Fiche Formation
CAFA Formations (Bordeaux - 33)
Formation professionnelle - Conseiller en sommellerie (Bac +2) - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 20 places en 2026
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Présentation de la formation
Le contenu : 5 blocs de compétences, 12 modules :
- Les fondamentaux en viticulture et œnologie
- Les techniques de dégustation et analyse sensorielle
- Les vignobles français et les accords régionaux
- Les vignobles étrangers
- Les spiritueux, les boissons froides et chaudes
- Le service des boissons
- La filière du vin et la législation
- Le marketing du vin
- Techniques de commercialisation
- Calculs commerciaux
- Gestion commerciale et constitution d'une cave
- L'oenotourisme
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Sur dossier et entretien, le candidat présent un dossier complet au CAFA formations, il sera ensuite convoqué en entretien afin d'exposer sa motivation et son projet professionnel. En suivant, nous l'accompagnerons à trouver une entreprise d'accueil pour son apprentissage.
Veuillez trouver ci-joint le calendrier de nos Journées Portes Ouvertes, organisées par formation.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter directement le CAFA Formations : 05 57 87 64 92 cafa@cafa-formations.com
Nous vous invitons également à vous inscrire à nos réunions d’information par e-mail à l’adresse suivante : cafa@cafa-formations.com
Dates de nos Journées Portes Ouvertes :
• 23/01/2026 • 30/01/2026 • 06/02/2026 • 20/02/2026 • 27/02/2026 • 03/04/2026 • 10/04/2026 • 24/04/2026
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le mardi 20 janvier 2026 et le samedi 28 février 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le dimanche 01 mars 2026 et le mercredi 30 septembre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine Conseiller en sommellerie (Bac +2) - en apprentissage, à Bordeaux (33300)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Pas de LV1
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Aucun attendu national pour cette mention
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Le programme de formation se décompose en module autour des régions viticoles françaises, du monde. Les alcools et autres boissons. Plus d'informations sur notre site internet CAFA formations
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 30 % |
| Savoir-être | 5 % |
| Motivation | 30 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Bulletin de note | Notes en mathématiques Notes d’histoire-géographie en terminale ou baccalauréat (selon la situation du candidat) Niveau en anglais Résultats des épreuves anticipées de français du baccalauréat et des épreuves terminales des enseignements de spécialité |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Bac général / technologique / professionnel | Etre titulaire d’un diplôme ou d’un titre de niveau 4 |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| SAVOIR ETRE | Autonomie Capacité à s’investir Implication Capacité à fournir des efforts Concentration en classe Capacité d’organisation Esprit d’équipe Ouverture au monde Curiosité intellectuelle Eléments de savoir-être évalués en entretien |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| PROJET PROFESSIONNEL | Un descriptif de votre projet professionnel Lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| CULTURE SPORT MUSIQUE AUTRES | CULTURE SPORT MUSIQUE AUTRES |
Les attendus
Aucun attendu national pour cette mention au cafa formations à bordeaux. Prendre contact avec l'établissement au 0557876492
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Les poursuite d'études s'effectuent apres un titre de niveau 5 en formation continue ou alternance en France ou l'étranger
Débouchés professionnels
Titulaire du titre de conseiller en sommellerie, vous pouvez directement intégrer les postes de sommelier conseil en restauration, caviste ou responsable de bar à vins ou évoluer vers des fonctions commerciales en préparant un Bachelor Spécialisé en Commercialisation des Vins & Spiritueux
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie de cette FP :
Conseiller en sommellerie (Bac +2) - en apprentissage
Pour l'établissement CAFA Formations
51%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
20%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
29%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1970 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
CAFA Formations
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
108 quai des Chartrons
33300
Bordeaux
Téléphone de l'accueil : 0531600404
https://www.cafa-formations-enseignements-sup.com/
Informations supplémentaires
Établissement accessible par la ligne de TRAM B : Arrêt Chartrons ( 50m du Campus) Service de restauration : CROUS à proximité
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : jeanlouis.albentosa@cafa-formations.com
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
thomas.portier@cafawine.com
Contact du responsable pédagogique :
thomas.portier@cafawine.com