Fiche Formation
Lycée Hotel.Tourisme Gascogne (Talence - 33)
Certificat de Spécialisation - Sommellerie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
La formation est répartie entre enseignement professionnel et enseignement général:
* 26 heures hebdomadaires de cours dont 18 heures d'enseignement professionnel:
- Séances de dégustation et analyse sensorielle
- Technologie et connaissance des boissons autres que le vin
- Cru des vins (études des régions viticoles)
- TP service
- Oenologie
- Législation
- Gestion
*12 semaines de stage en châteaux, boutiques et grands restaurants ou bars à vins.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourse de l’enseignement scolaire
Cette formation donne accès, sous conditions, à une bourse nationale du second degré.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A1
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Mettre en valeur son investissement dans le parcours d'orientation formulé
Démontrer de l'intérêt pour le secteur de la sommellerie, du domaine des vins et spriritueux et de l'hôtellerie restauration
Mettre en valeur une pratique professionnelle dans ce secteur
Faire preuve de curiosité et d'engagement
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 40 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 25 % |
| Savoir-être | 10 % |
| Motivation | 15 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Evolution des moyennes trimestrielles | Appréciation des professeurs |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Appréciations sur les bulletins | Synthèse apportée sur la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Observations sur les bulletins | Synthèse apportée par la fiche avenir |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Qualité de la rédaction du projet de formation motivé | Cohérence et pertinence des arguments développés |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Mentions sur les bulletins trimestriels | justificatifs joints au dossier ou mentions sur la fiche avenir |
Les attendus nationaux
• Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4.• Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.
• Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.
• Disposer de qualités relationnelles.
• S’intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
104
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé tous les candidats. Aucun n'a été refusé
51
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
13
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
La mention complémentaire est une formation de spécialisation, la poursuite d'étude dépendra des diplômes déjà obtenus.
Débouchés professionnels
Le sommelier peut exercer son activité dans des établissements de restauration traditionnelle ou le commerce et la distribution (cave, sommelier conseil...). Celui-ci assure auprès de la clientèle le conseil, la présentation des produits, leur service ainsi que toute activité liée à la gestion de la cave (circuits de distribution, choix des produits et gestion des stocks). Il travaille sous la responsabilité d'un chef de service (chef sommelier, chef de rayon...).
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1850 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
Lycée Hotel.Tourisme Gascogne
(Établissement public)
Hôtellerie-Restauration-Tourisme
33400
Talence
Cedex
Téléphone de l'accueil : 05.56.84.47.50
http://www.lyceedegascogne.fr
Informations supplémentaires
Le dossier constitué devra être complet pour que la commission puisse l'étudier.Prière de faire suivre par courrier les pièces complémentaires non joignables par la voie numérique, en spécifiant votre numéro de dossier "Parcoursup".
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : referent.talence@ac-bordeaux.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0332804u@ac-bordeaux.fr
Contact du responsable pédagogique :
ce.0332192d@ac-bordeaux.fr