Fiche Formation
Lycée professionnel Sainte Thérèse (La Guerche-de-Bretagne - 35)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation n’ouvrant pas droit aux bourses
- 25 places en 2026
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Présentation de la formation
1 351 h sur 2 années de formation.
2 semaines en centre de formation par mois
3 options disponibles :
- Option A : Management d'unité de restauration
- Option B : Management d'unité de production culinaire
- Option C : Management d'unité d'hébergement.
Le titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie - restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.
Selon l’option du BTS (A, B ou C), il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement.
Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise.
Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.
Programme de formation :
Enseignements pratiques et professionnels :
- Conception et production en services
- Conception et production culinaire
- Conception et production en hébergement
- Sciences et technologies culinaires,
- Sciences et technologies des services en restauration,
- Sciences et technologies des services en hébergement,
- Entrepreunariat et pilotage de l 'entreprise hôtelière,
- Management et mercatique,
Enseignements Général et complémentaire :
- Culture générale et expression française,
- LV 1 : anglais,
- LV2 : espagnol,
- TOEIC : en 1ère année
- SST : sauveteur secouriste du travail
Apprentissage
Pour avoir le statut d’apprenti et être rémunéré, vous devez trouver un contrat d’apprentissage.
Nous vous conseillons de rapidement contacter la formation choisie pour démarrer vos démarches d’inscription et de recherche de contrat.
Vous pouvez aussi consulter notre dossier d’aide
.
Accompagnement à la recherche de contrat
Accompagnement personnalisé suivant le profil du candidat et le type d'établissement préférentiel. Une pré-visite est réalisée avant toutes signatures de contrat
Les étudiants seront convoqués par : Courrier électronique et postal
Période des convocations : entre le lundi 19 janvier 2026 et le mardi 30 juin 2026
Période des sessions d'accompagnement : entre le dimanche 01 février 2026 et le vendredi 30 octobre 2026
Des entreprises recrutent régulièrement en apprentissage
Période favorable à l'embauche : de janvier à avril
Pour calculer votre salaire : consulter le simulateur de rémunération du site alternance.gouv.fr .
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais - les frais sont à la charge de l'employeur
Les formations donnant lieu à rémunération ne sont pas éligibles aux bourses.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Accompagnement individualisé
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Rapport public
Conseils aux candidats
Votre candidature ne sera prise en compte qu'à l'issue de votre pré-inscription sur le site
https://polesup-lasalle.ymag.cloud/index.php/preinscription/
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 60 % |
|---|---|
| Motivation | 40 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| Moyenne générale | Appréciation générale et moyenne générale | |
| Progression des moyennes | Evolution des moyennes et des appréciations |
| Critères retenus par la commission d'examen des voeux | Éléments évalués | |
|---|---|---|
| motivation | motivation pour les métiers de l Hôtellerie Restauration et poursuites d études | |
| connaissance des exigences de la formation | connaissances des exigences de la formation | |
| cohérence du projet | cohérence du projet |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Poursuite d'études
- BTS Management en Hôtellerie Restauration dans une des options inverses
- Licence professionnelle Métiers des Arts Culinaires et Arts de la Table (MACAT)
- Certificat de spécialisation :
- Sommellerie
- Employé Barman
- Desserts de Restaurant
- Organisateur de réceptions
Débouchés professionnels
- Encadrement en restauration collective
- Gestionnaire en restauration
- Commercial du produit hôtelier en France ou à l’étranger
- Acheteur avec missions de référencement des fournisseurs et des produits
- Responsable de l’entretien et de la maintenance
- Chef de projet d’études d’implantation
Le ou la titulaire d'un BTS Management en hôtellerie restauration peut exercer son activité dans une petite entreprise d'hôtellerie restauration, une unité de production de services d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie ou dans une entreprise de l'industrie agroalimentaire ayant un service de distribution où ses compétences seront valorisées (démonstration de produits, usage des matériels spécifiques ...).
Établissement
Lycée professionnel Sainte Thérèse
(Etablissement privé en contrat avec l’Etat / EESC)
1 RUE DU 8 MAI
BP 73028
35130
La Guerche-de-Bretagne
Téléphone de l'accueil : 02.99.96.39.39
https://www.lyceehotelier.com/
Informations supplémentaires
Accessible en bus
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : accueil@lyceehotelier.com
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
accueil@lyceehotelier.com
Contact du responsable pédagogique :
ufa.laguerche@lyceehotelier.com