Fiche Formation
Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin (Saumur - 49)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 6 places en 2026
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Présentation de la formation
Former les futurs cadres du secteur Hôtelier.
Apprenti:
20 semaines au lycée
27 semaines en entreprise
Emploi du temps annualisé et défini sur calendrier
pour 20 semaines
Matières
Communication et expression
Langues vivantes 1 et 2
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Culture des projets
Management de l'entreprise
Tronc commun en 1ere année Restaurant, cuisine, Hébergement
Spécialisation en 2ème année :
Option A restaurant-sommellerie-bar ou
Option B cuisine-pâtisserie ou
Option c Hébergement
Vécu en entreprise : 1h
soit 35h de cours
Durée 2 ans
Il est possible de participer à un ou des cours afin de finaliser votre choix ou votre projet (½ journée d'immersion)
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
- Entretien individualisé
- Proposition d'entreprises en adéquation avec le projet abordé lors de l'échange, en fonction du vivier
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le mardi 07 avril 2026 et le vendredi 10 avril 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le lundi 20 avril 2026 et le lundi 31 août 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : anglais - allemand
- Langue vivante 2 : allemand - espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Ouvert au titulaires de
- Bac STHR
- Bac Pro Cuisine ou Bac Commercialisation et services en restauration
- Mise à niveau pour les Bac génreaux ou encore année sspécifique, exemple, Bac pro en une année
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Il est nécessaire de soigner les éléments personnels du dossier (lettre de motivation).
Nous restons à l'écoute sur l'établissement pour répondre à vos questions, en particulier le DDFPT du secteur.
Les portes ouvertes sont aussi un moyen d'échanger
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 10 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 25 % |
| Engagement et activités | 20 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Moyennes chiffrées | moyennes chiffrées des appréciations et matières |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Appréciations portées sur la fiche avenir | Appréciations portées sur la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Assiduité et implication | Assiduité et implication |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Cohérence de parcours | Cohérence de parcours en amont de la candidature et actions entreprises pour favoriser la poursuite d'études (stages, esprtit d'équipe...) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation | Lettre de motivation et fiche avenir |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Mentions complémentaires dans les métiers de bouche et dans l'hôtellerie.
Licence Pro dans les métiers de bouche, dans l'hôtellerie et dans l'ingénierie.
Débouchés professionnels
- cuisine gastronomique ou collective
- assistant de direction en restaurant ou hébergement
- En hôtellerie-restauration en France ou étranger
Devenir diplomés :
Chef, cadre, sommelier ou barman, pâtissier, night auditor
Établissement
Lycée polyvalent Sadi Carnot - Jean Bertin
(Établissement public)
25 rue Marceau
B.P. 10
49400
Saumur
Cedex 01
Téléphone de l'accueil : 02.41.53.50.00
http://lyc-bertincarnot-49.ac-nantes.fr
Informations supplémentaires
LPO Sadi Carnot - Jean Bertin
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : isabelle.pineau2@ac-nantes.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
christy.grevet@ac-nantes.fr
Contact du responsable pédagogique :
christy.grevet@ac-nantes.fr