Fiche Formation
Lycée Saint-Exupery (Valserhône - 01)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 15 places en 2026
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Présentation de la formation
L'objectif global du BTS MHR est d'acquérir une polyvalence de compétences:
- Concevoir et produire des services en hôtellerie-restauration
- Déployer et développer la politique et la relation client
- Manager et animer les équipes
- Piloter et participer au contrôle de gestion de l'entreprise
- Formaliser un projet d'entrepreneurial et évaluer sa faisabilité.
La 1ère année de ce BTS est commune à l'ensemble des apprentis.
Les enseignements généraux et professionnels s'articulent durant la formation :
- Communication / Expression
- Langues vivantes : Anglais - Espagnol
- Citoyenneté
- RH - Droit
- Gestion d'entreprise
- Comptabilité - Gestion
- Management
- Mercatique des services
- Sciences et ingénerie en Hôtellerie - Restauration
- Sciences et Technologies : Cuisine / Restauratnt / Hébergement
La deuxième année BTS se déroule en fonction de l'option choisie:
Nous proposons l'option A: Management d'Unité de Restauration - Option B: Management d'Unité de Production Culinaire.
Pour la cuisine : Modules de spécialisations : exemples: cusine végétale, végan, sans gluten, cuisine gastronomique, mise en valeur des produits locaux.
Pour le restaurant: Modules de spécialisations : exemples : sommellerie, tecniques de bar, mise en place de service spécialisé selon les contextes proposés (gastronomie, brasserie, service rapide, terroir)
Un projet individuel de création d'entreprise est à réaliser, indispensable à l'examen du BTS MHR.
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Informations collectives en visio et/ou en présentiel présentant la formation et séances collectives en juin 2024.
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le lundi 19 janvier 2026 et le lundi 19 janvier 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le mercredi 01 avril 2026 et le mercredi 01 avril 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C1
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
Nous proposons un accompagnement personnalisé à chaque jeune: soutien, méthodologie, coaching
Le lien permanent avec l'entreprise et le centre de formation permet de sécuriser le parcours de formation du jeune (le livret d'apprentissage, les visites du formateur référent)
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Dossier et entretien. Notre BTS étant proposé par alternance. Les appréciations des bulletins ont une importance tant sur les notes, que sur l'attitude et le comportement. Le sens de la relation est indispensable dans ces métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 35 % |
| Motivation | 15 % |
| Engagement et activités | 5 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Bulletins de notes | Les moyennes des enseignements Professionnels et Technologiques |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Appréciations des compétences | Appréciations de l'équipe pédagogique |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| comportement, sens de la relation | appréciations bulletin scolaire, lettre et entretien de motivation |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| cohérence du projet | Le projet de formation doit être argumenté, l'apprenti doit exprimer sa motivation. Le projet doit être cohérent en lien avec l'expérience professionnelle et la connaissance du métier: stages / Extras ou parcours professionnel. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Activités | Centre d'intérêts: Activités sportives, culturelles, associatives etc... |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
Licence professionnelle
Ecole de commerce ou management
BTS Management en Hôtellerie Restauration option C
Débouchés professionnels
Le BTS est un diplôme qui permet une insertion professionnelle ou une poursuite d'étude.
Exemples : spécialisation en Hôtellerie - Restauration : Brevet Professionnel / Mention Complémentaire / Bachelor
Sommellerie / Réception Hôtelière / Arts de la Table ou de la cuisine
LICENCE PRO métiers des arts culinaires et des arts de la table
LICENCE PRO organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
LICENCE PRO organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
MASTER Restauration : Il faut être titulaire d'un niveau bac+3 pour accéder à la 1ère année du Master Restauration.
Établissement
Lycée Saint-Exupery
(Établissement public)
15 Avenue Saint-Exupery
BP 616
01200
Valserhône
Cedex
Téléphone de l'accueil : 04.50.56.61.40
https://lyc-saint-exupery-bellegarde.ent.auvergnerhonealpes.fr/
Informations supplémentaires
L'établissement a un internat, il est possible pour les élèves de STS de faire une demande d'hébergement, qui leur sera accordé en fonction des places disponibles.Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : ce.0010006b@ac-lyon.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0010006b@ac-lyon.fr
Contact du responsable pédagogique :
corinne.robert1@ac-lyon.fr