Fiche Formation
Institut Lyfe (Ecully - 69)
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor en Management International des Arts Culinaires
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 110 places en 2026
Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Management International des Arts Culinaires, parcours francophone
Carte d'identité de la formation
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Présentation de la formation
Expérientiel et immersif, notre Bachelor alterne les cours en sciences de gestion et la pratique pour développer vos compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Vous serez prêt à occuper un poste à responsabilités en France ou à l’international ou à devenir entrepreneur dans le domaine des arts culinaires.
Notre approche pédagogique basée sur le “Learning By Doing” crée un lien permanent entre théorie et pratique. Vous bénéficierez d'un environnement d’application unique :
- 16 infrastructures de cuisine équipées des dernières technologies
- Nos 7 restaurants (dont un étoilé Michelin, un restaurant école Pavyllon avec le Chef Yannick Alléno et une brasserie méditerranéenne).
Vous maîtriserez tous les gestes et techniques culinaires d'excellence : de la cuisine traditionnelle française aux nouvelles tendances, sans oublier les cuisines du monde. L'aspect managérial et entrepreneurial sera au cœur de votre cursus, également rythmé par des projets créatifs. En 3ème année, vous imaginerez et exploiterez en équipe un restaurant éphémère en choisissant parmi 4 types de restauration :
- Gastronomique
- Bistronomique
- Cuisine du monde
- Street Food
Rejoignez une école internationale riche de 75 nationalités, membre affilié de la Conférence des Grandes Ecoles et formez-vous aux cotés des meilleurs : 254 enseignants, 50 chefs permanents, une équipe de MOF, un conseil de perfectionnement avec les plus grands Chefs : Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno, Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021, et des Masterclass de Chefs renommés : César Troisgros, Régis Marcon, Fabrizio Mellino, Jean Sulpice, …
À savoir
- de 09:00 à 16:30
- En Présentiel
Commentaire de l'établissement :
- Visite des campus avec nos étudiants
- Présentation des programmes
- Rencontre avec la direction, les équipes pédagogiques et l'équipe promotion recrutement
- Atelier financement et logement
- de 09:00 à 13:00
- En Virtuel
Commentaire de l'établissement :
- Présentation des programmes
- Atelier Parcoursup/Admission
- Atelier financement et logement
- de 09:00 à 12:30
- En Présentiel
Commentaire de l'établissement :
- Présentation des programmes
- Atelier Parcoursup / Admission
- Atelier financement et logement
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Frais d'inscription : 2000€ (uniquement en 1ère année si admission) ; Frais de scolarité : 13 905€/an.
Par année pour les étudiants boursiers
Frais d'inscription : 2000€ (uniquement en 1ère année si admission) ; Frais de scolarité : 13 905€/an ; Bourses Fondation Institut Lyfe jusqu'à 100% des frais de scolarité (selon échelon CROUS).
Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)
Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
Ce cursus permet la délivrance d'un : Diplôme en management International des Arts Culinaires
- Langue vivante 1 : LV1 : Anglais
- Langue vivante 2 : LV2 : espagnol, allemand, portugais, italien, arabe, chinois, russe, japonais (cours facultatifs non crédités, en distanciel via plateforme dédiée) ; Soutien possible : anglais ou français
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Cette formation propose un enseignement partiellement à distance.
Notre formation est essentiellement enseignée en présentiel. L’enseignement à distance est un dispositif complémentaire de la formation sur site.
Certains cours en sciences de gestion, langue et écosystème professionnel peuvent se dérouler en distanciel, lorsque la pédagogie s’y prête. Le distanciel peut également s'appliquer dans le cadre d’un suivi de projets, travaux de groupe ou en cas de contexte sanitaire ou logistique spécifique.
Une vidéothèque de plus de 300 vidéos réalisées par nos Chefs vous permettra de vous entrainer chez vous en complément des cours en présentiel en laboratoires.
Connaissez-vous les Campus connectés ?
Les Campus Connectés sont des lieux où les étudiants peuvent suivre, près de chez eux, une formation à distance à laquelle ils sont inscrits auprès d’une université ou d’une école.
Situés dans des villes éloignées des grands centres universitaires, ces lieux mettent à disposition des salles de cours connectées où les étudiants peuvent travailler avec leur ordinateur personnel ou ceux mis à disposition.
Les étudiants sont encadrés, ils bénéficient d’un tutorat et d’un environnement de travail collectif et convivial.
Consulter la carte des campus connectésRévélez-vous et développez vos compétences aux côtés des meilleurs : une équipe de 254 professionnels, enseignants et professeurs en sciences de gestion dont 70% titulaires d’un PhD et/ou doctorat. Rejoignez notre équipe d'experts reconnus de la gastronomie que vous côtoierez au quotidien, comme :
- Xavier Sacriste (Champion du monde de boulangerie)
- Florent Boivin (MOF 2011)
- Davy Tissot (MOF 2004)
Développez votre confiance en vous et imaginez votre carrière grâce à nos Talent Managers . Vous effectuerez un stage par an afin d’assimiler dans le milieu professionnel les problématiques et savoir-faire de la filière. Nos Coachs seront là pour vous accompagner avant, pendant et après vos stages, et vous aideront à préciser votre projet professionnel.
L’Institut Lyfe défend l’égalité des chances et met la diversité au cœur de ses priorités. Nous sommes habilités à recevoir des étudiants boursiers d’Etat. Des bourses Egalité des chances ou Excellence sont également attribuées en 1ère année, et peuvent financer jusqu’à 100% des frais de scolarité. Elles sont renouvelables tous les ans selon des critères académiques et d’assiduité et se cumulent avec les bourses Crous. Ce programme de bourses est piloté par la Fondation Institut Lyfe .
Financer ses études
Nos brochures
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
- Ouvrez vos horizons, faire le choix du Bachelor Arts Culinaires dans une Grande Ecole de Management comme l'Institut Lyfe vous ouvrira des portes bien au-delà de la cuisine d'un restaurant !
- Nous examinons l'ensemble de votre dossier, les notes, mais aussi les absences, les appréciations, etc …
- Soyez vous même, souriez et soignez votre présentation !
- L'entretien de motivation est un moment d'échange privilégié pour parler de votre candidature, de vos expériences, de vos projets.
- Ne candidatez pas à tous les vœux ! Une hésitation entre Hôtellerie Restauration et Arts Culinaires ? Renseignez-vous sur le contenu des formations, parlons ensemble de votre projet !
- VENEZ NOUS RENCONTRER (JPO, SALONS, VISITE PRIVEE)
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 20 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 10 % |
| Savoir-être | 10 % |
| Motivation | 50 % |
| Engagement et activités | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Epreuves écrites de sélections | Notes obtenues aux tests de connaissances en grammaire, calcul algébrique, anglais, culture générale et culture spécifique au secteur d'activité de la formation choisie. | |
| Niveau scolaire général | Pour les élèves de Terminale, les notes obtenues en 1ère et Terminale et les résultats des épreuves anticipées du baccalauréat. Pour les titulaires du baccalauréat ou équivalent, les notes obtenues en 1ère et Terminale et les résultats du baccalauréat (notes et mention). |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien de motivation | Communiquer de manière claire, argumenter de manière structurée. Esprit de synthèse. | |
| Maîtrise de la langue et du niveau de langage | Capacité à s’exprimer avec aisance dans la langue de la formation demandée, français, anglais, voire les deux en fonction des sous-vœux. Capacité à adapter son niveau de langage. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien de motivation | Présentation générale, bonne tenue et attitude du candidat. Capacité à tenir une conversation dans un langage adapté. Politesse et enthousiasme. Curiosité et pertinence des échanges et des questions. | |
| Appréciations des professeurs, du chef d'établissement et bilan des absences | Investissement dans les études, attitude en classe, absentéisme et comportement général. Fiche Avenir. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien de motivation | Adéquation du projet et intérêt du candidat pour la formation demandée: recherches personnelles sur le secteur d'activité, les métiers, la culture du secteur. Prise de contact antérieure avec l’école. Possibles expériences professionnelles en lien avec la formation demandée . | |
| Epreuves écrites de sélection | Capacité à préparer en amont les sélections. Proactivité et motivation. Intérêt pour la formation demandée : recherches personnelles sur le secteur d'activité, les métiers, la culture du secteur. | |
| Lettre de motivation | Orthographe, syntaxe, conformité avec l'école et la formation souhaitée. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Entretien de motivation | Ouverture d’esprit, responsabilité citoyenne, sociabilité, intelligence émotionnelle et sensibilité au développement durable. | |
| Engagement associatif, pratique sportive, pratique artistique | Capacité du candidat à s'investir dans les domaines extra-scolaires. Cultiver son esprit d'équipe, sa sensibilité et son ouverture au monde. |
Les attendus
Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires vous destine à une carrière internationale dans des métiers à responsabilité managériale avec des équipes multiculturelles.
Au cours de vos mises en situations professionnelles et dans votre future carrière, vous serez amené à travailler au sein de brigades multiculturelles et à être en contact avec une clientèle internationale. L'anglais est donc très important dans ces métiers, et nous vous accompagnerons pour parfaire et améliorer votre niveau.
Toutes les séries du baccalauréat permettent d'intégrer les formations de l’Institut Lyfe (générale, technique, professionnelle). Pour la série générale, tous les Enseignements De Spécialité sont acceptés.
Pour réussir, l’étudiant se doit d’être passionné, créatif, rigoureux et doté d’un fort esprit d’équipe. L’intérêt du candidat pour la formation et les métiers des Arts culinaires sont évalués lors du parcours de candidature.
Nous invitons fortement les candidats en situation médicale invalidante ou en situation de handicap à prendre contact avec le référent handicap de l’Institut Lyfe dès que possible et à suivre les recommandations nationales Parcoursup . Nos formations ont une forte dimension pratique : plus l’Institut sera prévenu tôt, plus il sera en mesure de réfléchir avec vous aux aménagements nécessaires à votre réussite.
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les épreuves de sélection
Épreuves écrites
L'épreuve écrite est obligatoire.
Elle consiste en des Questionnaires à Choix Multiples (QCM) : Culture Générale, Culture Métier, Grammaire, Calculs algébriques et Anglais
Les QCM sont administrés sur une plateforme dédiée en français, ou en anglais selon le cursus choisi par le candidat.
L'épreuve écrite se déroulera en présentiel sur le campus de l’Institut Lyfe le 11/04/2026 et le 25/04/2026 (le candidat sera convoqué à l'une des deux dates).
Une épreuve écrite en distanciel sera proposée le 18/04/2026 pour les candidats non domiciliés en Métropole.
En cas de fraude dûment constatée, le candidat est exclu du processus de sélection (notification en sera faite au candidat par écrit).
TOUS LES CANDIDATS DOIVENT PASSER LES DEUX EPREUVES (écrite et orale). Il n'y a pas d'ordre imposé.
Tout candidat, qui ne participe pas à l'une des épreuves, est considéré absent. Toute absence sans raison valable est éliminatoire.
Dates des épreuves
Les épreuves écrites auront lieu : Du samedi 11 avril 2026 au samedi 25 avril 2026
Si vous êtes sélectionné pour ces épreuves, une convocation vous sera envoyée par courrier postal et/ou par mail entre le mardi 07 avril 2026 et le jeudi 09 avril 2026.
Épreuves orales
L'épreuve orale est obligatoire.
Elle consiste en un entretien de motivation individuel de 30 minutes.
L’entretien se déroule en français et/ou en anglais selon les cursus choisis.
Il s'agit d'un échange bienveillant pour vous connaître, et évaluer votre capacité et votre motivation à rejoindre une Grande Ecole de Management.
C'est le moment de mettre en avant votre savoir-vivre, votre savoir-être, votre éducation, vos expériences, votre projet et vos passions.
La phase d'entretien se déroulera en distanciel entre le 08/04/2026 et le 05/05/2026. Vous pourrez choisir un créneau directement sur notre plateforme d'entretien.
Vous devrez obligatoirement vous munir d'une pièce d'identité avant de débuter l'entretien.
TOUS LES CANDIDATS DOIVENT PASSER LES DEUX EPREUVES (écrite et orale). Il n'y a pas d'ordre imposé.
Tout candidat, qui ne participe pas à l'une des épreuves, est considéré absent. Toute absence sans raison valable est éliminatoire.
Les épreuves orales ou l'entretien auront lieu : Du mercredi 08 avril 2026 au mardi 05 mai 2026
Si vous êtes sélectionné pour ces épreuves, la formation adressera une convocation : entre le mardi 07 avril 2026 et le vendredi 10 avril 2026.
Frais de candidature
CANDIDATURE ARTS CULINAIRES
- 150,00 € (candidats non boursiers)
- 150,00 € (candidats boursiers)
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
100 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
218
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 165 candidats.
53 ont donc été refusés
165
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
95
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Le Bachelor en Management International des Arts Culinaires est un diplôme BAC+3 visé par le Ministère de l’Enseignement Supérieur. Il délivre 180 ECTS et vous donne accès aux diplômes de niveau supérieur en France ou à l’International.
Au sein de l’Institut Lyfe, deux possibilités s'offrent à vous :
Admission en 4ème année du Bachelor (Hons.) en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration
- Deux diplômes en 4 ans
- Programme visé BAC+4 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur
- 3 spécialisations : Management International des Vins, Spiritueux et Boissons ; Communication et Management Stratégique de l’Événementiel ; Management et Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration
MSc-Master of Science in Culinary Leadership & Innovation
- Double diplôme international MSc-Master Of Science labellisé Conférence des Grandes Ecoles et Master’s in Culinary Leadership and Innovation délivré par l’Université de Haaga-Helia (Finlande)
- Programme 100% en anglais
Débouchés professionnels
Engagé, créatif et rigoureux, vous aimez exprimer votre propre identité ?
Demain, vous serez un manager responsable à la pointe des dernières tendances de la cuisine, sensible au développement durable, à la nutrition et à l'évolution des attentes du public et des entreprises. Nous vous accompagnons dans l'acquisition des compétences techniques, opérationnelles, managériales et entrepreneuriales pour conquérir l'avenir quelle que soit votre destination en France ou à l'International.
Vous aurez le choix parmi une grande diversité de carrières :
- Chef de cuisine
- Chef exécutif
- Chef à domicile
- Chef traiteur événementiel
- Entrepreneur, Chef propriétaire
- Consultant culinaire
- Critique gastronomique
- Responsable achats & approvisionnements
- Responsable F&B
- Auditeur qualité
- Formateur
Découvrez les métiers des Arts Culinaires sur notre application !
Établissement
Institut Lyfe
(Etablissement privé)
1A Chemin de Calabert
Château du Vivier
69130
Ecully
Téléphone de l'accueil : 04 87 63 38 38
https://www.institutlyfe.com/
Informations supplémentaires
L'Institut Lyfe accueille 1 200 étudiants de 75 nationalités et offre une pédagogie expérientielle axée sur le management de projets, la révélation des talents, l’entrepreneuriat et la créativité. Sa stratégie internationale repose sur un réseau éducatif mondial (61 écoles partenaires) et 6 000 diplômés présents dans 90 pays.
Premier établissement privé en Hôtellerie-Restauration, reconnu par le ministère de l’Enseignement Supérieur, il propose des Bachelors visés par l'État. Il est également la seule école en France à disposer d’un restaurant d’application étoilé, d’un hôtel 5* et d’un Centre de Recherche, contribuant à la qualité des enseignements et à l'anticipation des évolutions des métiers de l’Hospitality.
Une carrière sans limite avec un taux d'insertion professionnelle de 98% à 6 mois après diplomation.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : referent.handicap@institutlyfe.com
Contact pour les questions administratives :
parcoursup@institutlyfe.com
Contact du responsable pédagogique :
parcoursup@institutlyfe.com
Contact : Contactez Victor, Raphael, Alexandra, ... https://www.institutlyfe.com/converser/
Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : En semaine jusqu'à 18h, pas de connexion le week-end.
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.