Fiche Formation
The Land (Rennes - 35)
BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 24 places en 2026
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Présentation de la formation
Anciennement BTSA Sciences et Technologie des Aliments - Formation scientifique et professionnelle qui s'appuie sur les techniques de fabrication, de conservation et de contrôle des produits alimentaires.
Lors de mises en situation dans notre centre d'expérimentation vous serez confrontés aux réalités de l'entreprise. Dans les ateliers de 600m², vous allez fabriquer des plats cuisinés, des produits laitiers... Vos compétences scientifiques seront renforcées lors de travaux pratiques dans les laboratoires de biochimie et de microbiologie.
La formation se déroule par apprentissage sur 2 ans en semestrialisation. Cela permet une formation progressive et adaptée, facilitant l'acquisition des compétences et l'évaluation des étudiants dès le début de leur cursus.
Nous avons des partenariats professionnels avec des entreprises de l'agro-alimentaire et de la transformation (produits locaux).
L'apprentissage peut être réalisé dans ces structures (Produits/Process/Gestion et Analyse). Lors de la formation, les étudiants participeront à un séjour pédagogique collectif.
Vous pouvez venir découvrir la formation lors des PORTES OUVERTES Samedi 17 JANVIER 2026 de 9h à 13h/Samedi 7 MARS 2026 de 9h à 13 h.
https://www.the-land.bzh/campus/enseignement-superieur/nos-formations/saintexsup-btsa-bioqualim/
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Dans le métier/domaine QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques - en apprentissage, à Rennes (35000)
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : Pas de LV2
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Conseils aux candidats
- Renseigner toutes les informations demandées sur Parcoursup. L'absence de notes, d'appréciations, de lettre de motivation ou de CV ne permettent pas d'évaluer la candidature dans son ensemble.
- Personnaliser la lettre de motivation pour valoriser la cohérence entre la formation demandée et le projet personnel et professionnel
- Faire part d'informations recueillies sur la formation et l'établissement à l'occasion des rencontres lors des différents salons ou de visites notamment lors de journées "portes ouvertes".
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 30 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 20 % |
| Savoir-être | 40 % |
| Motivation | 10 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires dans les matières générales et dans la dernière année d'enseignement suivie / Niveau et progression | Bulletins scolaires des classes de première et terminale, notes des épreuves anticipées au baccalauréat de français. Résultats du diplôme étranger, équivalent au BAC, ou bulletins du supérieur (le cas échéant) |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Méthode de travail / Qualité de l'expression écrite | Appréciations de l'équipe pédagogique |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Autonomie, implication et savoir-être | Appréciations de l'équipe pédagogique |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Projet professionnel et personnel motivé | Fiche Avenir et lettre de motivation personnalisée par rapport à la formation suivie et à l'établissement choisi. Une attention particulière sera également portée sur la motivation du candidat et dans la rechercher de son contrat d'apprentissage. |
Les attendus nationaux
S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentairesS’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative.
S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court.
Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter.
Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques
Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.
S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Poursuite d'études
Après le BTS Bioqualim, les étudiants ont l’opportunité de poursuivre en Licence Pro ou en Bachelor. Ils peuvent également se diriger vers des cursus d’ingénieur en agro-alimentaire. Au sein du campus, il est possible de poursuivre dans l'école ERE (Ecole de la Responsabilité Environnementale) pour obtenir un bachelor : Chargé(e) de Projets de Transition Environnementale et Sociétale, puis en Mastère.
Débouchés professionnels
Les débouchés sont nombreux, Collaborateur direct d'ingénieur - Responsable de la gestion d'un atelier de production - Responsable de la conduite d'un process - Manager d'une équipe de production - Assistant qualité - Assistant R&D, Créateur d'entreprise...
Les offres d'emplois sont nombreuses dans ce secteur professionnel.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1760 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2022. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Établissement
The Land
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
The-Land.bzh
CS 84233 - Rue Fernand Robert
35000
Rennes
Cedex
Téléphone de l'accueil : 02.99.59.80.61
https://www.groupesaintexupery.fr/
Informations supplémentaires
Proximité du restaurant universitaire. Accès possible par métro et bus de la ville. Rendez-vous possible avec La Direction Pédagogique de l'Etablissement.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : accueil@st-exupery.org
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
accueil@st-exupery.org
Contact du responsable pédagogique :
a.aziz@st-exupery.org