Carte d'identité de la formation
LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN (Argelès-sur-Mer - 66)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Cette formation diplômante est une qualification complémentaire aux métiers de la restauration.
Elle s'effectue sur 36 semaines et est extrèmement valorisante sur le marché du travail.
Répartition de l'enseignement :
- Connaissance des vignobles français et étrangers
- Oenologie
- Connaissance des boissons autres que le vin
- Législation des vins et autres boissons
- Analyse sensorielle des vins
- Travaux pratiques "gestion de cave" et "situation clientèle"
- Langue vivante (anglais)
Des périodes de formation en entreprises au sein d'une exploitation viticole, de magasins spécialisés en vins et spiritueux et en sommellerie sont proposées tout au long de l'année.
Des rencontres avec des vignerons et conférenciers des syndicats interprofessionnels des vins de France sont organisés.
Préparation aux différents concours de sommellerie.
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.
- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite ;
- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais ;
- Disposer de qualités relationnelles ;
- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
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Résultats scolaires20 %
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Méthodes de travail10 %
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Savoir-être25 %
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Motivation25 %
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Engagement et activités20 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%
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Critère d'évaluation essentiel : Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieurÉléments évalués :
Bulletins des classes première et terminale avec une étude approfondie des disciplines suivantes : enseignement professionnel, géographie, langue vivante.
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 10%
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Critère d'évaluation très important : Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faireÉléments évalués :
Appréciation Chef d’établissement du dossier Parcoursup correspondant à la capacité de travail, aux connaissances techniques spécifiques à la restauration.
Votre savoir-être compte pour 25%
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Critère d'évaluation essentiel : Savoir être
Savoir êtreÉléments évalués :
Ponctualité, rigueur, curiosité, sens de l'accueil et de la communication, règles fondamentales de savoir-être, respect des personnes, respect des consignes.
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 25%
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Critère d'évaluation très important : Motivation et projet
Motivation et projetÉléments évalués :
La lettre de motivation doit présenter un projet de formation cohérent et identifier la volonté d'assimiler les connaissances vinicoles, commerciales.
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 20%
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Critère d'évaluation important : Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêtÉléments évalués :
Implication dans le domaine citoyen, associatif. Stages effectués dans les domaines de l'hôtellerie et la restauration.
Les attendus nationaux
Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
43
candidats ont postulé à cette formation
2 ont donc été refusés
41
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
7
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2024.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
Poursuite d'études : Brevet Professionnel Sommellerie ou Mention complémentaire Barman
Débouchés professionnels
Débouchés professionnels : sommelier en France ou à l'étranger, caviste, responsable rayon vins et spiritueux, oeno-tourisme, commercialisation des vins.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN
(Établissement public)
4 Av Nelson Mandela
CS 60094
66700
Argelès-sur-Mer
Téléphone de l'accueil : 04.68.81.02.02.
https://christian-bourquin-argeles.mon-ent-occitanie.fr
Informations supplémentaires
Pas d'internat pour les étudiants
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0660924w@ac-montpellier.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0660924w@ac-montpellier.fr
Contact du responsable pédagogique :
ddfpt.bourquin@ac-montpellier.fr