Fiche Formation
I.U.T de Saint-Brieuc (22)
BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 52 places en 2026
Partager la page
Présentation de la formation
Le département Génie biologique de l'IUT de Saint-Brieuc est implanté dans une ville située en bord de mer, à 1 h de Rennes et à 2 h 15 de Paris en TGV, au cœur de la première région agroalimentaire française et profite d'un environnement privilégié, à proximité notamment d'un technopôle des sciences du vivant. Il offre aux étudiants des conditions d'études favorisées : salles d'enseignement, laboratoires et halle de technologie dotés d'équipements de qualité et régulièrement renouvelés.
Le BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie (SAB) est ouvert aux néo-bacheliers généraux et technologiques ainsi qu'aux étudiants qui ont déjà suivi des études supérieures et souhaitent se réorienter. La taille restreinte des promotions permet à chaque étudiant de s'intégrer rapidement et de bénéficier d'un suivi individuel qui démarre dès la rentrée et perdure tout au long de ses études, suivi réalisé lors d'entretiens réguliers avec les enseignants afin de l'accompagner dans son parcours et ses projets.
- Important réseau de partenaires à proximité (entreprises, laboratoires de recherche)
- Stages : 10 à 12 semaines en BUT 2 et 14 à 16 semaines en BUT 3 (sauf si choix de l'alternance), en France ou à l'étranger (Danemark, Irlande, Italie, Norvège...)
- Alternance possible sur un ou deux ans en BUT 2 ou BUT 3 (rythme de l'alternance en BUT 3 : 17 semaines de cours et 35 semaines en entreprise)
- Pratique sportive universitaire / engagement étudiant : valorisation possible dans la formation (bonification)
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
178 euros.
Par année pour les étudiants boursiers
Pas de frais pour les boursiers.
Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)
Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
Apprentissage possible au-delà de la première année.
En deuxième et/ou troisième année de BUT Génie Biologique, les étudiant(e)s ont la possibilité de choisir un parcours en alternance ou de rester sous statut étudiant. Un accompagnement individuel est alors mis en place pour les étudiants désirant faire de l'alternance : bilan sur le projet, aide à la recherche d'entreprise pour l'alternance… Avec plus de 350 alternants accompagnés depuis 2009 en Génie Biologique, notre réseau d'entreprises partenaires est important, ce qui vous permettra de trouver une alternance adaptée à votre projet.
Lien informatif : Consultez le site d'information sur la mise en oeuvre de l'apprentissage dans cette formation- Langue vivante 1 : Anglais (obligatoire)
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés
Autres publics ayant un profil particulier
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques de la formation.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les autres publics spécifiques
Chaque étudiant se voit désigner un enseignant référent qui le suit pendant son parcours d'études à l'IUT de Saint-Brieuc ; cette opportunité proposée est très utile et rassurante, notamment au premier semestre, pour évaluer les éventuelles difficultés rencontrées et apporter des conseils à l'étudiant. Des TD de renforcement dans les matières clés sont également proposés aux étudiants en début d'année.
Chaque étudiant peut donc bénéficier d'un accompagnement individualisé tout au long de son parcours : entretien, aide à l'organisation, méthodologie du travail, aide à la recherche de stage ou d'alternance….
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
La réforme du baccalauréat a conduit à une diversification des parcours et des profils des candidats en fonction des spécialités. La commission d'examen des vœux a particulièrement apprécié les profils présentant une cohérence entre les spécialités choisies, le projet de formation développé par le candidat et la formation proposée.
Le projet de formation doit être cohérent avec le parcours GB SAB proposé à l'IUT de Saint-Brieuc et y faire explicitement référence.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 25 % |
| Motivation | 15 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats dans les matières scientifiques | Notes de première et de terminale dans les matières scientifiques et notes des épreuves terminales des enseignements de spécialité | |
| Résultats des épreuves anticipées de français du baccalauréat | Notes des épreuves anticipées de français | |
| Résultats en anglais | Notes de première et de terminale en anglais |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Méthode de travail, comportement face au travail | Bulletins de première et terminale (appréciations des enseignants, quelle que soit la matière), fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Autonomie, capacité à s'investir, implication, capacité à fournir des efforts, concentration en classe, capacité d'organisation et de travail en équipe | Bulletins de première et terminale (appréciations des enseignants, quelle que soit la matière), fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation), éléments de la lettre de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Connaissance et identification du BUT GB parcours SAB | Éléments dans la lettre de motivation, participation aux portes ouvertes, fiche avenir (appréciation du chef d'établissement sur la capacité à réussir dans la formation) (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation). Prise en compte de l'entretien réalisé. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Engagement citoyen ou associatif, engagement lycéen, engagement étudiant, intérêt pour les sciences | Fiche avenir (ou fiche de suivi pour les étudiants en réorientation avec indication d'un engagement étudiant), Cordées de la réussite, éléments de la lettre de motivation. |
Les attendus nationaux
COMPETENCES GENERALES- Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution,
- Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales,
- Être capable de mémoriser des connaissances,
- Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique,
- Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique.
COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
- Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques,
- Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie,
- Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème,
- Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique.
QUALITES HUMAINES
- Avoir une première réflexion sur son projet professionnel,
- Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique,
- Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques,
- Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant,
- Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.
Les conditions pour candidater
Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois :
- non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ;
- non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ;
- et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org).
Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.
Les épreuves de sélection
Épreuves orales
Entretien avec un enseignant du département Génie biologique.
Les objectifs de l'entretien sont de :
- donner l'opportunité au candidat d'exposer sa motivation pour la formation,
- recueillir des informations complémentaires sur la formation pour permettre au candidat de finaliser son choix.
Pour les candidats hors académie de Rennes les entretiens seront en visio.
Dates des épreuves
Les épreuves orales ou l'entretien auront lieu : Du mercredi 06 mai 2026 au mercredi 13 mai 2026
Si vous êtes sélectionné pour ces épreuves, vous devrez vous reconnecter sur Parcoursup entre le jeudi 30 avril 2026 et le lundi 04 mai 2026 afin de prendre rendez-vous. Un email vous sera envoyé pour vous en avertir.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
52 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
361
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 272 candidats.
89 ont donc été refusés
269
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
44
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 8%
-
Taux minimum de bacheliers technologiques pour cette formation de BUT en 2025 : 20%
Poursuite d'études
Vous souhaitez poursuivre vos études après le BUT GB ? Les diplômé.e.s peuvent intégrer une école d’ingénieur (Polytech, Agrosup, ESIAB, etc.) ou poursuivre en master (biotechnologie, nutraceutique, biologie alimentaire, environnement…).
Débouchés professionnels
Avec un BUT GB parcours SAB, vous pouvez exercer différents métiers dans des domaines variés : recherche et développement (assistant.e chef.fe de projet ou technicien.ne…), production (responsable d'équipe, technicien.ne planification/ordonnancement…), qualité (technicien.ne méthodes, amélioration continue, animateur.trice ou assistant.e qualité...).
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 64.9% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
55.5% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BUT :
Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Pour l'établissement I.U.T de Saint-Brieuc
22%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
75%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
3%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
I.U.T de Saint-Brieuc
(Établissement public)
18 rue Henri Wallon
BP 406
22000
Saint-Brieuc
Cedex 1
Téléphone de l'accueil : 02 96 60 96 60
https://iut-stbrieuc.univ-rennes.fr/
Informations supplémentaires
L'IUT de Saint-Brieuc, composante de l'Université de Rennes, est situé sur le campus Mazier entre le centre-ville de Saint-Brieuc et la mer. Il offre un cadre d'études idéal à ses 650 étudiants et place l'apprentissage au cœur de son projet pédagogique.
SUR LE CAMPUS
- 2 500 étudiants
- restaurant universitaire (à 50 mètres de l'IUT)
- associations étudiantes, épicerie solidaire, tiers-lieu (Ty-Maz'), activités sportives (SIUAPS), service santé étudiant (SSE)
A PROXIMITÉ
- Gare SNCF à 10 minutes en bus et RN12 à proximité immédiate
- deux résidences universitaires du CROUS
- association Sillage (accueil et solutions logement pour les 16-30 ans)
- cinémas, médiathèques, salles de spectacle, musées
Retrouvez-nous en janvier lors des salons l’Étudiant (Rennes), Info'Sup (Vannes) et Azimut (Brest).
En situation de handicap ? Le Pôle vie étudiante (PVE) de l'Université de Rennes assure l’accueil, le suivi et l’écoute des étudiants handicapés tout au long de leur cursus.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : florence.jouanneault@univ-rennes.fr
Contact pour les questions administratives :
iut-stbrieuc-gb@univ-rennes.fr
Contact du responsable pédagogique :
eve.le-theno@univ-rennes.fr
Contact : etudiants.gb.saintbrieuc@gmail.com
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.