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur : 20 %
  • Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire : 20 %
  • Savoir-être : 20 %
  • Votre motivation et la cohérence de votre projet : 20 %
  • Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt : 20 %

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.

Conseils aux candidats

Vous devez prendre contact avec votre CIRFA de proxmité pour obtenir tous les éléments liés à la spécialité choisi et les contraintes du contrat militaire

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%
  • Critère d'évaluation essentiel : Avoir le baccalauréat

    Avoir le baccalauréat

    Éléments évalués :

    Obtention du diplôme
     
    Essentiel
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%
  • Critère d'évaluation essentiel : Savoir nager

    Savoir nager

    Éléments évalués :

    Attestation de natation 100 mètres nage libre
     
    Essentiel
Votre savoir-être compte pour 20%
  • Critère d'évaluation très important : Savoir être

    Savoir être

    Éléments évalués :

    Respecter la hiérarchie et ses camarades Savoir se présenter correctement
     
    Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%
  • Critère d'évaluation essentiel : Critères à l'engagement

    Critères à l'engagement

    Éléments évalués :

    Connaissance de la Marine nationale -- Etre de nationalité française -- Etre âgé de 17 et moins de 30 ans -- Avoir accompli sa JDC
     
    Essentiel
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 20%
  • Critère d'évaluation complémentaire : Avoir effectué une préparation militaire

    Avoir effectué une préparation militaire

    Éléments évalués :

    Attestation de la préparation militaire
     
    Complémentaire

Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?

Les attendus

L’Ecole de maistrance donne du sens à l’engagement des élèves officiers mariniers ; guidés par l’encadrement, les élèves mettent leur quotidien au diapason de leur engagement. L’esprit d’équipage est privilégié sur l’intérêt personnel et la prise de responsabilités est encouragée. Ils disposent des clés de compréhension des armées et de la Marine nationale, développent leur adaptabilité, leur sens du service et du devoir ainsi que leurs connaissances.

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Seuls les candidats possédant la nationalité française sont autorisés à s'inscrire.
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.

Accéder aux chiffres clés de la formation

La formation

  • 50 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024

Connaître les débouchés

Poursuite d'études

Vous intégrez l'école de Maistrance en signant un contrat militaire de 10 ans en tant que second de cuisine

Débouchés professionnels

L'Ecole de maistrance implique un engagement de 6 à 10 ans. A l'issue de votre formation, vous serez donc recruté directement en tant que second de cuisine. 

Second de cuisine au sein de la Marine nationale

Embarqué à bord d'un navire de la Marine nationale (porte-avions, frégates, avisos, chasseurs de mine) ou à terre sur une base militaire, le second de cuisine est chargé de la conception et de la réalisation des repas des militaires à terre ou en opération.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Centre d'instruction naval Ecole de Maistrance  (Public)
BCRM
29200 Brest 9
Téléphone de l'accueil : 0298229243
https://www.lamarinerecrute.fr/

Informations supplémentaires

Situé au cœur de la métropole de Brest, surplombant la rade et s’étendant sur 27 hectares, le Centre d’Instruction Naval (CIN) forme depuis plus d’un demi-siècle, l’ossature des équipages de la Marine nationale en transmettant non seulement des compétences professionnelles mais également les valeurs qui fondent la Marine d’hier et d’aujourd’hui : exigence personnelle, disponibilité pour le service du pays, capacité de résilience, esprit d’équipage.

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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : dpmm-srm-parcoursup.recrutement.fct@intradef.gouv.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
dpmm-srm-parcoursup.recrutement.fct@intradef.gouv.fr

Contact du responsable pédagogique :
dpmm-srm-parcoursup.recrutement.fct@intradef.gouv.fr