Fiche Formation
Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs (Mamoudzou - 976)
Mise à niveau - Hôtellerie restauration
Carte d'identité de la formation
Établissement
Formation
- Formation sélective
- Formation ouvrant droit aux bourses
- 12 places en 2026
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Présentation de la formation
La classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique STHR ou d'un baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration, à l'entrée en BTS management en hôtellerie-restauration.
Pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :
- Langues vivantes étrangères ;
- en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes), cuisson, présentation des plats et organisation du travail ;
- en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits ;
- en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
L durée totale des stages est de 8 semaines.
À savoir
Frais de scolarité
Note : Sauf indication contraire les sommes indiquées sont en euros.
Par année
Aucun frais
Par année pour les étudiants boursiers
Aucun frais
Information : Bourses de l'enseignement supérieur
L’inscription dans cette formation permet de demander une bourse sous conditions de critères sociaux à l’aide du dossier social étudiant.
- Langue vivante 1 : ANGLAIS
- Langue vivante 2 : ESPAGNOL
- Niveau de français requis pour s'inscrire à la formation : C2
L’examen des candidatures
Ce sont les enseignants de la formation qui analysent votre candidature dans le cadre d’une commission d'examen des vœux (ou jury) constituée principalement de professeurs. Cette commission définit les modalités et les critères d'analyse des candidatures renseignés sur cette fiche. Parcoursup n’analyse aucune candidature.
Les formations analysent les candidatures en avril-mai 2026 à partir des critères qu’elles ont définis et de leur niveau d’importance. Une fois l’analyse des candidatures terminée, chaque formation transmet son classement à Parcoursup afin que les candidats puissent consulter les réponses des formations à tous leurs vœux à compter du 2 juin 2026.
Rapport public
Conseils aux candidats
La motivation, le goût des contacts humains, l'esprit d'initiative, la capacité à s'intégrer dans un groupe et à l'animer, le sens de l'expression et de la communication, une rigueur professionnelle, le sens du service, l' autonomie et une bonne présentation sont essentiels pour réussir.
Le dossier du candidat doit montrer du sérieux, une maîtrise du français ; la lettre de motivation doit être sincère et mettre en avant l'intérêt pour cette formation.
Grille d’analyse des candidatures définie par la commission d'examen des voeux de la formation
| Résultats scolaires | 25 % |
|---|---|
| Méthodes de travail | 15 % |
| Savoir-être | 30 % |
| Motivation | 30 % |
| Au total | 100 % |
Détails de la grille d’analyse des candidatures par la commission
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Français | Bulletins de première et terminale et notes du bac de français. Lettre de motivation correctement rédigée. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Autonomie | Avis des professeurs et du conseil de classe, fiche avenir, savoir prendre des décisions et les justifier. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Savoir être | Avis du conseil de classe et fiche avenir. |
| Éléments évalués | Critères retenus par la commission d'examen des voeux | |
|---|---|---|
| Projet Professionnel | Fiche avenir. Lettre de motivation. |
Les attendus nationaux
S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restaurationDisposer de compétences relationnelles
Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Les conditions pour candidater
Les candidats, titulaires ou en préparation d'un baccalauréat français ou d'un titre admis en équivalence, sont autorisés à s'inscrire.
Les épreuves de sélection
Épreuves orales
Cette épreuve est un entretien de quelques minutes visant à connaître les motivations du candidat pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Dates des épreuves
Les épreuves orales ou l'entretien auront lieu : Du mercredi 15 avril 2026 au mercredi 29 avril 2026
Si vous êtes sélectionné pour ces épreuves, vous devrez vous reconnecter sur Parcoursup entre le mardi 07 avril 2026 et le mardi 14 avril 2026 afin de prendre rendez-vous. Un email vous sera envoyé pour vous en avertir.
Les chiffres présentés dans tous les tableaux et graphiques ici sont calculés pour chaque année à la fin de la phase principale d'admission, mi-juillet.
12 places offertes par la formation en 2025Les chiffres globaux d'accès à cette formation en 2025
Étape de lecture : 1 Tous les candidatsCalculés sur l'ensemble des candidats en 2025
213
candidats ont postulé à cette formation
La formation a classé 100 candidats.
113 ont donc été refusés
38
candidats ont pu recevoir une proposition d'admission
Les candidats ont refusé ou accepté cette formation
12
candidats ont choisi d'intégrer cette formation
En savoir plus sur l'accès à la formation selon mon profil
Les données qui me seront présentées ci-dessous concernent les lycéens de terminale seulement.
Elles ne sont pas comparables avec les données du bloc d'étape de lecture 1 qui concernent tous les candidats à cette formation.
Action mise en œuvre pour favoriser l’égalité d’accès dans l’enseignement supérieur
-
Taux minimum de lycéens boursiers fixé pour cette formation en 2025 : 32%
Poursuite d'études
La classe de Mise à Niveau a pour débouché naturel le BTS Management en Hôtellerie-Restauration avec le choix d'une option en deuxième année :
- Option A : Management d'unité de Restauration.
- Option B : Management d'unité de Production Culinaire.
- Option C : Management d'unité d'Hébergement.
Le passage en BTS 1ère année n'est pas automatique.
Débouchés professionnels
Le passage en BTS 1ère année n'est pas automatique.
L'équipe pédagogique est habilitée à admettre ou à refuser un étudiant suivant sa motivation, son comportement, son attitude et ses résultats pendant l'année de mise à niveau.
Établissement
Lycée polyvalent de Kaweni - Lycée des Métiers du Goût et des Saveurs
(Établissement public)
BP 205
ZI de Kaweni
97600
Mamoudzou
Cedex
Téléphone de l'accueil : 02.69.61.09.76
https://lpo-kaweni.ac-mayotte.fr/
Informations supplémentaires
Le Lycée des Métiers du goût et des saveurs est à la fois un lycée général, technologique et professionnel.
Les filières de l’hôtellerie-restauration sont particulièrement représentées, ainsi que les métiers de la beauté et du bien-être, la petite enfance et le service à la personne.
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Sur l'accompagnement pour les situations de handicap
Possibilité d'aménagement de la scolarité pour les personnes en situation de handicap.
Référent handicap : eric.naudin@ac-mayotte.fr
Sur la formation et son organisation
Contact pour les questions administratives :
ce.9760163y@ac-mayotte.fr
Contact du responsable pédagogique :
eric.naudin@ac-mayotte.fr