Fiche Formation
Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme (Biarritz - 64)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 14 places en 2026
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Présentation de la formation
Les stages en entreprises débutent une semaine avant les vacances et se prolongent une semaine après .
Formation en 2 ans après une 1ère année commune
1ère année
Enseignements répartis en 3 blocs de compétences :
Enseignement général : Français et LV : 7 h
Enseignement d'Economie et Gestion Hôtelière : 13 h
Enseignement d'Hôtellerie Restauration : 12 h
2ème année
Option A : Management d'une unité de Restauration, des enseignements en Hôtellerie Restauration en Bar/ Restaurant
Option B : Management d'une unité de Production Culinaire : des enseignements en Hôtellerie Restauration en Techniques Culinaires
Option C : Management d'une unité d'Hébergement : des enseignements en Hébergement
Voir LinkedIn, Instagram et Facebook de l'Ecole Hôtelière.
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Soutien en économie
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Nous engageons les candidats à s'informer des contenus précis de la formation en venant aux portes ouvertes et aux forums post-bac proposés.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 60 % |
|---|---|
| Motivation | 35 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Langues vivantes | Notes écrites et orales dans les 2 LV anglais et espagnol : bulletins | |
| Francais | Notes de français du Bac (écrites et orales) | |
| Gestion et enseignement professionnel | Notes dans le champ professionnel sur les bulletins : pour bac STHR notes des deux spécialités, pour bac Pro note champ professionnel | |
| Moyenne générale de première | Bulletins de première |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir-être, autonomie, implication et assiduité | Appréciations des bulletins, fiche Avenir, lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement associatif, culturel, citoyen et sportif | Fiche Avenir et rubrique "mes activités et centres d'intérêt" |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Licences professionnelles en Hôtellerie Restauration, en Gestion/Management et Tourisme (IAE, BUT)
Licences générales en management, économie
Débouchés professionnels
BTS Management en Hôtellerie Restauration
Puis ce BTS offre des débouchés très variés dans tous les métiers du Tourisme et de l'hotelerie restauration :
Licences Professionnelles en hôtellerie-restauration, en gestion management et tourisme (en IAE et BUT) :
Licence Pro :
Métiers des arts de la table
Management d'une unité de restauration
Sciences sociales liées à l'alimentation
Restauration collective et ingénierie
Bachelor et master en Ecoles de Commerce ou d'Hôtellerie (gastronomie, arts culinaires et management)
Master en économie du développement
Master tourisme
Parcours développement et aménagement touristique à l'Université.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTS :
Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Pour l'établissement Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme
36%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
42%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
22%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme
(Établissement public)
2 rue Francis Jammes
BP 167
64200
Biarritz
cedex
Téléphone de l'accueil : 05.59.41.27.28
https://ecolehotelierebiarritz.fr/
Informations supplémentaires
Pas de place en internat post-bac et nécessité d'avoir un correspondant local
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : carine.fauvet@ac-bordeaux.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0641823J@ac-bordeaux.fr
Contact du responsable pédagogique :
sacha.bomassi@greta-cfa-aquitaine.fr