Fiche Formation
Lycée Jesse De Forest (Avesnes-sur-Helpe - 59)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
La formation en BTS s'organise sur deux années. La première année est conçue comme une année de pratique des l'ensemble des discipline de l'hotellerie-restauration : Cuisine, service en salle, hébergement.
La formation s'organise en deux grands temps ; un temps de formation académique et pratique en centre de formation, une formation pratique en entreprise;
la formation s'organise en trois pôles :
1) l'enseignement général
3 disicplines composent ce regroupement ;
- Culture générale et expression
- Anglais (LV1)
- Espagnol ou allemand (LV2)
2) L'économie et la gestion de l'entreprise hotelière
3) Les disciplines de l'hotellerie et de la restauration
En première année les 3 disciplines sont pratiquées : Cuisine, Hébergement, Service en salle
la seconde année est consacrée au centrage sur une option :
Option A : Management des unités de restauration (service en salle)
Option B : Management de unité de production culinaires (Cuisine)
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 25 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 25 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 20 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Qualité de l'écrit | Résultats corrects dans les disciplines à dominante d'écrit (français, Histoire-géographie) | |
| Résultats en langues vivantes | Qualité des écrits et de la pratique orales dans les langues vivantes et notamment en Anglais |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| méthode de travail | mentions dans les bulletins des qualités d'organisation du candidat | |
| Qualité de l'oral | mention dans les appréciations des qualités de l'oral. Notes au grand oral |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Contrôle de soi | Comportement général mentionné dans les appréciations | |
| Engagement | mentions dans les appréciation du caractère engagé dans la formation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Lettre de motivation | Qualité de la lettre motivation et lien mentionné du parcours personnel avec l'hotellerie-restauration |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement | Présence d'un engagement au moins dans les bulletins |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Le titulaire du BTS peut poursuivre ses études soit :
- vers une licence professionnelle orientée dans les disciplines du management
- vers un complément de formation dans un domaine spécifique de l'hôtellerie, une mention complémentaire.
Débouchés professionnels
Le titulaire du BTS peut :
- Poursuivre ses études vers une licence
- Entrer dans la vie professionnelle (Métiers du restaurant, de l'hébergement ou de la cuisine)
Établissement
Lycée Jesse De Forest
(Établissement public)
15 avenue du pont rouge
BP 70215
59440
Avesnes-sur-Helpe
CEDEX
Téléphone de l'accueil : 03.27.56.10.30
https://jesse-de-forest-avesnes-sur-helpe.enthdf.fr/
Informations supplémentaires
internat fillesinternat garçons
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : gregory.parellada@ac-lille.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0590018z@ac-lille.fr
Contact du responsable pédagogique :
ddfpt.0590018z@ac-lille.fr