Fiche Formation
CNED (Grenoble - 38)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - Entièrement en distanciel
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 800 places en 2026
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Présentation de la formation
Option
La 1re année du BTS MHR est commune afin d'acquérir une polyvalence de compétences. En 2e année, le Cned vous propose de faire un choix entre les deux spécialités suivantes :
- Option A : Management d'unité de restauration
- Option B : Management d'unité de production culinaire
Programme
- Culture générale et expression
- LVE : anglais et espagnol
- Conception et réalisation des prestations
- Évaluation et analyse de la production de services
- Fondements de la politique commerciale
- Déploiement de la politique commerciale
- Communication interservices
- Management du service
- Gestion et animation de l'équipe
- Mise en œuvre de la politique générale
- Mesure de la performance
L'acquisition des compétences se construit autour :
- d'apports théoriques sur les connaissances générales et les savoirs professionnels,
- de mises en situation professionnelle,
- d'études de cas et d'activités collaboratives,
- d'activités d'entraînement aux épreuves d'examen,
- d'évaluations avec correction personnalisée,
- d'un stage de 16 semaines dont 12 consécutives, en 1re ou en 2e année.
Votre espace de formation vous donne accès à des supports variés
- Tableau de bord (actualités liées à la formation, agenda, messages et documents…) ;
- Webinaire d’accueil en formation ;
- Cours, documents ;
- Tests de niveau en langue ;
- Exercices d'application autocorrectifs ;
- Sujets d'évaluations et corrigés types ;
- Conventions de stage ;
- Classes virtuelles animées par des enseignants ;
- Forum d'échange entre étudiants ;
- Foire aux questions...
Suivi pédagogique (via messagerie électronique)
- Tutorat par discipline ;
- Suivi personnalisé par un enseignant référent dans le cadre du stage.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
1 415 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais
Par année pour les étudiants boursiers
1 415 € - Possibilité de régler en plusieurs fois sans frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : Anglais ou Espagnol
- Langue vivante 2 : Anglais ou Espagnol
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : B2
Sportif de haut niveau
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les sportifs de haut niveau.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les sportifs de haut niveau
Artiste confirmé
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les artistes confirmés.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les artistes confirmés
Autres publics ayant un profil particulier
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour d'autres publics spécifiques de la formation.
Obtenir plus d'informations sur les aménagements pour les autres publics spécifiques
Cette formation propose un enseignement à distance.
Notre préparation au BTS Management en hôtellerie-restauration se déroule sur deux années scolaires. L'apprentissage se fait en ligne via la plateforme de formation du Cned accessible 24h/24. Une connexion internet haut débit est donc indispensable pour suivre la formation.
Votre espace de formation vous permet de bénéficier de ressources variées consultables en ligne ou en téléchargement, de la correction électronique de vos devoirs, d'un espace entièrement dédié au stage, d'outils d'échange et d'assistance.
Le Cned vous accompagne tout au long de votre parcours de formation. Nos équipes vous guident dans votre apprentissage (explications sur les contenus et les activités à réaliser, correction personnalisée de vos devoirs, etc.) et assurent le suivi de votre formation (documents administratifs, conventions de stage, etc.).
Important : le Cned dispense la formation mais n'inscrit pas aux examens. Si vous résidez en France, vous devrez vous inscrire auprès du rectorat de votre académie de résidence. Si vous résidez à l'étranger, il conviendra de prendre contact avec le rectorat français de votre choix afin de connaître les modalités d’inscription et de passage de l’examen.
Connaissez-vous les Campus connectés ?
Les Campus Connectés sont des lieux où les étudiants peuvent suivre, près de chez eux, une formation à distance à laquelle ils sont inscrits auprès d’une université ou d’une école.
Situés dans des villes éloignées des grands centres universitaires, ces lieux mettent à disposition des salles de cours connectées où les étudiants peuvent travailler avec leur ordinateur personnel ou ceux mis à disposition.
Les étudiants sont encadrés, ils bénéficient d’un tutorat et d’un environnement de travail collectif et convivial.
Consulter la carte des campus connectésL’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 40 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 15 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Résultats scolaires (moyenne générale) | Notes de Première et de Terminale (bulletins de notes) | |
| Résultats des épreuves anticipées de français au baccalauréat ou du baccalauréat, DAEU ou diplôme équivalent homologué | Moyenne obtenue à l'examen |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Méthode de travail, capacité d'organisation | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à travailler de manière autonome | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) | |
| Capacité à réussir dans la formation | Avis du chef d’établissement (fiche Avenir) |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Capacité à s'investir dans la formation | Appréciations des enseignants (fiche Avenir et/ou bulletins de notes) | |
| Intérêt pour la formation et connaissance des modalités d'apprentissage | Lettre de motivation |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :
Série Hôtellerie
Série Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
800 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
45
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé tous les candidats. Aucun n'a été refusé
45
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
9
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
Cette formation a été présente en phase complémentaire pour les bacheliers technologiques en 2025.
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Poursuite d'études
Après le BTS MHR, il est possible de poursuivre ses études en brevet professionnel, en licence professionnelle ou en école spécialisée hôtellerie-restauration.
Débouchés professionnels
Les titulaires du BTS Management en hôtellerie-restauration peuvent exercer leur activité dans une petite entreprise d'hôtellerie-restauration, une unité de production de services d'un grand groupe, un cabinet de conseil en ingénierie ou dans une entreprise de l'industrie agroalimentaire, etc.
- L'option management d'unité de restauration met l'accent sur les techniques du service en restaurant et l'apprentissage de la sommellerie et des techniques de bar. L'intitulé des postes sera : maître ou maîtresse d'hôtel, sommelier ou sommelière, chef(fe) barman, par exemple.
- L'option management d'unité de production culinaire vise à maîtriser des techniques culinaires propres aux différents types de restauration (traditionnelle, gastronomique, collective). Les emplois seront ceux de cuisinier ou cuisinière, chef(fe) de partie, par exemple.
Avec de l'expérience, les diplômés pourront accéder à des postes d'encadrement ou de direction.
La réussite des étudiants
-
Taux de passage en 2ème année
Taux : 88.2% tous bacs confondus
-
Taux de réussite en 2 ou 3 ans
66.4% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
Établissement
CNED
(Établissement public)
CS 90003
38000
Grenoble
9
Téléphone de l'accueil : 05.49.49.94.94
https://www.cned.fr/
Informations supplémentaires
Nos conseillers sont à votre écoute du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30 de juin à octobre ou de 8h30 à 18h de novembre à mai.
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : accueil@ac-cned.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
accueil@ac-cned.fr
Contact du responsable pédagogique :
accueil@ac-cned.fr