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Lycée Valery Larbaud (Cusset - 03)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Formation sélective

Présentation de la formation

D'une durée de deux ans, la formation comporte un tronc commun cuisine/restaurant/hébergement en première année. Le Lycée V. Larbaud propose deux options en deuxième année (option A Management d'unité de restauration et option B Management d'unité de production culinaire).

20 semaines de présence au lycée, le reste en entreprise sur un calendrier communiqué au moment de la signature du contrat.

Classe en mixité de statut.

Des heures de soutien spécifiques aux apprentis sont proposées lors des semaines de présence au lycée.

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

Certification

À savoir

Frais de scolarité

Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Langue vivante 1 : anglais
Langue vivante 2 : espagnol
Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures

Cette grille d'analyse a été définie par la commission d'examen des voeux de la formation

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.

Conseils aux candidats

Bonne connaissance des attendus de la formation et de la formation par alternance
Soigner sa lettre de motivation
Mettre en avant son expérience dans le secteur

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 30%

Critère d'évaluation essentiel : notes en économie gestion, cuisine et service

notes en économie gestion, cuisine et service

Éléments évalués :
notes de première et de terminale

Essentiel
Critère d'évaluation complémentaire : progression des moyennes

progression des moyennes

Éléments évalués :
moyennes générales au premier et second trimestre de terminale

Complémentaire
Critère d'évaluation complémentaire : notes en langues vivantes

notes en langues vivantes

Éléments évalués :
avoir suivi une formation complémentaire en langue vivante

Complémentaire

Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 30%

Critère d'évaluation important : capacités à l'oral communiquer avec aisance et rigueur en français et en langues étrangères dans la perspective d'une relation clientèle

capacités à l'oral communiquer avec aisance et rigueur en français et en langues étrangères dans la perspective d'une relation clientèle

Éléments évalués :
appréciations des professeurs sur les bulletins de première et de terminale résultats des épreuves de français

Important
Critère d'évaluation important : méthodes de travail

méthodes de travail

Éléments évalués :
fiche avenir

Important

Votre savoir-être compte pour 10%

Critère d'évaluation très important : capacité d'organisation et d'autonomie

capacité d'organisation et d'autonomie

Éléments évalués :
fiche avenir et appréciations

Très important
Critère d'évaluation très important : esprit d'équipe

esprit d'équipe

Éléments évalués :
fiche avenir et appréciations

Très important
Critère d'évaluation très important : Implication capacité à s'investir et à s'impliquer dans les travaux demandés -

Implication capacité à s'investir et à s'impliquer dans les travaux demandés -

Éléments évalués :
appréciations et fiche avenir

Très important

Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 20%

Critère d'évaluation essentiel : Motivation

Motivation

Éléments évalués :
projet de la formation motivé (forums et JPO et mini-stages)

Essentiel
Critère d'évaluation essentiel : connaissance des exigences de la formation

connaissance des exigences de la formation

Éléments évalués :
projet motivé

Essentiel

Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

Critère d'évaluation complémentaire : Intérêt pour entrepreneuriat et l'innovation en matière d’hôtellerie restauration

Intérêt pour entrepreneuriat et l'innovation en matière d’hôtellerie restauration

Éléments évalués :
projet motivé

Complémentaire

Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?

Les attendus nationaux

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Rapport d'analyse des candidatures de la session 2023

Les conditions pour candidater

Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :

Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration

La formation

5 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024

Poursuite d'études

Des poursuites d'études dans différentes Licences professionnelles et mentions complémentaires existent.

Débouchés professionnels

La polyvalence de la formation (techniques hôtelières, management, gestion) permet au titulaire du BTS d'occuper un poste évolutif d'encadrement dans tous les secteurs de la distribution, de la production alimentaire et des services d'hébergement. Des poursuites d'études dans différentes Licences professionnelles et mentions complémentaires existent.

Établissement

Lycée Valery Larbaud (Public)
Secrétariat des Elèves
8 bd G. Péronnet
03300 Cusset Cedex
Téléphone de l'accueil : 04.70.96.54.00
https://valery-larbaud-cusset.ent.auvergnerhonealpes.fr/

Informations supplémentaires

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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : infirmerie.infirmerie@ac-clermont.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
ce.0031082K@ac-clermont.fr

Contact du responsable pédagogique :
christine.destruel@ac-clermont.fr

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