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Fiche Formation

I.U.T de Quimper (29)
BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

Carte d'identité de la formation

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation ouvrant droit aux bourses
  • 63 places en 2026
BUT contrôlé par l'Etat

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Présentation de la formation

Objectifs

Le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique (GB) parcours Sciences des Aliments et Biotechnologie (SAB) a pour vocation de former des techniciens supérieurs (assistants ingénieurs) au niveau licence professionnelle (bac+3) dans le secteur de l’analyse, des industries agroalimentaires et biotechnologiques. Nous formons des scientifiques capables de mener à bien des expérimentations dans une vaste gamme de champs disciplinaires et dans des contextes professionnels très variés.

Pédagogie

Les enseignements sont composés de Cours Magistraux, Travaux Dirigés et Travaux Pratiques (plus de 50% du temps) mais aussi de visites d’entreprises, des salons et des conférences. Les intervenants sont des enseignants, des enseignants chercheurs et des professionnels. En 3ième année, le module d’adaptation locale permet de suivre un parcours innovation ou un parcours management et gestion de la production.

Des stages en milieu professionnel sont facultatifs en première année puis obligatoires en seconde et troisième année.

Moyens et locaux

Visiter nos locaux en cliquant ici ! De plus, une halle de technologie permet des travaux pratiques sur des équipements semi-industriels.

Des équipements tels que les amphithéâtres, la bibliothèque ou les laboratoires de langues de l'IUT sont mutualisés. Le service des sports ( SUAPS ) de l’UBO propose de nombreuses activités sportives à Quimper.

Mobilité internationale

 Des opportunités de stages à l’étranger sont offertes en seconde et troisième année. Le semestre 4 de la formation peut être réalisé au Québec. La troisième année peut être suivie intégralement dans une université étrangère.

Plus d'infos : consultez notre plaquette .

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.

Par année

178 euros.

Par année pour les étudiants boursiers

Pas de frais pour les boursiers.

Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)

Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues

Information : Bourses de l'enseignement supérieur

L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.

Apprentissage possible au-delà de la première année.

Le BUT Génie Biologique Sciences des aliments et biotechnologie peut être poursuivi en alternance en seconde et troisième année avec notre partenaire, l'IFRIA Ouest.

Lien informatif : Consultez le site d'information sur la mise en oeuvre de l'apprentissage dans cette formation

  • Langue vivante 1 : Anglais
  • Langue vivante 2 : Espagnol (facultatif), Allemand (facultatif)
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : A1

Sportif de haut niveau

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau

Artiste confirmé

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés

Des tests sont organisés en début de formation afin de d'établir un diagnostic des compétences initiales des étudiants. En fonction des résultats obtenus des dispositifs de soutien individualisé sont proposés.

Notre département propose une option intitulée préparation aux écoles d'ingénieurs PEI (maths complémentaires, accompagnement dans le passage du TOEIC, stages de découverte, simulations d'entretiens) afin de préparer les étudiants qui le souhaitent à intégrer une école d'ingénieur.

L’examen des candidatures

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.

Rapport public

Télécharger le rapport d'analyse des candidatures de la session 2025PDF - 0ko

Conseils aux candidats

Tous les bacheliers généraux ayant choisi deux spécialités scientifiques en terminale ont été comparés avec les même coefficients. Pour ce qui concerne les bacheliers technologiques, les titulaires d'un bac STL sont privilégiés par rapport aux autres bacs technologiques.

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque critère d'analyse. Plus le pourcentage est élevé plus le critère compte dans l'examen des candidatures.
Résultats scolaires 90 %
Motivation 10 %
Au total 100 %

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Légende du degré d'importance des critères

  • Complémentaire
  • Important
  • Très important
  • Essentiel
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 90%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Notes de 1ère et Terminale en Français, anglais, matières scientifiques. Moyennes obtenues.

Essentiel
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 10%
Éléments évalués Critères retenus par la commission d'examen des voeux
Connaissance du contenu de la formation et débouchés qu'elle offre. lettre de motivation

Complémentaire

Les attendus nationaux

COMPETENCES GENERALES
- Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution,
- Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales,
- Être capable de mémoriser des connaissances,
- Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique,
- Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique.

COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
- Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques,
- Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie,
- Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème,
- Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique.

QUALITES HUMAINES
- Avoir une première réflexion sur son projet professionnel,
- Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique,
- Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques,
- Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant,
- Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.

Les conditions pour candidater

Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois :
- non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ;
- non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ;
- et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org).

Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.

Information Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.

63 places offertes par la formation en 2025

Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025

Étape de lecture : 1 Tous les candidats

Calculés sur l'ensemble des candidats en 2025

561

candidats ont postulé à cette formation

La formation a classé 470 candidats.
91 ont donc été refusés

470

candidats ont pu recevoir une proposition d'admission

Les candidats ont refusé ou accepté cette formation

41

candidats ont choisi d'intégrer cette formation

En savoir plus sur les candidats qui ont choisi d'intégrer cette formation

Répartition par type de bac des 41 candidats admis de cette formation en 2025
Bac général 93 %
Bac technologique 7 %
Bac professionnel 0 %
Bac général 0 %
Au total 100 %

Information Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.

En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil

Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.

Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil

Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

En savoir plus sur l'action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.
Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : Des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

Au bénéfice des bacheliers technologiques : En BUT, un nombre de places est priorisé pour les bacheliers technologiques avec un objectif de 50 % par établissement.

  • Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 8%

  • Taux minimum de bacheliers technologiques pour cette formation de BUT en 2025 : 20%

En savoir plus

La plateforme Parcoursup n’examine pas vos candidatures.

Sur la base des classements réalisés par les enseignants des formations post-bac, elle assure l’application des actions fixées par la loi en faveur de l’égalité d’accès des étudiants.

Au bénéfice des lycéens boursiers de l’enseignement secondaire : des taux minimaux de lycéens boursiers sont fixés pour favoriser leur accès dans les formations d’enseignement supérieur, y compris dans les formations les plus sélectives.

Au bénéfice des bacheliers technologiques : en BUT, un nombre de places est priorisé pour les bacheliers technologiques avec un objectif de 50 % par établissement.

Poursuite d'études

La formation permet une insertion immédiate dans le monde professionnel. Les poursuites d'études les plus courantes sont :

  • Master en sciences, sciences de la vie, santé, biologie, agrosciences, environnement, IAA, génie biologique...
  • Diplôme d'ingénieur : Polytech, Ensaia, Agrosup, Oniris, Agrocampus Ouest, ESIAB, Isara, UniLaSalle, Ensa, Enita, ISAB, AgroParisTech, Supagro, Ensat, Isa Lille, INP Toulouse, Esaip etc...
  • Concours d'écoles vétérinaires ou agronomiques
  • Diplômes d'école de commerce

Débouchés professionnels

Le diplôme ouvre les portes à des emplois dans les laboratoires de contrôle, les laboratoires de recherche (Universités, CNRS, IFREMER, ANSES, INRAe …), dans les entreprises agroalimentaires de toutes tailles aux filières nombreuses et variées (lait, fromages, légumes, œufs et ovoproduits, produits de la mer, viandes …) ainsi que dans les industries cosmétiques et les entreprises de biotechnologies. Les opportunités d’emploi dans ces secteurs d’activités sont nombreuses et les diplômés du BUT GB SAB trouvent facilement un travail.

La réussite des étudiants

  • Taux de passage en 2ème année

    Taux : 64.9% tous bacs confondus

    En savoir plus sur le taux de passage

    Le taux de passage en deuxième année d'une formation est la part des bacheliers de la session 2023 qui s’y sont inscrits en première année à la rentrée 2023 et qui sont passés en deuxième année à la rentrée 2024.

    Le taux de réussite en 2 ou 3 ans d'une formation de 2 ans est la part des bacheliers de la session 2020 qui s’y sont inscrits en première année à la rentrée 2019 et qui ont été diplômés aux sessions 2022 ou 2023.

    Pas d’éléments encore sur la réussite pour les BUT, il s’agit donc d’un taux de réussite au DUT, diplôme intermédiaire.
    Les résultats sur la première cohorte de diplômés de BUT seront disponibles l’an prochain.

  • Taux de réussite en 2 ou 3 ans

    55.5% tous bacs confondus

  • Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
  • Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
  • MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS

Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.

L'insertion professionnelle des étudiants

Devenir des élèves en sortie du BUT :
Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

Pour l'établissement I.U.T de Quimper

36%
sont en emploi salarié en France

Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.

57%
poursuivent leur formation

En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.

7%
sont dans une autre situation

En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données

Établissement

I.U.T de Quimper  (Établissement public)
02, rue de l'Université
29000 Quimper Cedex
Téléphone de l'accueil : 02.98.90.02.27
http://www.univ-brest.fr/iut-quimper/

Informations supplémentaires

https://nouveau.univ-brest.fr/iut-quimper/fr

 

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : handiversite@univ-brest.fr

Contact pour les questions administratives :
GB.IUTQuimper@univ-brest.fr

Contact du responsable pédagogique :
GB.IUTQuimper@univ-brest.fr

Contact : ambassadeur.gb@univ-brest.fr

Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : du 19 janvier au 12 mars 2026.

Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.