Fiche Formation
LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN (Argelès-sur-Mer - 66)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
Cette formation diplômante est une qualification complémentaire aux métiers de la restauration.
Elle s'effectue sur 36 semaines et est extrèmement valorisante sur le marché du travail.
Répartition de l'enseignement :
- Connaissance des vignobles français et étrangers
- Oenologie
- Connaissance des boissons autres que le vin
- Législation des vins et autres boissons
- Analyse sensorielle des vins
- Travaux pratiques "gestion de cave" et "situation clientèle"
- Langue vivante (anglais)
Des périodes de formation en entreprises au sein d'une exploitation viticole, de magasins spécialisés en vins et spiritueux et en sommellerie sont proposées tout au long de l'année.
Des rencontres avec des vignerons et conférenciers des syndicats interprofessionnels des vins de France sont organisés.
Préparation aux différents concours de sommellerie.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Être titulaire d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.
- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite ;
- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais ;
- Disposer de qualités relationnelles ;
- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier au domaine du vin et des boissons.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 10 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 25 % |
| Engagement et activités | 20 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur | Bulletins des classes première et terminale avec une étude approfondie des disciplines suivantes : enseignement professionnel, géographie, langue vivante. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire | Appréciation Chef d’établissement du dossier Parcoursup correspondant à la capacité de travail, aux connaissances techniques spécifiques à la restauration. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir être | Ponctualité, rigueur, curiosité, sens de l'accueil et de la communication, règles fondamentales de savoir-être, respect des personnes, respect des consignes. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Motivation et projet | La lettre de motivation doit présenter un projet de formation cohérent et identifier la volonté d'assimiler les connaissances vinicoles, commerciales. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt | Implication dans le domaine citoyen, associatif. Stages effectués dans les domaines de l'hôtellerie et la restauration. |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
50
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 48 candidats.
2 ont donc été refusés
47
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
6
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Poursuite d'études : Brevet Professionnel Sommellerie ou Mention complémentaire Barman
Débouchés professionnels
Débouchés professionnels : sommelier en France ou à l'étranger, caviste, responsable rayon vins et spiritueux, oeno-tourisme, commercialisation des vins.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1850 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
LYCEE POLYVALENT CHRISTIAN BOURQUIN
(Établissement public)
4 Av Nelson Mandela
CS 60094
66700
Argelès-sur-Mer
Téléphone de l'accueil : 04.68.81.02.02.
https://christian-bourquin-argeles.mon-ent-occitanie.fr
Informations supplémentaires
Pas d'internat pour les étudiantsRechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0660924w@ac-montpellier.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0660924w@ac-montpellier.fr
Contact du responsable pédagogique :
ddfpt.bourquin@ac-montpellier.fr