Fiche Formation
ESICAD (Montpellier - 34)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 64 places en 2026
Partager la page
Présentation de la formation
Enseignements généraux :
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère 1
- Langue vivante étrangère 2
Enseignements d'économie et gestion hôtelière :
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
- Conduite du projet entrepreneurial
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
Enseignements d'hôtellerie restauration :
- Sciences en hôtellerie restauration
- Ingénierie en hôtellerie restauration
- Sommellerie et techniques de bar
- Sciences et technologie culinaires
- Sciences et technologies des services en restauration
- Sciences et technologies de services en hébergement
Enseignements facultatifs :
- Langue vivante étrangère 3
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
IMPORTANT: admission sur entretien dès janvier/février pour améliorer le CV et faciliter le placement en entreprise. Prenez rendez-vous : calendly.com/sebastien-fernandez
Une fois que le candidat a passé les épreuves d'admission, un conseiller va lui être attribué pour mettre en place le Programme Recherche Entreprises.
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le lundi 02 février 2026 et le lundi 31 août 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le lundi 16 mars 2026 et le mardi 01 septembre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Espagnol, italien, allemand, arabe, chinois, portugais
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Candidater à la formation
Cette formation n'examine pas les candidatures : tous les candidats qui ont formulé et confirmé ce vœu sont invités à rechercher un contrat d'apprentissage afin d'être admis dans cette formation, sous réserve de places disponibles.
Conseils aux candidats
Une fois que le candidat a passé les épreuves d'admission, un conseiller va lui être attribué pour mettre en place le Programme Recherche Entreprises.
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Bachelor Tourisme, Titre certifié par l'État niveau 6
Mention complémentaire Sommellerie
Mention complémentaire Cuisine diététique
Mention complémentaire conciergerie
Débouchés professionnels
Le titulaire du BTS MHR option A « Management d'unité de restauration » accède le plus souvent à ce type de poste : maître d'hôtel, premier maître d'hôtel, sommelier, chef barman.
Le titulaire du BTS MHR option B « Management d'unité de production culinaire » accède le plus souvent à ce type de poste : chef de partie, second de cuisine... Aussi bien dans une unité de production culinaire en collectivité que dans une unité de production culinaire de type traditionnel.
Le titulaire du BTS MHR option C « Management d'unité d'hébergement » est amené à devenir assistant gouvernant, gouvernant d'étages, community manager, chef de brigade réception, assistant chef de réception. Avec une certaine expérience, il peut évoluer vers un poste de responsable d'accueil, gouvernant général, revenue ou yield manager, chef de réception, directeur de l'hébergement, directeur adjoint ou directeur.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BTS :
Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Pour l'établissement ESICAD
11%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
8%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
81%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
ESICAD
(Etablissement privé)
140 rue Robert Koch
34090
Montpellier
Téléphone de l'accueil : 0467105764
https://www.esicad.com/
Informations supplémentaires
Les apprenants bénéficient d’une pédagogie variée : alternance entre formation théorique, études de cas concrets, rédaction d’un dossier professionnel, conférences et actions en situation de travail. Avec la numérisation et un emploi du temps en ligne, chaque étudiant dispose dès son arrivée d’un accès gratuit à des outils numériques spécialisés et à des licences informatiques. Située dans des locaux rénovés en 2020, l’école propose des infrastructures modernes : grandes salles, espaces de co-working, détente et WI-FI illimité. La résidence étudiante, la proximité du tramway et un parking renforcent l’attractivité du campus. IMPORTANT: Admission sur entretien fortement recommandée dès le mois de janvier ou février pour faciliter la recherche et le placement en entreprise.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : laura.fabre@esicad.com
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
andre.guerri@cie-formation.com
Contact du responsable pédagogique :
anthony.belcayre@esicad.com