Privé sous contrat d'association

CFA E.C. VENDEE - Lycée Notre Dame du Roc (La Roche-sur-Yon - 85)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

Formation sélective

Présentation de la formation

Lien vers le site du : BTS MHR LYCEE ND DU ROC

Interview étudiants BTS MHR :

Le BTS Management de l'Hôtellerie Restauration forme des professionnels de la gestion d'établissements d'hébergement ou de restauration. Il permet en effet de développer des compétences dans le management lié aux spécificités des métiers de l'hôtellerie-restauration: l'hébergement, la restauration ou la cuisine.

Le titulaire d'un BTS Management de l'Hôtellerie Restauration est à la fois un généraliste et un spécialiste du fait de la technicité acquise dans son option. Il sera capable d'assurer la responsabilité d'un service et donc d'organiser, diriger, contrôler et animer une équipe.

A moyen terme, il sera amené à occuper un poste d'encadrement, voire de direction, dans des entreprises très diverses du secteur de l'hôtellerie-restauration.

La première année dipense un enseignement identique pour tous les étudiants. Un choix sera obligatoire en deuxième année, parmi les 3 options suivantes:

-- option A : Management de l'Unité de Restauration (MUR)-- option B : Management de l'Unité de Production Culinaire (MUPC)-- option C : Management de l'Unité d'Hébergement (MUH)

Apprentissage

Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide .

Accompagnement à la recherche de contrat

Nous invitons à un entretien téléphonique individuel les candidats placés “en recherche de contrat” afin de les accompagner dans leur recherche d'entreprise (conseil pour la rédaction du CV, mise en relation avec les Entreprises en recherche, suivi des candidats au cours de leur parcours, …)

Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal

Période des convocations : Au fil de l'eau

Période des sessions d'acompagnement : A la réception des dossiers de candidatures

Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage

Consulter les entreprises

Période favorable à l'embauche : de janvier à avril

Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .

Voir la fiche Onisep

Certification

À savoir

Frais de scolarité

Par année

Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur

Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros

Langue vivante 1 : ANGLAIS
Langue vivante 2 : ESPAGNOL ou ALLEMAND
Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B1

Entretiens réguliers avec les alternants et accompagnement par un référent de l'apprentissage

Une semaine banalisée pour mener un projet de création d'entreprise innovante dans le domaine de l'HR.

Des rencontres sur le terrain pour donner du sens à la formation : salons professionnels (SERBOTEL à NANTES, SIRHA à LYON), étude de marché dans une ville, visites d'Etablissements (Hotels, Restaurants, cuisine centrale, différents acteurs du marché de la restauration, cave à vins, ...) journée "vendanges", partenariat avec VENDEE QUALITE et des producteurs locaux, ...

Visites professionnelles( METRO, CARQUEFOOD, ...) et culturelles

Voyage pédagogique en FRANCE ou à l'ETRANGER : séjour BORDEAUX BTS MHR

Réalisation de soirées à thème : bar à vin, repas solidaire, soirée guinguette, partenariat avec des chefs étoilés, ...

soirée BTS MHR CAMPUS DU ROC

Interventions de professionnels sur des thèmes spécifiques

Simulations d'entretiens d'embauche avec des professionnels du recrutement

ACTUS du CAMPUS

L'existence de la formation BTS MHR par apprentissage et par voie scolaire permet la sécurisation du parcours de l'apprenti au sein du même Etablissement.

Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?

Grille d’analyse des candidatures

Cette grille d'analyse a été définie par la commission d'examen des voeux de la formation

La formation prend en compte la participation des lycéens aux cordées de la réussite dans l'analyse des candidatures.

L’examen des candidatures par les formations

Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.

Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2024 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 30 mai 2024.

Conseils aux candidats

Nous conseillons au candidat de rédiger de façon personnalisée et argumentée son projet de formation et de bien veiller à ce que
celui-ci soit en adéquation avec la formation demandée.
Nous attirons également l'attention du candidat sur la nécessité de vérifier la syntaxe et l'orthographe de son projet de formation.

Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission

Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 20%

Critère d'évaluation important : notes dans l'ensemble des matières

notes dans l'ensemble des matières

Éléments évalués :
notes des classes de 1ère, terminale ou MAN HR, et / ou études post BAC

Important

Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%

Critère d'évaluation très important : orthographe

orthographe

Éléments évalués :
appréciations des professeurs

Très important
Critère d'évaluation très important : méthode de travail

méthode de travail

Éléments évalués :
appréciations des professeurs et fiche avenir

Très important

Votre savoir-être compte pour 20%

Critère d'évaluation essentiel : implication dans sa formation

implication dans sa formation

Éléments évalués :
appréciations des professeurs et fiche avenir

Essentiel
Critère d'évaluation très important : sérieux dans le travail et le comportement

sérieux dans le travail et le comportement

Éléments évalués :
appréciations des professeurs et fiche avenir

Très important
Critère d'évaluation important : autonomie dans le travail

autonomie dans le travail

Éléments évalués :
appréciations des professeurs et fiche avenir

Important

Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 30%

Critère d'évaluation très important : motivation

motivation

Éléments évalués :
projet de formation et fiche avenir

Très important
Critère d'évaluation important : connaissance de la formation

connaissance de la formation

Éléments évalués :
projet de formation

Important

Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%

Critère d'évaluation complémentaire : engagement associatif

engagement associatif

Éléments évalués :
activités et centres d'intérêts

Complémentaire

Quelles connaissances et compétences sont attendues pour réussir cette formation ?

Les attendus nationaux

S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Disposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels

Rapport d'analyse des candidatures de la session 2023

Les conditions pour candidater

Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :

Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration

La formation

30 places disponibles pour la rentrée étudiante 2024

Poursuite d'études

Bachelor (Par exemple: dans le domaine de l'entreprenariat, hôtellerie de luxe et d'affaires,...)

Licences professionnelles (Ex: LEA hôtellerie internationale, tourisme et environnement option hébergement, arts et techniques de l'hôtellerie de luxe,Conseiller Culinaire ...)

FCIL (Par exemple dans les domaines de l'hôtellerie et du tourisme : chef de rang, concierge d'hôtel, cuisine de la mer, assistante gouvernante générale, barman,...)

Ecoles spécialisées

Débouchés professionnels

Les métiers accessibles aux titulaires du BTS MHR dépendent de l'option choisie :

option A : maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

option B : chef de partie, second de cuisine, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

option C : gouvernant(e), réceptionniste avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

Établissement

CFA E.C. VENDEE - Lycée Notre Dame du Roc (Privé sous contrat d'association)
rue charlemagne
CS 80023
85000 La Roche-sur-Yon Cedex
Téléphone de l'accueil : 02 51 47 74 74
https://www.lycee-ndduroc.com/notre-dame-du-roc-campus/

Informations supplémentaires

Bien plus qu'un lieu d'enseignement, le CAMPUS du ROC est un véritable lieu de vie et d'échange, qui se traduit par la richesse des rapports humains entre les apprenants, les équipes pédagogiques et les professionnels. Le CAMPUS du ROC dispose de 500 m2 dédiés à la vie étudiante : espace de coworking, espace de restauration, bar, flex office, …

Les espaces de formation sont quant à eux, aménagés sur le modèle de start up.
Le CAMPUS du ROC vit au rythme des étudiants sur le modèle d'une Entreprise.

Bienvenue dans la start up du ROC!

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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap

Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.

Consultez la page dédiée sur le site d'information de l'établissement :
Voir l'accompagnement proposé

Référent handicap : sorel_s@lycee-ndduroc.com

Sur la formation et son organisation

Contact pour les questions administratives :
campus@lycee-ndduroc.com

Contact du responsable pédagogique :
campus@lycee-ndduroc.com

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