La formation est centrée sur l'acquisition de capacités professionnelles en lien avec le métier et répondant à la demande de la filière.

1365 heures de cours sur 2 ans (théorie et pratique) dans le but :

- de renforcer les bases. Dans une approche en lien avec la vie socio-professionnelle, l'apprenant consolide ses acquis dans les compétences de base (expression, communication, anglais, informatique, mathématiques appliquées) et investit ses savoirs dans les situations professionnelles 

- d'acquérir les compétences techniques en termes de stratégie commerciale. L'ensemble des disciplines professionnelles contribue à l'acquisition de ses savoirs et savoir-faire (mercatique, technique de négociation, gestion commerciale). 

- d'acquérir une culture des produits et des filières vins, bières, cidres, spiritueux (caractéristiques, élaboration, dégustation, réglementations, organisation des filières) au service des compétences commerciales. 

- d'élaborer un projet personnel et professionnel : l'équipe pédagogique et l'entreprise d'apprentissage accompagnent l'apprenant pendant 2 ans. 

La formation est semestrialisée (acquisition de 30 ECTS par semestre pour un total de 120)

Les modules d'enseignement sont organisés autours des thèmes suivants : 

- animation et gestion d'un espace commercial

- création d'un site internet de vente

- organisation d'une prospection

- préparation et conduite d'une négociation commerciale

- management d'une équipe commerciale

- oenotourisme

- prospective socio-économique

- analyse de questions de société.

-anglais général et professionnel 

-projet personnel (sport et santé) et professionnel