Carte d'identité de la formation
Lycée Jean De Prades (Castelsarrasin - 82)
BTS - Services - Management en hôtellerie restauration
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2025
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Découvrir la formation et ses caractéristiques
Présentation de la formation
Première année
Sciences en hôtellerie restauration (SHR) : 2 heures
Ingénierie en hôtellerie restauration (IHR) : 1 heure
Sciences et technologies culinaires (STC) : 3 heures
Sciences et technologies des services en restauration (STSR) : 3 heures
Sciences et technologies de sevices en hébergement (STSH) : 3 heures
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) : 7.5 heures
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS) : 5.5 heures
Culture générale et expression (CGE) : 2 heures
Anglais : 2.5 heures
Espagnol : 2.5 heures
Deuxième année
Option A - Management d'unité de restauration
Sciences et technologies des services en restauration (STSR) : 11 heures
Sommelerie et techniques de bar (STB) : 2 heures
Option B - Management d'unité de production culinaire
Sciences et technologies culinaires (STC) : 11 heures
Sciences en hôtellerie restauration (SHR) : 2 heures
Tronc commun: EPEH + MEHMS + CGE + LV
À savoir
Frais de scolarité
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.Apprentissage possible au-delà de la première année.
Le BTS GPME est proposé en statut étudiant et apprentissage sur chacune des deux années de BTS. Plus de renseignements auprès de l'établissement.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C2
L’attribution des places à l’internat n’est pas gérée sur Parcoursup pour cette formation.
Pour plus d'informations, prenez contact avec l'établissement.
DEUX OPTIONS AU LYCÉE JEAN DE PRADES :
OPTION A : Management d'unité de restauration
OPTION B : Management d'unité de production culinaire
Effectif réduit : 12 étudiants
Participation au programme ERASMUS Enseignement supérieur pour la période de stage à l'étranger.
Instagram pour avoir une idée : BTS MHR
Comprendre les critères d'analyse des candidatures
Quels sont les critères utilisés par l'établissement pour analyser votre candidature ?
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
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Résultats scolaires35 %
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Méthodes de travail20 %
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Savoir-être20 %
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Motivation15 %
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Engagement et activités10 %
Cette grille permet d'indiquer le niveau d'importance accordé par la formation à chaque élément. Plus le pourcentage est élevé plus l'élément compte dans l'examen des candidatures.
L’examen des candidatures par les formations
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2025 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2025.
Conseils aux candidats
Les diverses contraintes imposées ont eu un réel impact sur le classement des candidats et sur le recrutement.
Conseil aux candidats : Il est impératif de soigner le projet motivé, de le rendre lisisble et cohérent avec la formation demandée.
Les candidats devraient mettre davantage en évidence les éléments extérieurs à leur parcours scolaire afin de valoriser leur personnalité et se démarquer.
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
Vos résultats scolaires ou obtenus dans l'enseignement supérieur comptent pour 35%
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Critère d'évaluation essentiel : Résultats des classes de 1ère et de Terminale
Résultats des classes de 1ère et de TerminaleÉléments évalués :
Bulletins
Vos compétences, méthodes de travail et savoir-faire comptent pour 20%
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Critère d'évaluation très important : Savoir mobiliser des compétences d'expression écrite et orale dans une langue étrangère
Savoir mobiliser des compétences d'expression écrite et orale dans une langue étrangèreÉléments évalués :
Deux langues vivantes sont nécessaires pour suivre cette formation Importance de la maîtrise d'une langue étrangère dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, secteur marqué par son côté international (appréciations bulletins de 1ère et terminale).
Votre savoir-être compte pour 20%
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Critère d'évaluation très important : Disposer de capacités de travail et de réflexion, collectives et en autonomie
Disposer de capacités de travail et de réflexion, collectives et en autonomieÉléments évalués :
Autonomie, capacité à s'investir dans le travail, méthode de travail -
Critère d'évaluation très important : Assiduité et attitude
Assiduité et attitudeÉléments évalués :
Dans votre carrière vous serez amené à collaborer avec l'ensemble des acteurs internes et externes à l'entreprise. Assiduité, écoute, exemplarité et capacité d'adaptation sont des qualités indispensables.
Votre motivation et la cohérence de votre projet comptent pour 15%
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Critère d'évaluation important : Avoir un intérêt pour le monde de l'entreprise hôtelière et les domaines économiques et managériaux
Avoir un intérêt pour le monde de l'entreprise hôtelière et les domaines économiques et managériauxÉléments évalués :
Prise en compte de la pluridisciplinarité de la formation et des spécificités des champs professionnels. Relation entre le secteur de l'hôtelerie-restauration et le monde économique. -
Critère d'évaluation important : Disposer d'un niveau de culture générale et témoigner d'un intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration
Disposer d'un niveau de culture générale et témoigner d'un intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restaurationÉléments évalués :
Dans le projet de formation motivé : intérêt pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, pour les métiers du management et de la gestion de ce secteur
Vos engagements, vos activités et centres d’intérêt comptent pour 10%
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Critère d'évaluation complémentaire : Actions citoyennes
Actions citoyennesÉléments évalués :
Représentants au sein de son établissement d'origine, implication dans la vie associative...
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerieDisposer de compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères, dont l'anglais comme langue obligatoire
Être capable d’adopter des comportements et des codes professionnels
Consulter les modalités de candidature
Les conditions pour candidater
Seuls les candidats scolarisés dans les séries de terminales ci-dessous, ou titulaires d'un baccalauréat de ces séries, sont autorisés à s'inscrire :Série Hôtellerie
Série Science et Techniques de l'Hôtellerie et de la Restauration
Série Professionnelle, spécialité Commercialisation et services en restauration
Série Professionnelle, spécialité Cuisine
Série Professionnelle, spécialité Restauration
Série Mise à Niveau Hôtellerie
Série Mise à niveau en hôtellerie-restauration
Visualiser les chiffres d'accès à la formation
Les données chiffrées présentées dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculées pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2024Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2024
Calculés sur l'ensemble des candidats en 2024
106
candidats ont postulé à cette formation
4 ont donc été refusés
90
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
13
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Je sélectionne mon type de bac français pour avoir des données correspondant à mon profil
Les données qui me seront présentées concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
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Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2024 : 31%
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Taux minimum de bacheliers professionnels pour cette formation de BTS en 2024 : 62%
Poursuivre ses études et connaitre les débouchés
Poursuite d'études
Avec un bon dossier, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée hôtellerie-restauration.
Licences professionnelles:
- Hôtellerie restauration
- Définition et gestion de systèmes alimentaires
- Développement durable des territoires par l'e-commerce et par l'e-tourisme
- Nouvelles technologies de l'information et de la communication appliquées au tourisme
- Management des unités de restauration
Formations complémentaires :
- Mention complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant
- Mention complémentaire Organisateur de Réception
- Mention complémentaire Sommellerie
Débouchés professionnels
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle.
Quelques métiers:
- Option A : Directeur de restaurant, maître d'hôtel, sommelier...
- Option B : Cuisinier, chef de partie, gérant de restauration collective...
La réussite des étudiants
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Taux de passage en 2ème année
Taux : 88.2 tous bacs confondus
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Taux de réussite en 2 ou 3 ans
68.8% tous bacs confondus
- Ministère de l'enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation (MESRI) - Systèmes d'information et d'études statistiques (SIES)
- Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MAA) /Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) - AgroSup Dijon/Eduter pour les données d’insertion professionnelles en BTSA
- MEN-MESRI/DEPP pour les pour les données d’insertion professionnelles en BTS
Ces statistiques nationales sont actuellement les plus récentes disponibles.
Salaire indicatif un an après la sortie des études
Sur toute la France
1750 €
Salaire médian net par mois
Ces données sont issues des dispositifs InserJeunes et InserSup , promotion 2021. En savoir plus sur les données
Attention, ces salaires sont indicatifs et observés à l'échelle de la France.
Il existe une grande variabilité selon les territoires, les conditions de travail et les entreprises.
Les données affichées présentent :
- Le salaire médian, qui divise les salariés en deux populations égales, avec 50% des salariés gagnant moins et 50% gagnant plus.
- La fourchette de salaire des 50% de salariés les plus proches du salaire médian, c'est-à-dire entre les 25% des salaires les plus bas et les 25% les plus hauts.
Les salaires sont des salaires nets (avant impôt sur le revenu), par mois, en équivalent temps-plein, observés 12 mois après la sortie de formation.
Contacter et échanger avec l'établissement
Établissement
Lycée Jean De Prades
(Établissement public)
Route de toulouse
82100
Castelsarrasin
Téléphone de l'accueil : 05.63.32.84.84
https://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/
Informations supplémentaires
05 63 32 84 84
Rechercher une personne avec qui échanger
Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : elisabeth.camilotte@ac-toulouse.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.0820004j@ac-toulouse.fr
Contact du responsable pédagogique :
elisabeth.camilotte@ac-toulouse.fr