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Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme (Biarritz - 64)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Établissement

Établissement public

Formation

  • Formation sélective
  • Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
  • 14 places en 2025
BTS contrôlé par l'Etat

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Découvrir la formation et ses caractéristiques

Présentation de la formation

Les stages en entreprises débutent une semaine avant les vacances et se prolongent une semaine après .

Formation en 2 ans après une 1ère année commune

1ère année

Enseignements répartis en 3 blocs de compétences :

Enseignement général : Français et LV : 7 h

Enseignement d'Economie et Gestion Hôtelière : 13 h

Enseignement d'Hôtellerie Restauration : 12 h

2ème année

Option A : Management d'une unité de Restauration, des enseignements en Hôtellerie Restauration en Bar/ Restaurant

Option B : Management d'une unité de Production Culinaire : des enseignements en Hôtellerie Restauration en Techniques Culinaires

Option C : Management d'une unité d'Hébergement : des enseignements en Hébergement

Voir LinkedIn, Instagram et Facebook de l'Ecole Hôtelière.

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

La Bonne Alternance - Pôle emploi

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

À savoir

Frais de scolarité
Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.

  • Langue vivante 1 : Anglais
  • Langue vivante 2 : espagnol
  • Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2

Soutien en économie

Comprendre les critères d'analyse des candidatures

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
100%
  • Résultats scolaires
    60 %
  • Savoir-être
    20 %
  • Motivation
    10 %
  • Engagement et activités
    10 %

Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Conseils aux candidats

Nous engageons les candidats à s'informer des contenus précis de la formation en venant aux portes ouvertes et aux forums post-bac proposés.

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 60%

  • Critère d'évaluation très important : Langues vivantes

    Langues vivantes

    Éléments évalués :

    Notes écrites et orales dans les 2 LV anglais et espagnol : bulletins
     
    Très important

  • Critère d'évaluation très important : Francais

    Francais

    Éléments évalués :

    Notes de français du Bac (écrites et orales)
     
    Très important

  • Critère d'évaluation très important : Gestion et enseignement professionnel

    Gestion et enseignement professionnel

    Éléments évalués :

    Notes dans le champ professionnel sur les bulletins : pour bac STHR notes des deux spécialités, pour bac Pro note champ professionnel
     
    Très important

  • Critère d'évaluation très important : Moyenne générale de première

    Moyenne générale de première

    Éléments évalués :

    Bulletins de première
     
    Très important
Votre savoir-être compte pour 20%

  • Critère d'évaluation essentiel : Attitude, investissement

    Attitude, investissement

    Éléments évalués :

    Appréciations et fiche Avenir
     
    Essentiel

  • Critère d'évaluation très important : Autonomie

    Autonomie

    Éléments évalués :

    Fiche avenir
     
    Très important
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation très important : Motivation

    Motivation

    Éléments évalués :

    Lettre de motivation et fiche Avenir
     
    Très important
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

  • Critère d'évaluation important : Engagement associatif, culturel, citoyen et sportif

    Engagement associatif, culturel, citoyen et sportif

    Éléments évalués :

    Fiche Avenir et rubrique "mes activités et centres d'intérêt"
     
    Important
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Consulter les modalités de candidature

Les conditions pour candidater

Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :

Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration

Poursuivre ses études et connaitre les débouchés

Poursuite d'études

Licences professionnelles en Hôtellerie Restauration, en Gestion/Management et Tourisme (IAE, BUT)

Licences générales en management, économie

Débouchés professionnels

BTS Management en Hôtellerie Restauration

Puis ce BTS offre des débouchés très variés dans tous les métiers du Tourisme et de l'hotelerie restauration :

Licences Professionnelles en hôtellerie-restauration, en gestion management et tourisme (en IAE et BUT) :

Licence Pro :

Métiers des arts de la table

Management d'une unité de restauration

Sciences sociales liées à l'alimentation

Restauration collective et ingénierie

Bachelor et master en Ecoles de Commerce ou d'Hôtellerie (gastronomie, arts culinaires et management)

Master en économie du développement

Master tourisme

Parcours développement et aménagement touristique à l'Université.

L'insertion professionnelle des étudiants

Avenir des élèves en sortie du BTS :
Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Pour l'établissement Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme

45%
sont en emploi salarié en France

Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.

35%
poursuivent leur formation

En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.

20%
sont dans une autre situation

En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2022 et 2023. En savoir plus sur les données

Salaire indicatif un an après la sortie des études

Sur toute la France

1770 €

Salaire médian net par mois

50% gagnent moins
50% gagnent plus
La moitié des salariés gagne entre 1640 € et 1870 € nets par mois
1640 €
1870 €

Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données

Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.

Les données affichées présentent :

  • Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
  • La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.

Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.

Contacter et échanger avec l'établissement

Établissement

Lycée des Métiers - Hôtelier et de Tourisme  (Établissement public)
2 rue Francis Jammes
BP 167
64200 Biarritz cedex
Téléphone de l'accueil : 05.59.41.27.28
https://ecolehotelierebiarritz.fr/

Informations supplémentaires

Internat ouvert du lundi matin au vendredi

Rechercher une personne avec qui échanger

Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Référent handicap : carine.fauvet@ac-bordeaux.fr

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
ce.0641823J@ac-bordeaux.fr

Contact du responsable pédagogique :
sacha.bomassi@greta-cfa-aquitaine.fr