Fiche Formation
EFEA (Angers - 49)
Certificat de Spécialisation Agricole - Conduite d’un élevage bovin viande - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 7 places en 2026
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Présentation de la formation
Le CS Viande est une formation pratique et technique. En choisissant cette formation, tu n'auras pas de matières générales et tu auras la chance d'avoir une salle de cours au cœur des fermes expérimentales !
La formation est organisée sur 12 semaines. Tu feras des semaines à la Ferme Expé. des Etablières à la Roche sur Yon (85) puis à la Ferme Expé. de Thorigné d'Anjou (49) et à la Ferme Expé. des Trinottières (49).
Cette proximité avec le terrain permet d'alterner les apports théoriques et la mise en œuvre de travaux pratiques/visites d'exploitations au cours de chaque semaine de formation en lien avec les professionnels du secteur.
L'objectif est d'acquérir les compétences et savoirs faire nécessaires à la gestion d'un troupeau viande dans toutes ses dimensions : pratique quotidienne du métier, pilotage technico-économique de l'atelier en intégrant la dimension environnementale et sociétale.
Les autres semaines se déroulent en entreprise (40 semaines dont 5 semaines de congés payés pour te reposer).
Sache que nous avons des offres d'apprentissage dans les Pays de la Loire qui n'attendent que toi grâce à notre réseau Chambre d'agriculture.
L'équipe pédagogique tient à mettre en valeur l'écoute, les échanges entre les apprenants afin que chacun puisse construire son propre système de références et développer son esprit critique.
La formation est organisée en semaines thématiques : alimentation et systèmes fourragers, reproduction, santé, prévention et médecines alternatives, sélection-génétique, bâtiments, règlementation, pilotage technico-économique.
Le Certificat est obtenu par le passage de 2 unités capitalisables au cours de la formation.
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Lors de l'entretien individuel, nous proposons nos offres d'apprentissage aux candidats. Ces offres restent disponibles auprès du centre de formation
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le lundi 26 janvier 2026 et le jeudi 27 août 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le lundi 09 mars 2026 et le vendredi 28 août 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine Conduite d’un élevage bovin viande - en apprentissage, à Angers (49000)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Pas de LV1
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Votre intérêt pour la filière bovin viande, et votre projet professionnel font partis des critères pour candidater à la formation.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Savoir-être | 10 % |
|---|---|
| Motivation | 90 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Ouverture d'esprit | sans jugement ou apriori | |
| Curiosité | Poser des questions |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Connaissances production agricole | La production agricole visée par le Certificat de spécialisation doit être bien connue par le candidat |
Les attendus nationaux
Intérêts- Participer à la transition agro-écologique et alimentaire sur les territoires par la promotion des produits et savoir-faire locaux
- Manifester de l’intérêt pour la bien-traitance et le bien-être animal
- Manifester de l’intérêt pour les productions animales, les élevages spécialisés et les soins aux animaux d'élevage
Compétences et connaissances requises / aptitudes et attitudes requises
- Disposer d'aptitudes pour s'adapter à un système de production animale et de commercialisation des produits.
- Avoir le sens commercial
Exigences en matière de diplômes
Accessible aux candidats titulaires :
- d'un brevet professionnel du secteur de la production agricole,
- d'un baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole,
- d'un brevet de technicien supérieur agricole du secteur de la production agricole,
- titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau IV, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles et cités dans l'arrêté du 29 octobre 2012 portant définition de listes de diplômes, titres et certificats pour l'application des articles L. 331-2(3°), R. 331-1 et D. 343-4 du code rural et de la pêche maritime susvisé.
Les candidats ne justifiant pas d'un de ces diplômes peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3 du code rural et de la pêche maritime.
Spécificités du métier
- Travail en extérieur
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Le Certificat de Spécialisation est une mention complémentaire. A ce titre, il ne donne pas un niveau supérieur à un candidat : exemple un candidat qui suit le CS après un BTS, n'obtient pas un BAC+3. Néanmoins, en fonction des parcours antérieurs, le Certificat de Spécialisation peut être un moyen de conforter le choix du secteur d'activité pour ensuite rebondir vers une formation complémentaire : exemple après un BTS, puis un CS, enchainer avec une Licence Pro.
Il est tout à fait possible d'enchainer 2 CS pour compléter son parcours.
Débouchés professionnels
Le Certificat de Spécialisation Conduite d'un élevage Bovin Viande permet de se spécialiser sur la conduite d'un troupeau pour devenir :
- un professionnel qui aura la responsabilité de la conduite d'un troupeau viande (soit en tant que chef d'entreprise agricole, soit en tant que salarié)
- un professionnel qui travaillera dans le domaine du conseil auprès des agriculteurs (après un parcours BAC+2 ou BAC+3).
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du CSA :
Conduite d’un élevage bovin viande - en apprentissage
Pour l'établissement EFEA
75%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
0%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
25%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1630 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
EFEA
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
9 rue André Brouard
49000
Angers
Téléphone de l'accueil : 02 41 18 60 75
https://formation-pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/
Informations supplémentaires
ÉFEA, l'école de formation de la Chambre d'agriculture des Pays de la Loire, est implantée avec 5 centres de formations au cœur des fermes expérimentales et des centres de formations partenaires, dans lesquels nous proposons une offre de formations complète dans de nombreux domaines agricoles :
- Conduite et maintenance d’engins agricoles
- Productions végétales : maraichage, arboriculture, vigne
- Productions animales : bovin lait ou bovin viande, porc, volaille, chèvre, équin, escargot
- Transformation et commercialisation de produits fermiers
- Grandes Cultures
- Tourisme vert
Pour ÉFEA, les métiers agricoles s'apprennent en pratiquant et en relation avec des professionnels. Nous mettons à disposition de nos apprenants des moyens innovants, comme de véritables exploitations qui vivent de leurs productions, des plateaux techniques grandeur nature, des intervenants expérimentés.
Le réseau Chambre d'agriculture permet un contact privilégié avec les conseillers accompagnant les projets d’installation.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : pauline.dugue@pl.chambagri.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
pauline.dugue@pl.chambagri.fr
Contact du responsable pédagogique :
pierrick.barbot@pl.chambagri.fr