Fiche Formation
I.U.T. La Rochelle (17)
BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 34 places en 2026
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Présentation de la formation
Validation du diplôme : 6 semestres validés par un contrôle continu et donnant droit à 180 crédits (ECTS). Assiduité obligatoire à l'ensemble des enseignements. Chaque parcours est défini par 4 à 6 compétences finales
Rythme de travail : 2 000 h réparties sur 6 semestres (environ 33h/semaine)
50% des 2 000 h sont des heures d'enseignements pratiques et des mises en situation professionnelle (projets)
Applications professionnelles :Élaboration du projet professionnel grâce à des travaux menés durant les 6 semestres :
- Projets tutorés par groupes de 4 à 6 étudiants- Stages en France ou à l'étranger 22 à 26 semaines reparties :(8-12 semaines sur les 4 premiers semestres et 12 à 16 semaines la dernière année)
- Projet Personnel et Professionnel (PPP) :projet favorisant la découverte des métiers du Génie Biologique et le développement d'aptitudes nécessaires à ces professions.
Génie Biologique à l'IUT de La Rochelle
Comment booster son dossier de candidature en IUT : s'inscrire au Mooc
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
178 euros.
Par année pour les étudiants boursiers
Pas de frais pour les boursiers.
Contribution Vie Etudiante et de Campus (CVEC)
Une Contribution Vie Etudiante et de Campus est à régler, avant l’inscription administrative, par chaque étudiant dans la plupart des formations présentes sur Parcoursup.
Obtenir plus d’informations sur les formations concernées par le paiement de la CVEC et les exonérations prévues
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
Apprentissage possible au-delà de la première année.
L'apprentissage est ouvert en SAB dès la deuxième année de BUT.
Les ressources sont développées à travers 2 compétences communes à l’ensemble des parcours du génie biologique (SAB et BMB): analyser/Expérimenter dans le génie biologique et 3 compétences spécifiques au parcours SAB : Animer le management de la Qualité / Organiser la production des aliments et des biomolécules/ Innover en sciences de l’aliment et biotechnologie. Les disciplines abordées sont les suivantes : Biochimie alimentaire, Chimie alimentaire, Biologie Générale et Cellulaire, Biologie Moléculaire et Génétique, Microbiologie alimentaire, Biotechnologies, Bioproduction, Qualité et sécurité sanitaire des aliments, Management de la qualité, Physique industrielle, Automatisme, Génie alimentaire, Management de la production.
Concernant le rythme de l'alternance : en BUT2, 17 semaines à l’IUT / 30 semaines en entreprise puis en BUT3, 14 semaines à l’IUT / 33 semaines en entreprise.
- Langue vivante 1 : Anglais
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Les candidats motivés, dont le projet professionnel et/ou les méthodes de travail sont en adéquation avec la formation proposée ne doivent pas négliger leur participation aux salons et/ou Journées Portes Ouvertes.
Des entretiens téléphoniques et/ou par l'intermédiaire de visio-conférence peuvent être proposés aux candidats dont les dossiers ont retenu l'attention de l'équipe pédagogique.
Précision importante : aucune priorité n'est donnée aux candidats locaux.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 70 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 10 % |
| Savoir-être | 10 % |
| Motivation | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats en Mathématiques | Bulletins de notes de première et terminale | |
| Résultats en Mathématiques | Relevés de notes d'études supérieures (candidats bacheliers en réorientation) | |
| Résultats en Mathématiques | Notes obtenues au baccalauréat (si disponibles) | |
| Résultats en Physique/Chimie | Bulletins de notes de première et terminale | |
| Résultats en Physique/Chimie | Relevés de notes d'études supérieures (candidats bacheliers en réorientation) | |
| Résultats en Physique/Chimie | Notes obtenues au baccalauréat (si disponibles) | |
| Résultats en Sciences de la Vie et de la Terre (EAT, Biologie ou Biotechnologies en fonction de la série du bac) | Bulletins de notes de première et terminale | |
| Résultats en Sciences de la Vie et de la Terre (EAT, Biologie ou Biotechnologies en fonction de la série du bac) | Relevés de notes d'études supérieures (candidats bacheliers en réorientation) | |
| Résultats en Sciences de la Vie et de la Terre (EAT, Biologie ou Biotechnologies en fonction de la série du bac) | Notes obtenues au baccalauréat (si disponibles) | |
| Résultats en Anglais | Bulletins de notes de première et terminale | |
| Résultats en Anglais | Notes obtenues au baccalauréat (si disponibles) | |
| Résultats en Français | Bulletins de notes de première | |
| Résultats en Français | Notes obtenues au baccalauréat |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Acquis méthodologiques | Champ "Méthode de travail" de la fiche avenir | |
| Acquis méthodologiques | Évaluation en entretien téléphonique et/ou visio conférence (entretiens proposés aux dossiers retenus pour les candidats en réorientation, candidatures atypiques, candidatures motivées...) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir être | Appréciations, commentaires sur bulletins de notes de première, terminale et études supérieures (candidats en réorientation) | |
| Autonomie | champ "Autonomie" de la fiche avenir | |
| Savoir être | Évaluation en entretien téléphonique et/ou visio conférence (entretiens proposés aux dossiers retenus pour les candidats en réorientation, candidatures atypiques, candidatures motivées...) | |
| Autonomie | Évaluation en entretien téléphonique et/ou visio conférence (entretiens proposés aux dossiers retenus pour les candidats en réorientation, candidatures atypiques, candidatures motivées...) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Expériences personnelles | Champ "Expériences professionnelles ou les stages que vous avez effectués" de l'onglet activités et centres d'intérêt | |
| Expériences personnelles | Évaluation en entretien téléphonique et/ou visio conférence (entretiens proposés aux dossiers retenus pour les candidats en réorientation, candidatures atypiques, candidatures motivées...) | |
| Motivation et connaissance de la formation | Lettre de motivation | |
| Motivation et connaissance de la formation | Évaluation en entretien téléphonique et/ou visio conférence (entretiens proposés aux dossiers retenus pour les candidats en réorientation, candidatures atypiques, candidatures motivées...) | |
| Motivation et connaissance de la formation | Participation aux Journées Portes Ouvertes, journées d'immersion individuelle ou collective... |
Les attendus nationaux
COMPETENCES GENERALES- Avoir une maitrise du français permettant de communiquer à l’écrit et à l’oral de façon adaptée, de comprendre un énoncé, de l’analyser et de rédiger une solution,
- Avoir une connaissance suffisante de l’anglais permettant de progresser pendant la formation : échanger à l’oral, lire et comprendre un texte, répondre aux questions écrites et orales,
- Être capable de mémoriser des connaissances,
- Savoir mobiliser ses connaissances et développer un sens critique,
- Être capable d’évoluer dans un environnement numérique et détenir des connaissances de base en bureautique.
COMPETENCES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
- Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques,
- Avoir un intérêt pour les manipulations pratiques en particulier en biologie et chimie /biochimie,
- Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème,
- Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique.
QUALITES HUMAINES
- Avoir une première réflexion sur son projet professionnel,
- Montrer son intérêt pour les sciences et sa motivation pour les domaines relevant notamment de la biologie, chimie, mathématiques et physique,
- Avoir l'esprit d'équipe et savoir s'intégrer dans les travaux de groupe via les projets et les travaux pratiques,
- Avoir le sens pratique, être attentif, curieux, rigoureux et persévérant,
- Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études (ou gérer sa charge de travail) pour fournir le travail nécessaire à sa réussite en autonomie.
Les conditions pour candidater
Si vous êtes candidat de nationalité étrangère, et à la fois :
- non titulaire ou ne préparant pas un baccalauréat français ou un baccalauréat européen ;
- non ressortissant de l’Union européenne (U.E.), de l'Espace économique européen (E.E.E.), de la Confédération Suisse, de Monaco ou d'Andorre ;
- et que vous résidez dans un des pays disposant d'un espace Campus France à procédure Etudes en France : vous ne devez pas vous inscrire sur Parcoursup. Vous devez faire vos démarches sur le site de Campus France de votre pays de résidence : www.nom_du_pays.campusfrance.org (exemple : www.maroc.campusfrance.org).
Si vous n’êtes pas concernés par l’ensemble de ces trois conditions, notamment si vous résidez déjà en France, vous devez vous inscrire sur Parcoursup.
Les épreuves de sélection
Épreuves orales
- Des entretiens oraux peuvent être demandés par les examinateurs des dossiers.
- Ces entretiens sont téléphoniques ou par visioconférence. La durée est de 10 à 15 minutes.
- Ces entretiens visent à clarifier des éléments des dossiers de candidatures : incohérence entre la lettre de motivation et l'onglet “activités et centres d'intérêt”, précisions sur des parcours atypiques etc…
- Ces entretiens ne sont pas systématiques mais à l'appréciation des examinateurs. Le classement final n'est pas impacté par ces entretiens.
- La non-convocation à un entretien ne signifie pas un refus automatique.
Dates des épreuves
Les épreuves orales ou l'entretien auront lieu : Du jeudi 09 avril 2026 au mardi 05 mai 2026
Si vous êtes sélectionné pour ces épreuves, une convocation vous sera envoyée par courrier postal et/ou par mail entre le mercredi 08 avril 2026 et le lundi 04 mai 2026.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
34 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
518
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 471 candidats.
47 ont donc été refusés
347
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
35
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 8%
-
Taux minimum de bacheliers technologiques pour cette formation de BUT en 2025 : 40%
Poursuite d'études
- En grandes écoles (ingénieurs, vétérinaires) Concours B2 (dossier/épreuves écrites/entretien) ou C2 (dossier/entretien) ENSA (École Nationale Supérieure Agronomique) Toulouse ENSAT, AgroCampus Ouest, AgroParisTech, Montpellier SupAgroENITA (École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles), ONIRIS, VetAgroSupBordeaux Science Agro GPhy (bio-informatique) Magistère biologie moléculaire L'École Supérieure de Biotechnologie de StrasbourgENV (École Nationale Vétérinaire) Ecoles d'ingénieurs publiques : Polytech, ESIL, INSA, ENSCBP, ESBS.
- En Université : L3 Microbiologie, Biochimie, Biologie Moléculaire Cellulaire et Génétique, Biotechnologies, Bio-informatique. M1 en Biologie Santé, Ingénierie de la Santé, Agroalimentaire.
- En Licence professionnelle spécialisée en Industries Agroalimentaires, Qualité ou encore Biotechnologies.
Débouchés professionnels
METIERS & SECTEURS D'ACTIVITES VISES : PARCOURS SCIENCES DES ALIMENTS ET BIOTECHNOLOGIES (SAB) SECTEUR ALIMENTAIRE - INDUSTRIE - QUALITE Assistant ou technicien de laboratoire de recherche, en instrumentation et en techniques expérimentales, d'études en recherche, analyses et essais en recherche et développement, biologiste, de laboratoire de développement analytique, Bio-informaticien data manager. Qualiticien management de la qualité en industrie, responsable d'analyse et de contrôle qualité en industrie, responsable de validation qualité, management qualité en industrie, responsable qualité conformité réglementaire, technicien assurance qualité Analyste/ technicien biologiste, physicochimie, biologie, microbiologie en industrie.
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 64.9% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
55.5% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
L'insertion professionnelle des étudiants
Devenir des élèves en sortie du BUT :
Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie
Pour l'établissement I.U.T. La Rochelle
26%
sont en emploi salarié en France
Tout secteur d’activité confondu en emploi salarié privé et public.
69%
poursuivent leur formation
En poursuite d’étude, redoublement, changement de filière.
5%
sont dans une autre situation
En recherche d’emploi, en auto-entreprise, à l’étranger, etc …
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotions 2023 et 2024. En savoir plus sur les données
Établissement
I.U.T. La Rochelle
(Établissement public)
15 rue F. de Vaux de Foletier
17000
La Rochelle
01
Téléphone de l'accueil : 05.46.51.39.00
http://www.iut-larochelle.fr
Informations supplémentaires
Vie étudiante à l'IUT de La Rochelle :
https://www.iut-larochelle.fr/vie-etudiante/
Vie étudiante sur l'ensemble du campus de La Rochelle Université :
https://www.univ-larochelle.fr/vie-etudiante/
Étudiantes et étudiants en situation de handicap :
https://www.univ-larochelle.fr/vie-etudiante/etudiants-en-situation-de-handicap/
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : handicap@univ-lr.fr
Contact pour les questions administratives :
iut-scolarite@univ-lr.fr
Contact du responsable pédagogique :
contact-iutgb-admissions@univ-lr.fr
Contact : ambassadeurs-etudiants-but@univ-lr.fr
Période de disponibilité de l'ambassadeur étudiant : janvier à juin 2026
Discuter avec les étudiants est également un excellent moyen de bien s'informer avant de s'inscrire dans une formation.